這趟澳門銀河之旅收集了許多高級美食，甚至也有米其林一星推薦，不過讓我印象最深刻的用餐經驗卻是在The Apron蠔吧扒房，每天從世界各地運送新鮮生蠔現開現吃，搭配美味軟嫩和牛和爽快波士頓龍蝦，和三五好友一起喝杯氣泡酒，度過放鬆開心的一晚。
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The Apron蠔吧扒房交通
The Apron蠔吧扒房位在澳門銀河綜合渡假城內，我們這趟是入住澳門大倉酒店，第二天中午先在米其林一星粵菜餐廳麗軒享用午餐，下午到天浪淘園飄一圈，晚上再到The Apron蠔吧扒房吃生蠔和牛排，一整個行程充實。
The Apron蠔吧扒房非常好，熱門用餐時段建議依定要事先訂位，開放式廚房設計，除了一般座位區之外，也有吧檯座椅和高腳桌椅等設置，整體很有歐洲小酒館氣氛，讓人感到自在放鬆。
The Apron蠔吧扒房用餐環境
開放式廚房設計，直接就能見到師傅正在表演開生蠔秀。
爐烤牛排和波士頓龍蝦，光是見到大火燒烤就覺得格外美味呀！
The Apron蠔吧扒房菜單餐點
The Apron蠔吧扒房有提供前菜、沙拉、生蠔、海鮮、牛排、飲品、甜點等料理。推薦可以多個朋友一起享用，可以同時吃到不一樣的餐點選擇，也能一起分享葡萄酒。
餐前麵包是我比較愛的歐式口感，硬硬的皮和有咬勁的內餡，再抹上法國Isigny奶油，突然好想念巴黎呀！
田園沙拉
原本看到這盤沙拉時，還覺得似乎有點空虛，不過其實生菜當中選用了西蘭花苗、青豆、蘆筍、羅馬生菜、茴香、茴香薄荷，再加上醬料是由薄荷、龍蒿、細葉芹、細香蔥、自製蛋黃醬等結合做成，清新爽脆口感，搭配牛排享用反而很有解膩效果。
吉拉爾多生蠔、南非生蠔、La MaisonNordique魚子醬
The Apron蠔吧扒房從世界各地引進新鮮生蠔，生蠔以顆計費以產地為名，每天提供的生蠔數量也都不大相同，也有限定特殊版，總之不知道要點什麼，請工作人員介紹就對了！
我超愛生蠔，但在亞洲吃到的似乎總覺得品質沒那麼棒，這天完完全全被The Apron蠔吧扒房給大圈粉！
南非生蠔新鮮清甜，看看那肥厚的肉質就知道有多爽口了！吉拉爾多生蠔我覺得海味比較重一點，前後接著吃比較之下，我更愛吉拉爾多生蠔呀！但如果單吃的話，其實南非生蠔就已經好吃到讚不絕口了！
除了檸檬還有八種醬汁可以選擇，我們奢侈直接加點來自法國的La MaisonNordique魚子醬，灑在上頭一口吃進嘴裡，鮮美海味在口中大爆發，實在是太過癮了！
M5和牛肉眼扒，35日熟成
根據官方介紹，配合農場都是由主廚精心挑選，包含來自美國比曼家族的赤和牛以及澳洲皮爾巴拉的獲獎Okan冕和牛。
我們這天點的則是澳洲但馬和牛，老實說，我原本對於澳洲牛有點刻板印象，總覺得還是美國牛才最對味呀！不過這天吃到的五分熟和牛肋眼油脂份量足夠卻不會過於膩口，經過大火烘烤有著脆度的表皮，和滑嫩肉質極為合拍呀！
烤波士頓龍蝦
波士頓龍蝦也是新鮮好吃，尤其那彈牙口感配上醬料實在爽快。
Seguar Viudas Cava氣泡酒
吃生蠔當然也要搭配氣泡酒才對味，The Apron蠔吧扒房有專業侍酒師能協助推薦，我們這天點的是西班牙Seguar Viudas推出的Cava氣泡酒，一度也是有種回到西班牙天天吃Tapas開心喝酒的回憶呀！
備註：未滿十八歲者，禁止飲酒。飲酒過量，有害健康。
好啦，這篇澳門銀河美食分享也要到此告一段落了，這趟在The Apron蠔吧扒房度過了開心的夜晚，生蠔新鮮美味，和牛滑嫩過癮，雖然不是超精緻餐點，卻帶來很棒的氣氛，推薦給也喜歡吃生蠔的你們。
The Apron蠔吧扒房｜官網
時間：12:00-15:00，17:30-22:30
電話：+853 8883 2221
地址：澳門銀河綜合渡假城，店鋪G108
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