Pho 越南河粉是到越南旅遊不可錯過的越南美食，胡志明市有蠻多間河粉名店，例如錦麗河粉、Pho 2000 等，這趟的胡志明市自由行因為時間有限， 只能安排到 Pho 24 連鎖店嚐嚐鮮，但光是這次的經驗，就讓我對越南河粉留下了超美味的深刻印象，好想再回去越南來一碗好吃的 Pho！
Pho 24 是 2003 年創辦的，目前在胡志明市已經有超過十間店，在比較知名的胡志明市景點附近都可以見到 Pho 24 的蹤跡，我自己也沒有特別安排行程，剛好肚子餓又想吃河粉，就直接拿出手機在 Google Map 上查詢，找一間最近的 Pho 24 走進去就對了。
pho 24 的設計還蠻有美式風格，也主打新潮乾淨的用餐環境，而且還有涼涼的冷氣很加分。我自己比較隨性一點，越南路邊攤也能吃得很高興，不過有些朋友其實會喊擔心衛生問題，pho 24 就會是蠻好的選擇。
Pho 24 也有販售自家推出的泡麵產品。
菜單都有英文標示，點餐我覺得沒什麼大問題。
我們點了一份雞肉河粉和牛肉河粉，湯頭很清甜，肉質也很軟嫩。還記得第一次吃河粉是在美國聖地牙哥，美西很多外地移民，很有機會吃到道地的世界各地料理，當時第一次吃到越南廚師所做的 Pho 就大大給驚豔到，這次來到越南還有機會享用，一整個感動呀！
上桌時也會同時附上旁邊這一整盤看起來生生的菜類們，就大把抓丟進湯裡一起吃吧！是說我自己比較習慣吃台灣的燙青菜，每次到越南看到這一把青菜，都覺得自己好像羊在吃草。
桌上擺放著辣椒醬和海鮮醬，這可是越南河粉的精髓，道地吃法其實是兩種都加一大堆在湯裡，就會有酸酸辣辣甜甜鹹鹹的滋味，也更有海鮮的鮮味，我自己是超愛右邊那瓶海鮮醬，當然如果不習慣重口味的就斟酌用量嘿！
另外也點了一份越南春捲，不過表現比較普通我的印象也不太深。
好啦，這篇越南河粉分寫要到此告一段落了，Pho 24 河粉我還蠻喜歡的，也有一派說法是沒有其他老店來的有風味，不過 Pho 24 整體環境明亮整潔，我會推薦給第一次到胡志明市，想要尋找乾淨餐廳的朋友們。
Pho 24
官網：https://www.pho24.com.vn/en/
分店：https://www.pho24.com.vn/en/locations/
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