[台北 大安] 遊茶 隱藏版美味茶膳料理 台北美食設計型店

這次要跟大家分享的是今年 台北美食設計型店 的得獎好店之一 遊茶

從1988年創立至今，一開始只是傳統茶行

經過創辦人沈姊的研發，發展成全方位的茶香美食料理店

不管是要購買茶葉、茶香小吃，甚至是來碗茶香牛肉麵，走一趟遊茶就對了

遊茶位在大安區樂利路上

醬紅色的招牌搭配芽綠底色，優雅得融入在安靜的住宅區中

戶外有高腳椅座位區，午後在這來杯熱茶，格外清幽

 

店內延續了醬紅色主題

但同時也點綴著活潑的元素

以大樹造型延伸出芽綠色的展示架

架上陳設著遊茶的茶葉禮盒和茶具

 

一直有紅配綠很不搭的刻版印象

不過遊茶內部空間以芽綠與醬紅兩色漸層結合，呈現出質感氛圍

也和頂級茶葉片鑲紅邊的特性相互輝映

 

飲茶、隱茶、癮茶

我自己還蠻喜歡遊茶所傳達的精神

翻成白話文其實也就是有以下三步驟

來來來來喝一杯茶!!

阿!!好好吃喔!!怎麼連牛肉麵和豆干裡都有茶香味!!

喔買尬!!好想再喝喔我上癮了啦!!原來茶已經默默融入我的生活裡了!!

 

另一牆面陳設著遊茶的茶葉產品

這天聽沈姐介紹，超多港台大明星都是遊茶的常客

據說鍾楚紅、任達華只要來台灣都會派助理過來大採購

 

除了茶葉禮盒之外，遊茶也有提供現做茶膳料理

可以單點麵類主食、甜點、茶飲品，也可以選擇整組幫你配好的套餐

沈姐花費了許多心力在研發茶膳料理，幾乎每隔一段時間都會推出新菜單

點餐前可以問問看老闆推薦私房料理，說不定還可以提前吃到未正式推出的新口味

 

桂花烏龍 $160

 桂花烏龍喝起來順口回甘不苦澀

伴著淡淡的桂花清香，有種療癒的效果 

玫瑰乳茶 $180

玫瑰香氣十足

搭配上濃醇的奶味，超好喝!! 

 常常會遇到店家添加過多香料，導致香味假假的很膩口

不過遊茶的玫瑰奶茶味道很天然，喝再多也不嫌多

也是當天令我最驚豔的一項茶品

  

遊茶紅燒牛肉麵 $250

湯頭鹹度適中，帶有些微茶香

這是我第一次嘗試到會回甘的牛肉湯頭

加入了些許花椒增添層次，麻麻的口感好開胃

 

 單看價錢會覺得一碗250的牛肉麵偏貴

但遊茶的牛肉給料非常大方，湯頭的精緻程度也很夠

就像沈姐所強調的，一分錢一分貨，牛肉麵也是貴得有道理 

茶香花生

花生口感爽脆，加入了八角提味，不過茶味比較不明顯

是一道適合搭配茶飲的小點心

 

茶香豆干

豆干滷得蠻入味的，搭配的是遊茶特製茶醬

鹹中帶有蔬菜的甜味，吃起來很刷嘴

還可以另外再添加遊茶特製茶辣椒

我自己不是很敢吃辣，所以只沾了一點點提味

茶辣椒的香氣很夠，比起一般的辣椒醬多了股韻味

桂花茶凍 $80

茶香味很天然

仔細品嚐會有桂花烏龍本身淡淡的甜味

沈姐建議可以加入適量茶糖，茶糖也是遊茶特製私房品

加上茶糖後口味甘甜，做為飯後點心，清爽無負擔

 

如果覺得意猶未盡，還可以購買冷凍包茶製品

在店內所吃到的茶糖、茶香辣椒也都可以帶回家

 

臨走前到廁所參觀了一下

古色古香的空間，喝太多茶想一直跑廁所也很舒適 

好啦，今天這篇 台北美食設計型店 遊茶 的分享也要到此告一段落了

其實我自己原本不是很懂茶，這次的採訪也讓我對於飲茶和隱茶有更多的了解

茶膳追求的不僅僅是表面的茶香，最重要的是那股入喉之後的甘韻回味

在採訪的過程中，也感受到了沈姐對於茶膳滿滿的愛

就是這股熱情，支持著遊茶不斷研發出有質感的深度好料理

想要買茶葉或是想嘗試看看精緻茶膳料理的朋友，都可以到遊茶尋找美味

最後提供店家資訊和台北美食設計型店影片給大家參考

遊茶 | 官網 | FB

 地址: 台北市大安區樂利路18號

 時間: 12:00~21:30

電話: (02) 2378-3939

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