台中 2021.01.26

台中甜點推薦二月森甜點工作室像家一樣的甜點店隱身高鐵站附近質感甜品

每每回台中，都只是把高鐵站當做個中繼點，這次因為採訪需求，才知道原來在新烏日站附近有間質感甜點品牌「二月森甜點工作室」，隱身在鐵皮工廠內，環境清新舒適，客製化喜餅和甜點都非常精緻，只有週五、週六、週日三天可以吃到限量法式甜點，週三、週四是提供預約取貨，就來看看我這個螞蟻國王的心得分享吧！

從高鐵站走到二月森大約需要 15 分鐘，因為周遭交通比較複雜，若是搭乘高鐵前來的話，建議先走到台鐵新烏日車站一樓出口，再利用 Google Map 導航，才不會繞了一大圈嘿！至於開車前去就不用擔心了，非常好停車而且不需要太多技巧哈哈哈。

其實 900 公尺的路程並不算遠，也有許多客人是離開台中前，順道過來採買伴手禮，不過從車站前往二月森的路途中較少建築，走著走著我也一度有點懷疑，想說這周圍都是廠房或是稻田，真的會有甜點店嗎？

「山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。」，沒想到在這不起眼的鐵皮工廠當中，竟然就見到了米白色的小店，在一片灰色建築中，顯得清新可愛。留白簡約招牌標示著「二月森 Febforest Pâtisserie」，唷呼唷呼我終於抵達了！

很喜歡二月森甜點工作室營造的環境氛圍，挑高空間和大面積玻璃窗，採光非常棒。整體設計都是淡淡的淺灰米白色調，點綴著木質家飾，角落間隱藏著綠色植栽，讓人感到非常放鬆。當初在裝潢時也是想讓自己家裡呈現一樣的風格，二月森整個有實現我心目中的幻想呀！

二月森店內大約有二十個內用座位，每個角落都是很好拍照的打卡區，再加上光很好，真的是隨便拍隨便美呀！老闆和老闆娘最初是在澳洲認識的，同為墨爾本烘焙店的甜點和麵包師傅，回到台灣後，將澳洲式新鮮原味結合法式甜點精神，也才有了二月森甜點工作室的誕生。

最前方的區域擺放著手工餅乾、各種尺寸喜餅盒。

二月森的客製化喜餅也是許多新人熱門選擇，店內特別設置了喜餅試吃諮詢座位，我覺得這區也好美好好拍，就是個可愛少女的小房間來著呀！這次我也帶了兩盒喜餅回家，之後會再整理另一篇文章有更詳細的喜餅介紹嘿！

今天可是為了冰箱內那一個個精美甜點而來的！甜點價位在 $130~$250 之間，只有週五、週六、週日有提供，再加上部分甜點是季節限定且每日限量販售，若是有特別喜歡的口味，建議事先打電話詢問。

甜點訂購：https://febforests.com/6iD2p

二月森也有提供台灣茶、法式經典茶品等，內用的低消是每人 $150，不限定品項。這點我覺得非常貼心，好朋友一起來下午茶聚會，每個人點甜點達到低消之後，可以共享一壺熱茶，甚至不點飲料也沒關係。不像台北的法式甜點店，低消幾乎是一人一杯飲品，常常會甜點吃完了熱茶還剩一堆，總覺得有點浪費咩！

餐具、水、衛生紙等都是自助式自行取用。

山山烏龍 $160

以往吃甜點時，都會習慣挑選歐洲茶葉，沏一壺熱茶。沒想到來自南投南華山的烏龍茶也很適合，茶韻香氣濃郁。喜歡紅茶的話，也能挑選帶有奶香氣息的金萱蜜香紅茶，口感會比較甘甜醇厚。

草莓奶油蛋糕 $250

草莓季快到了，看到櫥窗內的草莓甜點，我整個心花怒放，直接說全部都給我來一個！不是我在誇張，吃到第一顆草莓時我真的有大叫，好甜好好吃！只要草莓好吃甜點就成功一半了好咩！底層的蛋糕鬆軟可口，搭配上清爽的奶油，中層再加上口味較重的卡士達醬，推薦給喜歡草莓的朋友們。

皇冠 $230

皇冠的上下兩層是 58% 巧克力布朗尼，搭配上檸檬起士奶油，口感雖然比較醇厚，不過在口味上又多了點清香氣息，配上甜甜的巧克力和誘人的草莓，極為討喜。你們知道不二家的 Peko 醬嗎？吐著舌頭的貪吃笑臉，吃完皇冠之後我腦海中浮現的就是這可愛畫面。

草莓塔 $200

草莓塔是這三道草莓甜點當中我最喜歡的！雖然草莓顆數比較少，但是甜點層次非常豐富，最底層是口感濕潤的塔皮，接著是香草卡士達，再搭配白巧克力香醍和杏仁內餡，我想這就是幸福的滋味吧！

香草檸檬塔 $140

去了幾次巴黎自由行，每次都在巴黎甜點品牌當中尋找最美味的檸檬塔，檸檬塔對我來說是很基本但也很難的一道甜點。二月森的塔皮我覺得口感都不錯，檸檬塔最重要的酸度有達到，咬下去之後是軟嫩的檸檬內餡，整體也不會過於刺激或膩口。

阿爸的水泥 $180

剛開始看到阿爸的水泥時，只覺得名字很特別，有著時髦的莫蘭迪藍灰色調。聽工作人員介紹，才知道是為了致敬老闆爸爸的泥水工作，除了有著水泥的原始色澤，也都是採用非常台式的組合作為甜點食材。原味塔皮、杏仁餡、黑糖達克瓦茲、芝麻乳酪慕斯、炭燒紅肉地瓜泥，芝麻、地瓜、黑糖香氣都很明顯，彼此融合卻又非常討喜，配上達克瓦茲口感很豐富，上方還點綴了兩顆炒花生，細膩又充滿了驚喜感，是我覺得二月森必吃甜點！