台北

[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客 今天要跟大家分享的是新開幕的冰淇淋甜品店 Louise

Louise 是來自法國的知名冰淇淋品牌,目前在全世界有多間分店

台灣的第一間分店除了可以吃到冰淇淋以外,也同時引進了法國MOF獎得主Philippe Urraca所設計的波菲提甜 

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[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

Louise 台灣第一間分店位在復興北路上

從忠孝復興站一號出口走過來五分鐘以內就可以到達了

 

 

[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

裝潢風格強烈,有一點點像法國百年食品店FAUCHON的感覺

店面前側是甜點櫃、冰淇淋櫃和結帳櫃檯

 

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內側是室內用區,大概有二十個座位

桃紅色設計很適合少女們下午茶聚會

 

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牆上還有分店位置圖

目前亞洲區只有日本和台灣有分店

 

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法國品牌Merci Gustave!所設計的巴黎鐵塔飾品

 

 

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[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

店內也有販售小蛋糕,例如Opera、蒙布朗、可麗露等法式精點甜點

這些都是從法國坐飛機飛來台灣的

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冰淇淋是從法國坐船過來的

官網上有十六種口味,不過當天在架上只有看到十一種口味

 

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另一面牆面則有布列塔尼餅乾‬

鐵盒包裝好可愛,很適合拿來當年節禮品,好看又大方

 

 

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[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

(圖片擷取自Louise官方粉絲團)

內用除了冰淇淋和法式蛋糕以外,也有現做甜點比利時鬆餅和波菲提,還有果汁咖啡花茶類

波菲堤甜點結合了現烤泡芙、冰淇淋和其他配料

台灣是在法國以外第一個引進波菲堤的國家

共有八種口味,每樣都是$180

 

[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

我們點了 紅磨坊波菲堤 和 香榭麗榭波菲提

內用需要加一成服務費,不過開幕期間有九折優惠剛好抵銷

 

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開放式廚房可以看到甜點製作過程

 

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桌上的水杯也有巴黎鐵塔

每一處都在提醒著大家Louise是來自法國的品牌 

 

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尼斯波菲堤 Nice $180

脆皮波菲堤, 檸檬冰淇淋 ,檸檬醬 Profiterole craquante, sorbet de Citron, confit de citron

其實這一道不是我們點的

不過最一開始店員送錯餐點了,我厚臉皮得請他們讓我多拍兩張照片[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

 

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紅磨坊波菲堤 Moulin Rouge $180

脆皮波菲堤, 草莓冰淇淋, 草莓, 奶油慕斯, 草莓醬

跟法國官網上的照片比較起來擺盤變得比較可愛日系,多了好多水果配料

脆皮泡芙裹著草莓冰淇淋,底下是草莓醬,最上層應該要是草莓切片,但我拿到的卻是櫻桃搭配奶油

波菲堤也是由法國空運來台,到台灣再以法國烤爐烘培製成

吃到的這一顆泡芙有一點點軟掉了,很可惜,老闆說是因為台灣天氣太潮濕,才會造成品質不穩定

原本以為歐洲來的冰淇淋會是濃稠濃郁重口味,不過Louise的冰淇淋口感很滑順,入口即化

甜甜的草莓香帶點微微的酸味,感覺很清新

上頭的奶油蠻清爽的,配上酸酸的櫻桃讓整道甜點變得比較有層次

 

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擺盤水果就是台灣天然的,畢竟台灣水果真的世界第一齁,又平價又好吃

旁邊還有醃漬柚子皮和焦糖醬

 

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香榭里榭波菲堤 Elycée $180

脆皮波菲堤, 栗子冰淇淋, 奶油慕斯, 栗子

我自己好愛吃栗子,栗子是根本是百搭王!!不管在中式西式鹹食甜點中,只要有栗子我都愛!!

這是我第一次吃到栗子口味的冰淇淋,栗子香氣很濃郁,還可以吃到一顆一顆的栗子粒

最上面還有一顆甜滋滋的糖漬栗子,一口吃進去香榭里榭波菲堤,就是在栗子池裡翻滾的感覺呀[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客

這一道甜點的泡芙也處理得比較好,酥酥脆脆的外皮搭配冰淇淋好適合

 

[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客 

多放一張被我們弄垮的 香榭里榭波菲堤

可以看到融化的冰淇淋當中有一粒一粒的栗子

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(圖片擷取自Louise官方網站)

原本的香榭里榭波菲堤還有我很愛的蛋白霜

不過老闆說台灣天氣太潮濕了,蛋白霜很容易變成棉花糖口感

所以才改良成現在的造型

[台北 大安] Louise 法國進口冰淇淋 Philippe Urraca 波菲提甜點‬ OpenRice新店快閃祕密客 

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好啦,這篇來自法國的Louise也要到此告一段落了

偷偷調查了一下,波菲提在法國官網定價是6歐元,台灣定價是180台幣

並沒有因為空運來台就將台灣區得定價變貴,友善態度值得嘉獎

但是目前甜點品質沒有很穩定,當天吃到的兩樣波菲提泡芙口感就不太一樣

當天兩盤香榭麗榭波菲提也都不小心在店員送餐的過程倒塌了

大概是因為還在開幕期間,還有台灣的天氣難題需要克服,製作品質也還在進步當中

冰淇淋表現我就覺得很不錯,綿密又清爽,尤其是栗子口味完全深得我心

下次還想再嘗試看看其他口味的冰淇淋

 

Louise 法國進口冰淇淋 

地址: 台北市大安區復興南路一段138號(忠孝復興站1號出口)

時間: 11:00~22:00

電話: 02-27751555

官網: http://www.louise.com.tw/

粉絲團: https://www.facebook.com/delicedefrancetw

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