位在市區的高雄比歐緻居不僅擁有如畫廊般的精緻客房，其中頂樓The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館更是由米其林摘星主廚所監製的質感餐廳，白天眺望著高雄市景，夜晚變身成為高空酒吧，不論餐點或調酒都精緻美味，是近期讓我留下深刻印象的高雄餐酒館。
The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館
- 早餐時段：07:00~11:00
- 晚餐時段：17:30~21:30
- 宵夜時段：22:00~00:00
The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館位在比歐緻居飯店頂樓14樓，早上是飯店早餐用餐區，晚餐時段提供和排餐、義大利麵、燉飯等餐點，宵夜時段則是供應調酒和輕食料理。
這次是在連假期間入住比歐緻居，在宵夜時段前來享用調酒和點心。雖然眺吧餐酒館的空間並不算大，不過大面積落地窗能眺望高雄市景，再加上氣氛輕鬆愉快，一度讓我回想起曼谷飯店高空酒吧的美好記憶。
靠窗座位區尤其熱門，情侶約會特別有氣氛。
夢見海明威 $350
以往對於高雄飯店酒吧的印象都是環境為主，調酒只有經典款式選擇並不多，來到眺吧餐酒館一看到酒單整個嚇到了，一整本將近70種滿滿的調酒飲品，根本是隱藏在飯店內的專業酒吧！聽工作人員介紹，才知道眺吧餐酒館特別邀請台南知名酒吧Bar TCRC監製調酒品項，也才會有如此高水準表現。
夢見海明威光聽稱號就知道是杯Mojito調酒，沁涼的薄荷加上白葡萄、紅葡萄、香水檸檬、薰衣草點綴，酸甜葡萄滋味，在炎熱的高雄來上一杯再適合也不過了！
獨愛朵昂絲 $350
一開始聽工作人員介紹時，我並沒有很看好獨愛朵昂絲，純粹是因為這杯超好拍就失心瘋決定要來一杯，沒想到滋味竟然意外討喜，是兼具外觀和內涵的好拍又好喝款式。
以琴酒為基底，加入草莓牛奶調製出的粉紅色澤，伯爵茶、奶油、可可風味點綴，帶點微甜感卻又不會過於膩口，再配上那綿密泡泡，溫潤輕柔讓整體高了許多層次。
刈包 $300
改良台灣傳統小吃刈包，加入了慢烤牛胸肉，軟嫩中帶點咬勁，美式高麗菜沙拉和墨西哥辣椒增添了異國風情，剛剛好的辣度提味，我覺得很適合搭配啤酒。
炸蝦 $330
脆脆的外皮炸蝦本身口感就很棒，再搭配上自製九層塔沾醬就更涮嘴了。
老實說，我原本也不是很看好眺吧餐酒館的餐點，想說調酒才是主角，應該只是隨興的桌邊小點心吧！結果每道下酒菜都好好吃！身為老讀者的你們，應該也知道我是真心很愛才會誇讚成這樣！
酥炸雞翅鑲蝦漿 $290
平時在我也是很不愛這類台式炸物，直到去了越南胡志明市自由行後，才發現越南美食中的炸物和酸甜沾醬都好可口。咬下酥炸雞翅還能同時吃到帶有彈性的蝦漿，驚喜感十足，再沾點魚露醬和來口炭烤甘蔗，一度讓我覺得回到了越南，一口接著一口停不下來。
脆酥軟殼蟹 $320
軟殼蟹包覆上薄薄的麵衣炸到酥脆，配上一咪咪的東南亞是拉差辣椒醬提味，上方再加上醃製過的爽脆蘿蔔絲增添口感，也是一道讓人無法抗拒的精緻下酒菜。
The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館｜官網
電話：07 281 7900
時間：7:00 – 下午12:00 、下午5:30 – 上午12:00
地址：高雄市高雄市新興區中山一路14-26號14樓
文章介紹：高雄比歐緻居 Brio Hotel 美學品味設計飯店
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