聖誕節快到了，今天要跟大家分享的是很應景的聖誕大餐
不知道從什麼時候開始聖誕夜就一定要和朋友開趴或是和男朋友到餐廳慶祝
其實訂購現成的烤火雞大餐和家人一起渡過聖誕夜也是很好的選擇
九合烤鴨位在忠明路和西屯路口
是台中還蠻有名氣的烤鴨店
開店至今已經邁入第九個年頭
這次主角是季節限定的聖誕烤火雞
不過看到現場金黃色的脆皮烤鴨，也好想再來一隻喔
除了烤鴨以外九合也有手工滷味可以挑選
我偷偷發現熟客們幾乎都會順手帶個一兩盒回家
本日主角!!十人份聖誕火雞!!
訂購烤火雞贈送九合精緻野餐保溫袋
我們是騎機車去取貨的，載著紙箱很不方便
後來就捨棄紙箱直接背著保溫袋運送火雞回家
剛好也很適合給蔡媽媽野餐用
除了6公斤重的火雞以外還有甜麵醬、紅人A1醬、黑胡椒牛排醬、胡椒鹽、雞油
6公斤重真的沒在跟你開玩笑….
好像在抱自己的小孩一樣….
來個不同角度觀察這隻烤火雞，油油亮亮閃閃動人的外表
雖然我也很愛吃中式烤鴨，可是總覺得烤火雞擺在桌上就是特別時尚
連腳張開的角度都特別霸氣!!
為了搭配時尚的烤火雞大餐和兼顧飲食均衡，蔡媽媽也生出了一盤超漂亮蔬菜組合
不得不說蔡媽媽真的太有才華了!!
明明就只是簡單的花椰菜、玉米筍、蘆筍、小番茄，卻能夠弄得這麼有模有樣
再搭配上紅酒，我都誤以為自己是道地阿兜仔和家人一起享用聖誕大餐了
不小心又沉迷在幫烤火雞拍寫真偏離主題了
拿火雞時老闆有交代要趁熱吃!!
而且不要用切片的方式，這樣會讓雞肉本身的湯汁流失
從中間切一刀，把兩隻腳扒開
接著再以台式手扒雞的方式，帶著手套狠狠抓下去就對了!!
雖然已經知道6公斤重的火雞有多驚人
但拿到整隻雞腿的那一刻我又二度驚嚇了…
這會讓我想到一句兒童不宜的諺語…比雞腿….誰敢跟火雞腿比呀….
以上純屬玩笑話，大家不要放在心上影響食慾嘿
戴上塑膠手套，開始來大塊分食火雞大餐
火雞腿是我最喜歡的部位
肉質有嚼勁、多汁，雞皮帶點甜甜的滋味和淡淡的香氣
我覺得雞肉連著雞皮一口吃，不用沾醬就很好吃了
一開始覺的烤火雞和甜麵醬有點不搭
可是後來越吃越有感覺
推薦大家一定要試試看
沾胡椒鹽很對味
雞胸的部分因為比較乾，建議沾著雞油一起吃
烤火雞滴下來的雞油真的很香!!搭配起來剛剛好
不過記得沾雞油時要小心，量沒有控制好雞油太多會很膩
也可以搭配A1醬和黑胡椒醬，不過我們家人比較不愛就直接跳過那兩瓶，下次吃牛排時再來拆封
好啦~這篇九合聖誕火雞大餐也要到此告一段落啦
烤火雞的份量大概8~10個人吃剛剛好
我們四個人才吃了兩條腿就飽到不行，後來又找了阿姨一家人一起分食
下次也會想試試九合的烤鴨系列
最後提供店家資訊給大家參考
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