週末期間有機會參與「有閒來五寮」五寮在地創生嘉年華成果展，才對於北北基客家第一庄三峽區五寮里有更深的認識，擁有獨特山客文化和豐富人文地景，超過120年以上的歷史，創生團隊進駐一年時間推動，透過計畫呈現出五寮風土民情，就來看看我的心得分享吧！
五寮的前世與今生
新北市三峽區五寮里屬於散村型態存在的客家聚落，從清末日初開始，是客家人從桃園和新竹地區遷移至北北基的首要聚落，客家人在此已經居住超過120年以上，有別於新北其他地區「都會客家」的型態，五寮里有六成以上人口都是客家人，是新北非常重要的傳統客庄，越往詩朗山區聚落，客語也更是當地優勢語言，不論交流溝通、農耕生活、買賣流通等，都能聽見生活日常客語。
五寮地方創生特展
110年創生團隊成立，以「打造北北基客家第一庄：新北五寮山客再現駐地計劃」進駐五寮里，透過「在地人如何看待家鄉」以及「如何將返鄉的關鍵人物找出來」，結合人、地、產三大元素，經歷一年多的探索與推動，在今年舉辦五寮在地創生嘉年華，利用特展形式發揚五寮風土人文資本，呈現創生產業累積成果，以下也會分享我當天所參與到的活動心得。
五寮產業變遷
清末日治初期，五寮當地最重要的產業就屬原生林樟腦及林業，而客家人則是基層勞動力角色，在山林資源開發殆盡之後，五寮轉為種植茶葉和柑橘，不過卻因為經濟產值不佳，最終變更為以竹筍和薑母種植為主。
當年因為竹筍強大的經濟效益，農民遍植竹林，在許多竹筍比賽中都能見到三峽五寮農民的成果，也逐漸成為知名「梨仔筍」品牌，有著水梨的甘甜口感口味。創生團隊則是透過小旅行在地遊體驗，帶領筍農接觸不同觀光形式，刺激發想新思維，未來也會和返鄉青年共同延續創新竹筍產業。
五寮地方創生嘉年華選擇在五寮國小舉辦，當天也見到了以綠竹、桂竹、孟宗竹等自然元素所打造的主建築，五寮國小老師和小朋友也共同創造出獨一無二竹風鈴花器 ，展現創意新思維。
特色市集
週末活動最不可或缺的就屬露天市集，五寮當地農產特產、文創小物、美食飲品等通通都前來進駐共襄盛舉，三峽金牛角、五寮尖山羊乳、富貴圓滿焙竈桂圓等特色伴手禮都能在此找到。
最吸引我的就屬時間厝咖啡館的小小攤位，除了在五寮當地有開設特色咖啡廳，也有自家烘焙咖啡豆，更是和「有閒來五寮」創生團隊推出主題手沖咖啡，就連包裝也都很有質感。
大師領青創：五寮風味料理餐桌
午餐則是充滿五寮客家特色，由全球中華文化藝術客家薪傳大師郭敏昌阿全師和在地廚藝達人鍾雨芯老師合作，展現出料理傳承和地方創生內涵，共同合作了結合三峽和五寮特色的風味料理。
七道料理分別是鮮橘腐乳炸豬排、紫蘇筍香嫩雞絲、樹子涼拌綠毛豆、淮山竹筍燉雞煲、客家金瓜炒米粉、醬香豬腳綠竹筍、甜點奶酪，以充滿森林氣息的視覺呈現，打造出傳統與創新好滋味。
午餐時光，五寮國小的學生與家長正在開心享用客庄餐桌。
下午時段也邀請了街頭藝人現場表演，吹著秋日涼風聽著輕柔音樂格外有氣氛。
質感手作課程：達人萬用膏DIY
下午同時段還有兩堂手作課程，「達人萬用膏DIY」我覺得超實用。原本還覺得手作老師很眼熟，後來才發現就是時間厝咖啡館老闆本人呀！是說老闆又會烘咖啡豆，又會製作萬用膏，也太有才華了吧！
先將材料秤重混合，加熱融化攪拌均勻，再加入複方精油，跟著老師一步一步來，就能輕輕鬆鬆自製積雪草舒緩膏和防蚊蟲膏。
最後再倒入容器內靜置冷卻等待，就是五寮在地研制超實用萬用膏。聽五寮創生工作人員介紹，對抗小黑蚊超有效！也難怪當天見到許多媽媽們都超認真上課，下課後還會加碼問問題作筆記。
質感手作課程：植物流體畫體驗
由藍圖藝術工作室所帶領的植物流體畫體驗課程，先到大自然中採集花朵或樹葉等植物素材，調配不同顏料並淋在畫作上隨性流動，再擺放上植物元素，就是專屬於自己與大自然的共同創作。
看著學生們大膽淋上鮮豔顏料，在畫作上恣意流動，完全是最療癒的視覺享受。
相較於媽媽最愛的達人萬用膏手作課程，植物流體畫則比較多五寮國小學生參與體驗，看著小朋友開心揮灑創意，幾乎每幅畫作都能展現突破既有框架的想像，就算玩到滿手顏料都覺得很過癮！
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