今天要跟大家分享的是珍苑食品所推出的新產品 牛肉麵調理包
珍苑在1920年間是迪化街的乾貨老店
1974年正式成立品牌，主要販賣燕窩、鮑魚、蒸雞精等中式傳統珍品
更在1996年設立食品工廠，通過ISO22000和HACCP等國際級食品工廠認證
主打食品衛生安全的老字號信譽品牌，這也是我這次接受試吃邀請的原因之一
這次的單人調理包共有六種口味
清燉牛肉麵、清燉半筋半肉、清燉牛筋牛肚
紅燒牛肉麵、紅燒半筋半肉、紅燒牛筋牛肚
一次收到六種口味產品時很有驚喜感
珍苑牛肉麵的外盒包裝繽紛又大氣
全部一字排開來好像百科全書大集
珍苑調理包是經過日本高溫高壓的滅菌設備處理，不添加防腐劑也可在常溫下保存
這一點對於家裡只有小冰箱的我來說很方便，節省儲藏空間
平日想要帶到公司當午餐吃的話，也不需要保冷劑，攜帶方便
外盒上清楚標示了內容物成份
是進口澳洲牛肉耶!!
倒進可微波的碗裡
利用微波爐加熱就可以上桌了
我家沒有微波爐
所以是利用瓦斯爐加熱的方式
包裝盒內是一包熟麵和一包牛肉湯料包
雖然有開封口方便用手撕開
不過湯料包建議還是用剪刀剪開比較安全
像我這種手殘的人，比較容易施力不當不小心噴汁
麵條是採用關廟麵
本身就已經是熟麵了，所以不需要特別烹煮，只要加熱就可以食用
再加入牛肉湯料包
倒完湯汁後記得要再把包裝袋上的牛油刮一刮
這可是牛肉麵的菁華所在!!千萬不要浪費了!!
先靜置幾分鐘，等麵條軟化以後再慢慢攪拌
我覺得珍苑的湯汁味道比較重，尤其是紅燒口味
可以依照個人喜好加水調整濃度
可能是因為包裝的關係，麵條比較難散開
所以第二次吃的時候我先倒進湯汁，加半杯水和麵條
把麵條處理好之後最後再把肉放進去加熱
自己覺得以這樣的方式調理珍苑牛肉麵最好吃
紅燒牛肉麵 $189
我有加半杯馬克杯的水，紅燒湯汁的顏色看起來會比較淡
精選牛大骨加入辣豆瓣、花椒等香料熬製而成，湯頭很濃郁
雖然重口味但並不會覺得油膩，吃完以後也不覺得渴
可見是真材實料調製而成的口味!!沒有亂加味精!!
不過我覺得如果可以再加重一點點辣味，湯頭會更完美
牛肉是採用澳洲3A牛腱肉
牛肉帶點筋，口感紮實，不會太硬而難以嚼食吞嚥
牛肉吸附著紅燒湯汁很夠味
不過好像缺少了那一點嚼勁
麵條我自己很喜歡
Q彈有嚼勁，帶有一點點香氣
即使吃到最後一口都不會太過軟爛
清燉牛肉麵 $189
加入了蠔汁和糖調味
湯頭清淡爽口，比起紅燒口味，更能感受到牛骨的鮮味
牛腱肉也帶有清燉湯汁
吃起來味道比較甘甜
紅燒半筋半肉牛肉麵 $189
這一碗是我第一次煮的
當時是直接把牛肉湯料和麵條混在一起加熱
因為麵條比較不容易散開，又沒有再加水的緣故
所以煮到最後湯汁被麵條吸乾了，拍照起來變得像乾麵一樣
就算泡了這麼久的湯汁，麵條也沒有因此而爛掉，依然Q彈
吸收了滿滿的湯汁，麵條都變成紅色的
雖然算是失敗的一碗牛肉麵料理，但是麵條反而好入味好好吃
牛筋是採用綿密牛蹄筋，含有大量膠質
和一般市面上有嚼勁的牛筋口感比較不一樣
珍苑牛筋的口感非常軟嫩，入口即化
清燉牛筋牛肚牛肉麵 $189
歐巴桑心態覺得這一碗好划算
牛筋、牛肚、牛肉三種口感一次滿足
精選澳洲蜂巢牛肚
牛肚的厚度很剛好，咕溜滑順，軟嫩適中
口感好又好咀嚼，喜歡
好啦，這篇珍苑牛肉麵調理包分享也要到此告一段落了
整體來說我覺得珍苑家的產品選料很用心，牛肉牛筋牛肚都是真材實料
湯頭和麵條的品質也很不錯
料理方便，是不想出門又想吃好料的好選擇
最後提供產品資訊給大家參考
珍苑牛肉麵
1. 珍苑官網: http://www.jnyfood.com.tw/
2. 珍苑實體門市: http://www.jnyfood.com.tw/website_module.php?websi…
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