香頌私宅洋樓是台北很知名的私廚料理，隱藏在都市鬧區的純白洋樓，浪漫氛圍中點綴許多古董家飾，結合歐陸風格發想出創意料理，全預約制度適合情侶約會或朋友聚餐，二樓典雅空間也很推薦宴會活動或慶生求婚等包場需求。
香頌私宅洋樓交通
香頌私宅洋樓採完全預約制度，抵達矮牆和木門前不用懷疑，按下電鈴就對了！
位在建國北路上，從捷運松江南京站走過來大約是500公尺路程，開車前去可以停在建國高架橋下的停車場。純白色二層樓建築隱身在高樓大廈當中，前方綠樹和庭院中的綠棚相互輝映，顯得更加幽靜神秘，更勾起我想推開門一探究竟。
由「私廚教父」之稱的老闆葉宗澄所打造，旗下Plan B、喀佈貍kabu大眾居酒屋、波記茶餐廳、波記冰室、香港私宅打邊爐等都是台北熱門餐廳。其中Plan B是隱藏在東區巷弄中的歐陸街頭市集小酒館；喀佈貍kabu大眾居酒屋是充滿日式風情的大人系餐酒館；香頌私宅洋樓則是歐式風格，有如溫文儒雅的紳士般，談吐高雅穿著體面。
玄關處擺放著古董鋼琴、歐風家飾、浮雕花鏡等，不得不佩服香頌私宅的美感設計。左右兩側對稱規劃，各有通往上層的樓梯，空間運用之下顯得更加優雅有特色，呈現了我心目中對於老宅洋樓的遐想。
一樓用餐區以紅色帷幕隔開不同空間，純白桌巾長桌座位。多幅畫作展示在牆上，隨處角落也都是精緻古董，用餐期間也別忘了好好欣賞身邊小物，或許會有意想不到的驚喜。
若是有婚禮、春酒、紀念日、求婚等需求，也能預約香頌私宅二樓空間，西式長桌或是大小圓桌等座位都能客製化擺設，三面採光不同時段陽光灑落，窗櫺之間光影流動別具風情。
造訪當天二樓剛好沒被包場預約，也才有機會在此拍拍照，滿足我對於30年代上海洋樓的憧憬。
香頌私宅洋樓菜單
香頌私宅洋樓會依據季節變化菜單，提供單點、單人套餐、四人套餐、平日商業午餐等選擇。
這次是家人一起來體驗最新四人套餐，每個人價位為$1000，共同享用麵包、沙拉、前菜、排餐、炸物、甜點等料理，也會附贈精選紅白酒。（香頌私宅洋樓菜單）
手工麵包
手工麵包有原味和核桃兩種，鬆軟當中又帶有嚼勁，口感很不賴。搭配上主廚自製抹醬，分別是油封蕃茄和桂花奶油。油封番茄鹹香滋味很是涮嘴，桂花奶油微甜中還有著淡雅的清香氣息，我超愛，整個沾到碟子見底才肯罷休。
精選紅白酒
在歐洲旅遊的日子，幾乎餐餐都會來上一杯葡萄酒，佐餐搭配小酌怡情，似乎少了餐酒陪襯也會少了那一味。香頌私宅洋樓的四人套餐直接附贈一瓶紅酒或白酒，在浪漫環境伴隨之下，讓美食饗宴更添風味。
燒烤透抽溫沙拉佐紅酒油醋醬
相較於冰冰冷冷的生菜，我更愛以熟食為主的溫沙拉。燒烤透抽微彈咬勁不會過於韌口，紅酒醋醬做成的醬汁帶點酸甜滋味，配上洋蔥、小黃瓜、番茄、橄欖、酸豆等配料，結合了地中海和東南亞風格，炎炎夏日來上一盤極為爽口。
極致松露薯條
極致松露薯條光是擺盤就讓我們一直驚呼可愛又誘人，每根薯條都已經灑上了松露醬和起司粉，還另外給了一盤滿滿的松露醬，酥酥脆脆的薯條和濃郁的松露香氣，完全一口接一口無法停下來！真的沒在誇張，我大概只吃了五六根薯條就又忙著拍照，一轉頭發現整盤已經被其他人吃光光了，可見有多邪惡呀！
西班牙時蔬烤牛肉
還記得在西班牙自由行時，最愛地中海料理那簡單料理又能帶出食材本身的美味，健康和美味能同時兼顧。選用翼板肉部位，經過一個晚上的醃製處理，軟嫩又啾吸本身就很好吃了，再配上酸奶蒜味醬汁有提味效果。一旁的蔬菜配料有櫛瓜、玉米筍、青椒等，清新爽脆又營養均衡。
厚培根奶油焗烤通心粉
老實說，厚培根奶油焗烤通心粉的外觀並沒有那麼吸引人，不過吃過之後肯定是會沈迷其中無法自拔！大口吃進嘴裡，表皮的酥香、牽絲的白醬起司、小巧好入口的通心粉、炙燒過的厚切培根，結合在一起是最誘人的組合！
奧地利炸雞翅
最特別的是麵粉當中加入了碎玉米粒，炸過之後除了原本鮮脆外皮和嫩口肉質之外，還多了硬硬的爆米花增添口感。推薦淋上伍斯特醋醬，酸酸甜甜又有些微辣度，讓人吮指回味，作為下酒小點心也超適合。
西班牙烘蛋
西班牙烘蛋讓我勾起了馬德里傳統市場Mercado de la Paz的美味回憶，還無法出國的期間，先來到香頌私廚洋樓感受一下。外皮有點焦焦的，內餡則是鬆軟的滑蛋口感，加上培根、番茄、馬鈴薯丁，上頭再撒上帕瑪森起司粉和生菜，這道真的很西呀！
炭烤焦糖洋蔥豬肋排
豬肋排上桌時我還有點擔心得自己分食會有點難度，沒想到卻是超嫩路線，稍稍一撥就能分開，入口也是很輕鬆就能骨肉分離。豬肋排利用水果醃製一天之後，加上炭烤焦糖洋蔥醬汁，帶點果香的微甜滋味，多吃幾口也不會膩。
主廚特製甜點
這天吃到的甜點是特製提拉米蘇，底層的濃郁酒香手指餅乾口感濕潤綿密，馬斯卡彭起司糊如瀑布般覆蓋，再撒上可可粉，每一口都清新奶香和咖啡氣息，重點是還有著過癮的酒香，做為飯後結尾超滿足。
餐後飲品可以選擇英國Twinings風味茶、咖啡、拿鐵等，冷熱飲都能調整。
好啦，這篇台北私廚推薦也要到此告一段落了，推開洋樓大門，在復古場景內和家人度過了一場美妙午餐饗宴，也慰藉了我暫時無法重返歐洲的遺憾，推薦給正在尋找約會慶生餐廳的你們。
香頌私宅洋樓｜官網
時間：12:00~22:00
電話：02 2501 8252
地址：臺北市建國北路二段52號
無留言