高雄

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

位在市區的高雄比歐緻居不僅擁有如畫廊般的精緻客房,其中頂樓The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館更是由米其林摘星主廚所監製的質感餐廳,白天眺望著高雄市景,夜晚變身成為高空酒吧,不論餐點或調酒都精緻美味,是近期讓我留下深刻印象的高雄餐酒館

 

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高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧
高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館

  • 早餐時段:07:00~11:00
  • 晚餐時段:17:30~21:30
  • 宵夜時段:22:00~00:00

The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館位在比歐緻居飯店頂樓14樓,早上是飯店早餐用餐區,晚餐時段提供和排餐、義大利麵、燉飯等餐點,宵夜時段則是供應調酒和輕食料理。

這次是在連假期間入住比歐緻居,在宵夜時段前來享用調酒和點心。雖然眺吧餐酒館的空間並不算大,不過大面積落地窗能眺望高雄市景,再加上氣氛輕鬆愉快,一度讓我回想起曼谷飯店高空酒吧的美好記憶。

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧
高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

靠窗座位區尤其熱門,情侶約會特別有氣氛。

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

夢見海明威 $350

 以往對於高雄飯店酒吧的印象都是環境為主,調酒只有經典款式選擇並不多,來到眺吧餐酒館一看到酒單整個嚇到了,一整本將近70種滿滿的調酒飲品,根本是隱藏在飯店內的專業酒吧!聽工作人員介紹,才知道眺吧餐酒館特別邀請台南知名酒吧Bar TCRC監製調酒品項,也才會有如此高水準表現。

夢見海明威光聽稱號就知道是杯Mojito調酒,沁涼的薄荷加上白葡萄、紅葡萄、香水檸檬、薰衣草點綴,酸甜葡萄滋味,在炎熱的高雄來上一杯再適合也不過了!

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

獨愛朵昂絲 $350

一開始聽工作人員介紹時,我並沒有很看好獨愛朵昂絲,純粹是因為這杯超好拍就失心瘋決定要來一杯,沒想到滋味竟然意外討喜,是兼具外觀和內涵的好拍又好喝款式。

以琴酒為基底,加入草莓牛奶調製出的粉紅色澤,伯爵茶、奶油、可可風味點綴,帶點微甜感卻又不會過於膩口,再配上那綿密泡泡,溫潤輕柔讓整體高了許多層次。

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

刈包 $300

改良台灣傳統小吃刈包,加入了慢烤牛胸肉,軟嫩中帶點咬勁,美式高麗菜沙拉和墨西哥辣椒增添了異國風情,剛剛好的辣度提味,我覺得很適合搭配啤酒。

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

炸蝦 $330

脆脆的外皮炸蝦本身口感就很棒,再搭配上自製九層塔沾醬就更涮嘴了。

老實說,我原本也不是很看好眺吧餐酒館的餐點,想說調酒才是主角,應該只是隨興的桌邊小點心吧!結果每道下酒菜都好好吃!身為老讀者的你們,應該也知道我是真心很愛才會誇讚成這樣!

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

酥炸雞翅鑲蝦漿 $290

平時在我也是很不愛這類台式炸物,直到去了越南胡志明市自由行後,才發現越南美食中的炸物和酸甜沾醬都好可口。咬下酥炸雞翅還能同時吃到帶有彈性的蝦漿,驚喜感十足,再沾點魚露醬和來口炭烤甘蔗,一度讓我覺得回到了越南,一口接著一口停不下來。 

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

脆酥軟殼蟹 $320

軟殼蟹包覆上薄薄的麵衣炸到酥脆,配上一咪咪的東南亞是拉差辣椒醬提味,上方再加上醃製過的爽脆蘿蔔絲增添口感,也是一道讓人無法抗拒的精緻下酒菜。

 

高雄比歐緻居 The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館:米其林主廚監製質感高空酒吧

The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館官網

電話:07 281 7900

時間:7:00 – 下午12:00 、下午5:30 – 上午12:00

地址:高雄市高雄市新興區中山一路14-26號14樓

文章介紹:高雄比歐緻居 Brio Hotel 美學品味設計飯店

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