老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

一直都很喜歡台灣出產的關廟麵,做成拌麵商品方便又好吃,最近嘗試了知名拌麵品牌「老媽拌麵」和泰國「藍象餐廳 Blue Elephant」的聯名款口味,紅咖哩以及綠咖哩拌麵,台式拌麵和泰式風味醬料結合,好好吃喔!我可以一次吃三碗!

 

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老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

喜愛吃拌麵的朋友應該對於老媽拌麵不陌生,採用關廟麵搭配多種口味醬料包,主打不添加人工香料,堅持嚴選食材,在台灣已經擁有非常高的人氣,拌麵產品也外銷到全球五大洲。

不常到泰國旅遊的朋友可能對於藍象 Blue Elephant 餐廳較不熟悉,藍象餐聽是發跡於比利時的泰式餐廳,在歐洲擁有多家分店之後,才回到泰國拓展。曼谷藍象餐廳位在 Surasak 站旁邊,2018 年也被曼谷米其林列為推薦餐廳,完全是米其林保證過的好品質!還記得我是大約八年前和陳小寶一起到曼谷藍象餐廳享用午間套餐,至今仍然對那美味念念不忘,藍象餐廳的料理已經超越了傳統泰菜,享受的不只是美味,而是要品味一切精緻!

這次聽到老媽拌麵和藍象餐廳合作,我一整個超興奮的!麵條還是採用老媽拌麵最經典的關廟麵,而醬料包則推出了綠咖哩和紅咖哩口味,都是藍象餐廳以黃金比例調製獨家配方,並且在泰國生產製作,原裝進口,等於可以吃到原汁原味的泰式口味呀!

 

 

 

   泰式紅咖哩口味   

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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先來和大家分享紅咖哩口味,從包裝上就可以感受到濃濃的泰式風情,一袋內共有 3 份拌麵。

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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拆開包裝後有醬料包和關廟麵,紅通通的醬料包感覺就好夠味喔!這一包醬料可是藍象餐廳的作品!選用泰國皇家農場種植的多種辛香料,再和紅辣椒一起搗碎製作而成咖哩醬。

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

麵條的形狀很特別,是老媽拌麵開發的波浪形關廟麵,利用日曬傳統方式製成,經過了多次測試,為了能讓每一根麵條都均勻吸附醬汁。這點我覺得很重要耶!乾麵最怕醬汁拌不開了!

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

拌麵料理方式真的很簡單,完全是適合我這種不會下廚的遜咖來著!首先先將水煮開,接著再將拌麵丟入水中,並稍稍攪拌,等待麵條熟了就可以撈起。包裝上是建議烹煮 6~6.5 分鐘,不過我自己覺得 5 分鐘的麵條熟度最好吃。

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

加入咖哩醬包均勻攪拌過後就可以開動啦!可以依據自己的口味喜好調整醬料,我自己覺得紅咖哩全下的味道非常剛好。拌麵的過程也很輕鬆,不會整個麵條和成一坨難以分開,輕輕鬆鬆就是一碗好吃拌麵來著。

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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我大概拌了一分鐘不到吧!每一根麵條就都均勻沾附著紅咖哩醬汁,因此每一口都能感受到麵條和紅咖哩結合的滋味。老媽拌麵的關廟麵本身很 Q 彈,我們剛煮完麵時為了測試麵條的熟度,還用手拉了拉麵條,經過證實超有彈性的!

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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可以依據自己的喜好加入肉和青菜,其實我覺得醬料本身的滋味就超棒了,不需要再額外添加九層塔、辣椒等調味,我是為了拍照好看,想說先加點鮮豔的配料讓畫面豐富一點,結果真正享用時,發現自己根本多此一舉呀!

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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辣度我覺得有稍稍調整過,算是台灣人的小辣來著,並不會像泰國街頭的小吃一樣要狂喝水才有辦法吃完一整碗。剛入口時,會感受到一股酸辣氣息,也帶有著淡淡的蒜香,接著是椰奶的滋味,是屬於外放刺激的泰式風味,香氣很過癮,但卻不會過於嗆辣,忍不住一口接一口停不下來,超開胃的!

 

 

 

   泰式綠咖哩口味   

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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還記得我第一次在曼谷街頭吃到綠咖哩時,就被辣得喝了好幾瓶水,後來學會了泰文之後,才懂得請老闆幫我做小辣就好。老媽拌麵和藍象餐廳推出的綠咖哩口味我覺得很剛好,雖然不像泰國當地的辣度那麼高,但卻依然保有綠咖哩的精髓。

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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藍象餐廳採用辣度較高的泰國小米椒,再結合八種不同的辣椒以及辛香料,取其中特色,再加入椰奶製作而成綠咖哩。沒錯沒錯,就是這個顏色呀!和泰國見到的綠咖哩顏色一模一樣!

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

烹煮方式一樣簡單,麵煮熟了拌入醬料就可以食用囉!

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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綠咖哩口味也是單吃就好好吃喔!懶人如我真的可以靠這幾包拌麵度日就好。

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

因為平常都是陳小寶在下廚做菜的,所以這次我特別請他幫忙準備一些配料,我自己覺得雞肉配上老媽拌麵綠咖哩口味很搭,建議在拌麵的過程就把雞肉加入,也才會有綠咖哩的香味。

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

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相較於紅咖哩的外放,我覺得綠咖哩口味是內斂的美味,剛入口時是感受到的是椰奶的滑順口感,感覺很溫醇,椰奶香氣也很濃郁,再點綴點些許的辣椒香氣,吞下去之後才會感受到一點點辣味,不過這股辣味並不會刺激過頭,過一會而就散去了,整體在辣椒的香氣和椰奶的順口當中取得了非常棒的平衡點,層次非常足夠,沒想到平價拌麵品牌也能有如此精緻的美味。

 

 

 

老媽拌麵 藍象聯名系列 結合台灣關廟麵和泰式精緻風味

好啦,這篇老媽拌麵分享也要到此告一段落了,這次也有和布雷克一起合體拍影片開箱,有興趣的朋友可以看看我們的合作影片嘿!當然如果再一起支持曼谷這樣玩旅遊書會更好啦!

因為老媽拌麵藍象聯名系列是原裝進口產品,全台灣的數量有限,喜歡的朋友記得要快快下單呀!最後提供購買資訊給大家參考,我要再來去開一包綠咖哩吃了!吃完再一包紅咖哩好了!

老媽拌麵藍象聯名系列

▸▸ 07/03 第一波開賣:老媽拌麵官網銷售、7-11線上商城與門市預購。

▸▸ 07/16 第二波開賣:momo購物網、Pchome、家樂福等各大網路平台發售。


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