嗨嗨大家好，我是蔡小妞，身為一個專業國際吃貨，經常在世界各地旅遊，每到一個新的城市，我一定會留下半天時間，找間當地咖啡廳待著，讓自己好好享受悠閒的美好。去年和陳小寶搬了新家之後，也努力將家中的小角落打造出咖啡廳氛圍，讓自己在家一樣能擁有慵懶放鬆的咖啡香世界。（家樂福購物優惠價）
提到咖啡館許多人應該會馬上聯想到歐洲，許多百年咖啡廳都曾經是紳士名流文人藝術家的聚集場所，待在歐洲咖啡廳不單單只是為了咖啡和餐點，更重要的則是感受那曾經的歷史呀！還記得第一次造訪巴黎時，對於當地人總是愛坐在戶外喝咖啡感到很新奇，沒想到自己後來也養成了這個習慣，天氣好的時候，就是要在露天座位區享受溫柔的陽光才過癮呀！
去年出了一本旅遊書《曼谷這樣玩》，也為了寫書跑遍了曼谷大大小小咖啡廳，和歐洲的老店氛圍很不一樣，曼谷是個求新求變充滿創意的城市，總是能在小巷弄當中找到風格獨特的設計咖啡廳，用餐時間一到，網美網帥們都會為了拍出質感美照而前來朝聖。
我也好愛韓國的咖啡廳文化，米白色基底，淡雅的木質傢飾，陽光透過玻璃窗灑進室內，清新簡約風格讓人感到好舒服！雖然華麗風或強烈設計總是能第一眼吸引到我，不過真的要打造心目中咖啡廳的話，我還是比較喜歡極簡路線。
我自己的日本自助旅遊經驗比較少，不過這兩年也因為工作走訪了輕井澤、北海道、青森、福島、松江等地區，日本最讓我讚嘆的是總是能將大自然帶入咖啡廳當中，坐在咖啡廳內就能近距離感受到戶外景色，一年四季變幻出不一樣的風情，我心目中的咖啡廳也好想要擁有一整面落地窗和室外美景喔！
大家好，換成居家好男子陳小寶我出現了！常常跟著蔡小妞到世界各地遊玩，在不同國家品嚐過許多咖啡，也漸漸養成了喝咖啡的習慣，週末午後也會在蔡小妞打造的小角落，來上一杯雀巢金牌濾掛咖啡，享受悠閒時光（家樂福購物優惠價）
100% 高品質阿拉比卡咖啡豆，調和哥倫比亞和巴西產地的咖啡豆，咖啡生豆透過水洗方式去除雜質，呈現出咖啡豆的純粹風味，有推出深度烘焙和中度烘焙兩種風味咖啡。
撕開包裝封口，聞到了咖啡香氣，好像離蔡小妞心目中的居家咖啡廳更進一步了！
裡頭的濾掛包也是很講究的喔！採用日本專利濾掛包，能夠穩定穩定萃取速度，在沖泡咖啡的過程，可以更完整釋放咖啡香氣，達到均衡標準的風味。
張開濾掛包兩邊的耳朵，掛在杯子的邊邊，其實不同杯形都適用，就算是馬克杯也能掛得很穩，不過因為是濾掛式咖啡，會建議不要使用太小的杯子。
最適合的沖泡水溫是 90℃，最佳水量是 160ml，沿著濾掛包的邊緣慢慢以繞圈方式加入熱水，水量剛好蓋過咖啡粉時，先靜置等待 20~30 秒。自己在家手沖咖啡的感覺也很不賴，看著咖啡慢慢滴下，感覺好療癒喔！
這個過程大概重複三次，就能完成萃取。
中度烘焙風味香氣很足夠，淡雅之中帶有淡淡果香，酸苦適中，口感清爽順口，喝完之後香氣還會停留在口中，尾韻綿長。深度烘焙風味在沖泡的時候就可以聞到濃濃的咖啡香氣，帶點苦味酸度也蠻均衡的，口感圓滑，濃郁咖啡香迴盪在口鼻之間。
我也喜歡將深焙咖啡風味添加牛奶自製成拿鐵，香醇奶香平衡了苦味，整體口感也會更加柔順。
看完了陳小寶這個不專業居家咖啡師的介紹，蔡小妞我再度來分享我的居家咖啡廳小角落，雖然少了心目中最想要的日本咖啡廳美景，不過好在我們家的採光很棒，搭配我最愛的簡約白色家飾品，再來一杯雀巢金牌濾掛咖啡，一樣能在窗邊享受美好咖啡時光。
雀巢金牌濾掛咖啡也推出了有趣的線上活動，透過挑選設計風格、室內擺設、音樂、咖啡器具等，打造中出專屬的「晨間珈琲所」，還有機會獲得「金牌咖啡道 沖泡儀式禮盒」，包含手沖壺、咖啡杯、雀巢金牌濾掛 100% 阿拉比卡中烘焙濾掛咖啡、深烘焙濾掛咖啡，有興趣的朋友快快點連結玩玩看，一起親沖濾掛咖啡，打造出自己心目中的咖啡廳吧！
