出發到布魯日之前，其實做了許多功課也將許多布魯日美食收進口袋名單當中，不過我一直迷失在布魯日達達的馬蹄聲和愛知胡老天鵝當中，總是拖到了兩三點才想到要吃午餐，大部分布魯日餐廳雖然下午會營業，但是廚房都會休息，只有販售啤酒和飲料，處處碰壁的我們，終於找到了這間專門販售濃湯和帕尼尼的小店 Soup，彷彿在沙漠中見到綠洲般讓人感到欣慰。
Soup 餐廳位在布魯日鐘樓附近的 Hallestraat 小巷內，營業時間是 11:00~15:30，禮拜三公休。我們大約三點才來到此，幸好老闆還願意接待我們，不然就真的要在布魯日餓肚子了。
小巧的店面座位並不多，不過竟然在牆上見到了貼心的 USB 充電插座。
餐廳只有販售湯和帕尼尼兩種類型的餐點，單點湯和帕尼尼都是 7€，套餐組合則只要 10.5€。
Vegetable Soup with 1/2 Panini 10.5€
我和陳小寶各點了一份套餐，套餐包含濃湯、帕尼尼、麵包、奶油、香蕉，以這價位在歐洲物價來說算是很親民可愛，營養也蠻均衡的，連水果都附上了，重點是在冬天來上一碗熱熱的湯，感覺超溫暖的呀！
Tomato Soup with 1/2 Serano Panini 10.5€
濃湯大約有五種口味，帕尼尼則是有六種口味可以選擇，我們兩個在又餓又累的冬天，吃到了美味的帕尼尼，又能在舒適的小店當中避寒，臨走前老闆娘也好心幫我把水壺都裝滿了熱水，整個覺得體貼又暖心呀！
Soup
地址：Hallestraat 4, 8000 Brugge
時間：11:00~15:30（週三公休）
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