這趟澳門銀河之旅收集了許多高級美食,甚至也有米其林一星推薦,不過讓我印象最深刻的用餐經驗卻是在The Apron蠔吧扒房,每天從世界各地運送新鮮生蠔現開現吃,搭配美味軟嫩和牛和爽快波士頓龍蝦,和三五好友一起喝杯氣泡酒,度過放鬆開心的一晚。
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The Apron蠔吧扒房交通
The Apron蠔吧扒房位在澳門銀河綜合渡假城內,我們這趟是入住澳門大倉酒店,第二天中午先在米其林一星粵菜餐廳麗軒享用午餐,下午到天浪淘園飄一圈,晚上再到The Apron蠔吧扒房吃生蠔和牛排,一整個行程充實。
The Apron蠔吧扒房非常好,熱門用餐時段建議依定要事先訂位,開放式廚房設計,除了一般座位區之外,也有吧檯座椅和高腳桌椅等設置,整體很有歐洲小酒館氣氛,讓人感到自在放鬆。
The Apron蠔吧扒房用餐環境
開放式廚房設計,直接就能見到師傅正在表演開生蠔秀。
爐烤牛排和波士頓龍蝦,光是見到大火燒烤就覺得格外美味呀!
The Apron蠔吧扒房菜單餐點
The Apron蠔吧扒房有提供前菜、沙拉、生蠔、海鮮、牛排、飲品、甜點等料理。推薦可以多個朋友一起享用,可以同時吃到不一樣的餐點選擇,也能一起分享葡萄酒。
餐前麵包是我比較愛的歐式口感,硬硬的皮和有咬勁的內餡,再抹上法國Isigny奶油,突然好想念巴黎呀!
田園沙拉
原本看到這盤沙拉時,還覺得似乎有點空虛,不過其實生菜當中選用了西蘭花苗、青豆、蘆筍、羅馬生菜、茴香、茴香薄荷,再加上醬料是由薄荷、龍蒿、細葉芹、細香蔥、自製蛋黃醬等結合做成,清新爽脆口感,搭配牛排享用反而很有解膩效果。
吉拉爾多生蠔、南非生蠔、La MaisonNordique魚子醬
The Apron蠔吧扒房從世界各地引進新鮮生蠔,生蠔以顆計費以產地為名,每天提供的生蠔數量也都不大相同,也有限定特殊版,總之不知道要點什麼,請工作人員介紹就對了!
我超愛生蠔,但在亞洲吃到的似乎總覺得品質沒那麼棒,這天完完全全被The Apron蠔吧扒房給大圈粉!
南非生蠔新鮮清甜,看看那肥厚的肉質就知道有多爽口了!吉拉爾多生蠔我覺得海味比較重一點,前後接著吃比較之下,我更愛吉拉爾多生蠔呀!但如果單吃的話,其實南非生蠔就已經好吃到讚不絕口了!
除了檸檬還有八種醬汁可以選擇,我們奢侈直接加點來自法國的La MaisonNordique魚子醬,灑在上頭一口吃進嘴裡,鮮美海味在口中大爆發,實在是太過癮了!
M5和牛肉眼扒,35日熟成
根據官方介紹,配合農場都是由主廚精心挑選,包含來自美國比曼家族的赤和牛以及澳洲皮爾巴拉的獲獎Okan冕和牛。
我們這天點的則是澳洲但馬和牛,老實說,我原本對於澳洲牛有點刻板印象,總覺得還是美國牛才最對味呀!不過這天吃到的五分熟和牛肋眼油脂份量足夠卻不會過於膩口,經過大火烘烤有著脆度的表皮,和滑嫩肉質極為合拍呀!
烤波士頓龍蝦
波士頓龍蝦也是新鮮好吃,尤其那彈牙口感配上醬料實在爽快。
Seguar Viudas Cava氣泡酒
吃生蠔當然也要搭配氣泡酒才對味,The Apron蠔吧扒房有專業侍酒師能協助推薦,我們這天點的是西班牙Seguar Viudas推出的Cava氣泡酒,一度也是有種回到西班牙天天吃Tapas開心喝酒的回憶呀!
備註:未滿十八歲者,禁止飲酒。飲酒過量,有害健康。
好啦,這篇澳門銀河美食分享也要到此告一段落了,這趟在The Apron蠔吧扒房度過了開心的夜晚,生蠔新鮮美味,和牛滑嫩過癮,雖然不是超精緻餐點,卻帶來很棒的氣氛,推薦給也喜歡吃生蠔的你們。
The Apron蠔吧扒房|官網
時間:12:00-15:00,17:30-22:30
電話:+853 8883 2221
地址:澳門銀河綜合渡假城,店鋪G108
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