Du Progres是評價很高的根特美食，Tripadvisor排名非常前面，也是我們這趟比利時自由行印象很深刻的餐廳。地點方便、服務態度好、餐點表現也很不錯，不過生意之好，建議儘早前去登記座位，才不會等到崩潰。
Du Progres地理位置很好，就位在穀物廣場旁，對面是舊郵局，吃飽喝足後要到各大根特景點都非常方便。餐廳非常熱門，我們是大約12點到達的，原本以為中午時段都客滿，後來店員詢問了一輪，發現一點後還能塞進一桌，因此就先到香草河岸和穀物河岸走走逛逛。
Du Progres有室內和室外座位，我們旅遊的季節是冬天，剛好又遇到超強寒流，因此大家都窩在裡頭吹暖氣，夏天造訪的話，露天區一定一位難求。
雖然很忙碌，不過Du Progres的店員服務態度很不錯，Menu也有英文，點餐並沒有太大的障礙。我們點了一份當日午間套餐14歐元，包含湯品和主餐，另外一道則是嘗試根特特產奶油燉肉。
蕃茄濃湯（午間套餐 14€）
午間套餐每天都不固定，因此沒有英文菜單，我實在看不懂小黑板上的荷蘭文，因此就用我自己的認知來描述菜名囉！之前在美國、英國等喝到的蕃茄湯都很濃稠，不過Du Progres並沒有那麼稠，也不會過於死鹹，作為主餐前的開胃湯品非常適合。
Du Progres的麵包比其他餐廳還要有誠意，上層還有堅果等雜糧點綴。
主餐上桌前先來了一盤小餅乾，有點像是台灣常見的芝士樂，不過味道比較清淡。
烤魚（午間套餐 14€）
魚肉本身蠻鮮甜多汁的，再大口配上芝麻葉，健康又爽快，一旁則是青醬和紅醬，讓整體味道更有層次。
Chicken casserole originally from Ghent 雞肉奶油燉菜 19.3€
奶油燉菜是根特有名料理，當然不能錯過！據說奶油燉菜還會搭配魚肉、兔子肉等，不過最常見的就屬雞肉奶油燉菜。雞肉本身比較乾一點點，但是沾醬的滋味非常棒，馬鈴薯也很鬆軟，濃濃的奶油味，連惹人厭的胡蘿蔔都變得討喜。
不過我不確定是根特當地本身就口味較清淡，還是是Du Progres的特色，整道奶油燉菜沒有什麼鹹味，我和陳小寶加了蠻多鹽和胡椒調味。
配料薯條也好涮嘴，話說這趟比利時旅遊，還真的沒有吃到不好吃的薯條，不愧是薯條的發明國家！再配上不油膩的美乃滋，是在台灣很難想像的美味。
好啦，這篇根特餐廳分享也要到此告一段落了，記得可以把握平日午餐時段，不僅人潮較少，也能吃到划算的Du Progres午間套餐，推薦給大家。
Du Progres｜官網
地址：Korenmarkt 10, B-9000 Ghent
電話：+32(0)9 225 17 16
時間：週二~週六 11:30~22:00
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