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[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排 

齁齁!!這篇食記超不拖拉超跟隨潮流!!

來自日本三重的伊勢路-勝勢日式豬排在10/24微風松高地下二樓正式開幕 

自從吃過杏子豬排的腰內肉後我就深深的愛上日式豬排

這次由同一個代理商伯諾集團再度引進,根本就是豬排大王,旗下已經有九州杏子豬排、靜岡勝政豬排、伊勢路勝勢日式豬排三間是想壟斷豬排市場嗎!?

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[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排 

話說我在禮拜六晚上時間排了一個半小時才有辦法入座

目前是需要現場排隊的所以只能餓著肚子等等等

我結帳時有問之後會不會改成抽號碼牌的形式

服務生說如果開幕慶結束以後還是這麼多人會考慮

所以這段期間還是只能乖乖排隊了咩

 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排 

店內用餐位置沒有很多

裝潢走的是日式和風路線

 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排 [台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排

經典的豬排套餐,豬排等級有黑豚肉和一般豬排,部位則是有里肌和腰內肉

微風限定款有極黑.黑豚里肌豬排套餐酥炸肋眼牛排

季節限定則有酥炸巨大老虎蝦廣島牡蠣

老虎蝦也好多人點,看到隔壁桌那麼大一隻蝦害我也有點心動,不過我覺得重點還是豬排

所以最後選擇了極黑黑豚里肌豬排套餐和黑豚棒腰內豬排套餐

套餐加60元附甜點和飲料,不過我個人比較不愛日式甜點所以就沒加點了

 

 [台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排

除了套餐以外我們還點了蟹肉玉子燒

其他點心看起來也很可口,可是這次只有兩個人只能先點豬排最好的朋友~玉子燒

好啦!!以上是我個人硬要亂配的,說不定豬排和玉子燒其實心結很深

除了傳統豬排套餐以外還有咖哩拼盤、酥炸大干貝、起士雞肉培根捲等其他風味料理

不過我覺得來這裡重點還是豬排豬排!!所以就不多做介紹了咩

 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排

Menu上也有特別標榜使用台灣黑豬肉和越光米

 

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每桌都會有高麗菜和芝麻使用方法

這個大家一定都很熟,炸豬排必備!!

 

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點完餐後服務生就會送上芝麻,接著就是開始打發時間搗碎芝麻

磨完之後再加入豬排醬,有甘辛兩種口味

個人喜好我自己比較喜歡甜甜的口味所以每次都加甘口咩 

 

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 涼拌小菜是送的每一桌都有

 

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高麗菜絲吃到飽,沾醬有紫蘇沙拉和芝麻沙拉

紫蘇比較酸,芝麻則是甜甜的口味

我覺得勝勢的高麗菜絲比起其他豬排店要來得細

我自己還蠻喜歡這種口感 

 

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套餐的其他配料

飯、味增湯是可以無限續點的

除了白飯以外還有五穀飯可以選擇

 

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前面鋪陳了這麼久重頭戲終於上場了

極黑黑豚里肌豬排果然如傳說中的黑不溜丟 

第一次吃到黑色的炸豬排很興奮

據說是在麵包粉裡加入了墨魚才會歐蜜罵

墨魚味我自己吃不出來,但是比一般的麵包粉做成的炸豬排還酥脆

可以聽見嘴巴裡卡卡卡的聲音

 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排

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而且細看它的肉,還是粉紅色的

因為是里肌肉的關係,邊邊都還會有油脂

我自己不太喜歡都不會吃那一部分 ,不過整體來說還算多汁酥脆 

 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排

這邊先岔開話題來講講里肌肉和腰內肉的差別好了,因為部位不同的關係

里肌肉比較有嚼勁,含的油脂含也比較多

腰內肉則是油脂含量少,肉質比較細緻

所以我平常個人是偏好腰內肉的,就像牛排一定要點菲力的感覺

不過這次黑豬排只有推出里肌部位,但我還是另外點了這一份黑豚腰內豬排

勝勢的腰內肉好吃耶跟阪急勝政的腰內豬排比較,沒有那麼Juicy,可是他家的比較綿密,整塊腰內豬排軟軟嫩嫩的

如果馬卡龍是少女的酥胸那我只能用嬰兒的屁股來形容腰內豬排了

 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排

來看看腰內和里肌的剖面圖

可以看到里肌的邊邊還有一塊油脂,肉質比較粗,腰內的肉質比較細 

這次也不意外,吃了一口腰內以後我就完全不想再碰里肌了

不過這是我個人偏好如果比較喜歡有嚼勁口感的話還是里肌會比較對味

 

[台北 信義] 伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店 有梗的極黑黑豚里肌豬排 

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蟹肉玉子燒

我覺得還好而以,玉子燒沒有想像中那樣鬆軟,也吃不太出蟹肉的味道

不過看剖面圖,倒是還蠻真材實料的

 

好啦今天也要到此告一段落了

雖然極黑黑豚里肌豬排真得很有梗,但好像就真的是噱頭而以

雖然多了酥酥脆脆的口感,可是還是敵不過我最愛的腰內肉

現在得在當場牌一個多小時才能吃到真得很誇張,希望之後能盡快改成抽號碼牌的形式

最後提供店家資訊給大家參考

 

伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店

地址: 台北市信義區松高路16號B2

電話: 02-27220128

時間: 11:00am~9:30pm  禮拜天~禮拜三

        11:00am~10:00pm 禮拜四~禮拜六

 

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