一直耳聞阿基師藝文茶樓的好名聲，在全省福容大飯店也有不同風格的呈現，這次託桃園金牌好棧的福，終於讓我有機會享用到桃園分店的阿基師藝文茶樓！雖然是港式飲茶的形式，但結合了台灣食材，並融入客家菜與江浙菜料理手法，打造出特別的桃園在地風味。（agoda訂房｜Booking.com訂房｜KLOOK 訂房）
福容大飯店桃園店位在大興西路上，生活機能很不錯，桃園店更是桃園區唯一有溫泉設備的分店，屬於都會觀光飯店。詳細飯店客房介紹可以參考另一篇福容大飯店桃園店文章介紹，這篇主要是分享阿基師藝文茶樓食記。（agoda訂房｜Booking.com訂房）
阿基師藝文茶樓位在桃園福容大飯店二樓，餐廳早上是飯店自助式早餐用餐區，中午和晚上則變身成茶樓形式。阿基師主要是所有福容大飯店的廚藝總監，每家分店都還是有不同的主廚，因此風格和菜色也會不一樣；桃園福容大飯店是由楊忠霖主廚掌廚，楊主廚已經在此服務超過10年了，對於料理很講究，在採訪的過程中也能感受到主廚對於每道菜的用心。
炙燒四季豆（全素） $240
將四季豆先煎過再火烤，沾上特製醬油，還能吃到飽滿的水分，又帶點炙燒的香氣，整體還蠻讓人驚艷的！阿基師藝文茶樓有提供蠻多全素料理餐點，素食者也能在此開心用餐。
手做蔥油餅 $150
蔥油餅是阿基師藝文茶樓招牌菜之一，每天打製餅皮，現點現做，因此會需要等待時間。內餡有著滿滿的宜蘭三星蔥，表皮有點酥酥的，味道很夠但卻不會過於油膩，也難怪會成為餐廳主打點心。
私房香燒肉 $480
私房香燒肉是隱藏版菜色，菜單上找不到嘿！只有識貨的老饕才懂！在江浙地區會改用糖取代醬油料理紅燒肉，其實就是所謂的江浙版紅燒肉。端上桌時看到這黑黑的色澤我原本有點擔心，咬下去之後才發現超好吃的！有別於醬油的死鹹，整塊肉帶有點甜味，肥肉瘦肉軟嫩中帶有點嚼勁，口感很棒！是讓人無法停下來的美味，而且完全不會膩！
原始的江浙菜版本是搭配糯米條，楊主廚結合了客家菜精神，將配菜改為筍乾，不僅讓整道料理更有層次，也多了在地風味與特色。
烤鴨四吃 $1900+10%
我自己好愛吃烤鴨，每每看主廚片皮秀都覺得好療癒！阿基師藝文茶樓的烤鴨需要有事前準備時間，最好在事前訂位時就一併預約，不然現場才想吃，是點不到的喔！
片鴨蘋果捲
一般鴨皮大多是加甜麵醬直接享用，楊主廚則是結合了在地食材，以新屋區米做成麻糬，再包裹復興區蜜汁蘋果，並搭配一點點的芥末醬，達到去油解膩的效果。口感也非常有層次，鴨皮薄脆、麻糬Q彈、蘋果清脆，讓人感到創意十足。
片鴨捲餅
烤鴨本身肉質就很棒，鮮嫩多汁，再配上從北京取經而習得的獨家特製甜麵醬、小黃瓜、蔥絲，迷人的滋味讓人無法自拔！現在回想起來還是意猶未盡呀！
鴨鬆
鴨鬆我自己也很喜歡，鴨肉丁搭配蒜頭洋蔥油條等配料，包裹在生菜葉當中，是一道清爽可口的料理。
醃篤鴨骨湯
第四吃可以選擇鴨湯或是鴨粥，鴨湯是由雞骨和鴨骨熬製而成，一上桌就能聞到香濃的高湯味，雖然湯頭帶有濃度，但口味卻還是清甜，我自己也超級愛！喝不完通通打包回家了！
（圖片提供：福容大飯店桃園店）
福容大飯店桃園店也有婚宴場地滿足宴會和大型會議需求，目前共有牡丹廳、芙蓉廳、玫瑰廳、櫻花廳、蘭花廳、茉莉廳等六個廳。 婚宴場地格局完整、採光明亮，寬敞的宴會空間可依照宴席的人數需求做不同的調整，舉行婚宴、尾牙、各種中小型公司會議的最佳場地，讓所有與會的賓客都能盡情享受主廚最上乘手藝。
好啦，這篇阿基師藝文茶樓分享也要到此告一段落了，這次是和桃園好棧合作前來採訪，實際品嚐完之後我給阿基師藝文茶樓的評價很高耶！回家後也特別和長輩們分享，有機會到桃園時還會想要好好來吃一頓餐點！
阿基師藝文茶樓
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電話：03-326-5800
時間：午餐11:30-14:00，晚餐17:30-21:00
地址：桃園市桃園區大興西路一段200號2F（福容大飯店桃園店）
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