以傳統古早台灣味為靈感的有春茶館，是台中非常熱門的台菜餐廳，用餐空間融入大量復古巧思，麵食、手路菜、茶飲和冰品等料理保留了小時候的懷舊風情，超適合台中人來喝泡沫紅茶聊天聚會，結合創意注入新靈魂，近期推出的新餐點更是讓人感到驚喜，尤其推薦經典麻油雞和蜜糖粳粽冰，就來看看我的心得分享吧！
有春茶館交通
有春茶館大墩店位在大進街和大墩十二街口附近，店面前方能停放機車，開車前來附近有多個付費停車場，若是搭乘捷運的話，從文心森林公園站走過來大約是12分鐘的路程。
有春茶館用餐環境
有春茶館共有兩層樓，一樓是開放式座位區，空間寬敞明亮，以木質調為基礎，搭配格柵背板、藤編吊燈和捲簾，運用大量的「台灣紅」色調元素點綴，帶有濃濃的年節喜慶氣息。
後方灰色調牆面區域也很適合團體聚會，若是需要更加私密的包廂，二樓有專屬空間。有春茶館生意非常好，若是安排假日用餐時段造訪，建議事先訂位才不會等候太久。
有春茶館菜單
有春茶館的料理多樣化，從鍋物、套餐、麵食、滷味到手路菜等一應俱全，還有飲品與冰品可以選擇，也會依季節變化推新菜色，我每次前來都有新鮮感吃不膩。不論是想品嚐道地台灣味正餐，或是悠閒下午茶飲料配點心，都能在此獲得滿足。
經典麻油雞鍋
經典麻油雞鍋套餐的份量非常剛好，設計成一人份鍋物，還會附上白飯和小點心，我們當天享用到的是仙草。湯頭結合了老薑和麻油的香氣，濃郁卻又保有溫潤氣息，大塊雞肉非常有誠意，口感適中燉得很入味，每一口都是爽快。
配料還有金針菇、香菇、玉米和高麗菜，新鮮蔬菜帶有著天然的清甜，也讓湯頭更加有層次，配著白飯享用，這套餐不僅美味還營養均衡。工作太累時，想為自己補充元氣，來份經典麻油雞鍋套餐就對了！
青花椒酸菜牛小排手工麵
青花椒酸菜牛小排手工麵是一道一試就難忘的特色料理，以酸菜為基底的湯頭，喝下去先感受到明確的酸味，隨後青花椒的辛香慢慢浮現，帶來微麻的層次感，酸度和麻辣的結合，帶勁又不會過於刺激。
牛小排的份量給得非常大方，燉煮到軟嫩入味，輕輕一夾就能用筷子將骨肉分離，保有牛肉的油脂香氣，讓整碗麵除了有酸菜湯頭之外，還多了股迷人的肉香。
麵條的表現也很出色，我為了拍照花了些時間，卻依然能保有嚼勁和彈性，配著湯汁大口享用，每一口都好過癮！
麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐是一道會讓人無法自拔的滷味料理，臭豆腐極為軟嫩，完整吸附了麻辣湯汁，一口咬下麻辣香氣在口中爆發，吃起來既爽快又不會辣到受不了。
此外也搭配鴨血，除了細緻滑順的口感外，又還有著彈性。推薦將麻辣湯汁淋在白飯或拌麵一起吃，實在好開胃，會忍不住多吃好幾碗白飯呀哈哈哈！
麵茶炸年糕
麵茶炸年糕是有春茶館的招牌料理，幾乎是吃過的都說讚！年糕炸得表皮金黃，有著酥酥的外皮，內餡Q彈卻又不會黏牙，沾上傳統麵茶粉，帶有可口的復古香氣，甜味也不會太過頭，不論是作為飯後甜點或下午茶點心都超適合。
芋泥波波奶綠、麵茶杏仁凍冰沙
芋泥波波奶綠是清爽的綠奶茶，帶點淡雅茶香，奶味也不會過重，加入綿密的芋泥，最上方還有小芋圓，軟綿口感讓整體不會過於負擔，是一款大人小孩都會喜歡的飲品。
麵茶杏仁凍冰沙則是將兩種傳統滋味結合，其實我有點害怕杏仁茶的味道，不過做成滑順杏仁凍卻是不一樣的清新滋味，搭配上懷舊麵茶沙沙的口感，完美呈現出復古與創新的交融。
鳳梨果昔、蜜糖梗粽冰
鳳梨果昔端上桌時就忍不住想大尖叫，用整顆鳳梨盛裝，視覺效果十足，整個就是有發大財的好兆頭呀！將鳳梨打成冰沙，酸甜清爽，還加入了東南亞很常見的斑蘭果凍，增添口感層次，夏日來一杯清爽解渴。
蜜糖梗粽冰也是推薦必點，這真的是很少見的甜品呀！裝在高腳杯當中，以優雅的風貌品嚐傳統台灣味，蜜糖梗粽帶有彈牙口感，搭配上小芋圓和綿密芋泥，還加上了清涼爽口的仙草，原來梗粽也能如此精緻美味！
有春茶館調理包
有春茶館座位區一旁的架上展示著自家品牌調理包或是醬料，有興趣的也別忘了逛逛！每年農曆新年也都會推出年菜外帶組合，還有最有才華創辦人陳沛瀅以及黃景龍師傅共同出版的《免開火！巧用家電做臺菜》食譜書。
有春茶館心得評價
好啦，這篇台中美食分享也要到此告一段落了，有春茶館用心營造出濃濃台灣味的用餐環境，餐點料理用心呈現，暖心麻油雞鍋、香麻帶勁青花椒酸菜湯牛小排手工麵和過癮的麻辣臭豆腐，甜而不膩的麵茶炸年糕以及創意飲品，每道都讓人念念不忘，無論是享受正餐還是下午茶小點，都能帶來愉悅體驗，推薦給你們。
有春茶館大墩店｜官網
電話：04-23221669
時間：11:30-21:00
地址：台中市南屯區大進街377號
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