雖然我平常是個廚房殺手，不過出國期間卻超愛嘗試烹飪體驗，動手料理當地菜色，這趟來到釜山料理教室，跟著韓國老師利用半天時間學習韓式菜色，自己下廚做海鮮煎餅和辣炒章魚，再到釜山當地菜市場挑選食材，學成歸國之後就出師了呀哈哈哈！（KKday 預約｜KLOOK 預約）
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釜山料理教室課程
釜山料理教室目前最主要的課程是「Busan Style Seafood Feast」，包含韓國料理介紹、四道料理烹飪體驗、韓式茶道品茶、傳統市場食材探索，總共大約3.5小時時間。
- 10:00：參加者相見歡、歡迎飲品
- 10:05：韓國飲食文化講座，三種韓國傳統醬料品嚐（辣椒醬、大醬、醬油）
- 10:20：烹飪四種釜山當地美食（海鮮煎餅、紫菜湯、辣炒章魚、時令料理）
- 12:10：午餐（當地傳統酒配上親自料理的食物）
- 12:40：傳統茶道品茶
- 13:00：釜山美食旅遊諮詢
- 13:10：參觀富平食品市場
- 13:30：課程結束
目前釜山料理教室官方定價是₩115,000韓幣，不過似乎都還沒正式開放從官網預約。倒是大家熟悉的票券平台都能開放訂購，KKday定價為₩117,700韓幣和KLOOK定價₩118,000韓幣，通通一起列出來讓你們參考。（KKday 預約｜KLOOK 預約）
釜山料理教室交通
釜山料理教室位在地鐵1號線土城站附近，從3號出口步行過來只要大約1分鐘路程。若是想安排順路行程的話，還蠻推薦可以結束之後搭公車到甘川文化村尋找小王子，或是沿著同線地鐵回到BIFF廣場或札嘎其市場逛逛。
Busan Cooking Class 釜山料理教室
雖然我平常沒在下廚，但是出國真的好喜歡參加烹飪教室玩一玩，還記得光是泰國就有過四次的當地料理下廚體驗，這次釜山自由行有機會試試看韓國版的，真心超開心呀！
釜山料理教室是隱藏在二樓的工作室類型，簡約清新風格設計，點綴著古意家飾和蔥綠植栽，反而讓我覺得頗有禪意，和曼谷烹飪課程那隨性熱鬧的氣氛截然不同。
創辦人老師本身是位可愛的釜山女生，擁有許多烹飪廚藝相關學經歷，希望能帶著大家透過烹飪美食，來體驗最獨特道地的釜山味道。課程中老師都是用英文解說，就算英文不好也不用擔心溝通有障礙，總之跟著老師一步一步做就對了！
一進到教室內就幫我們準備好了所有料理食材，兩兩一組，先披上圍裙，喝杯飲料沈澱心靈。
蛤蠣海帶湯
接下來就和大家分享我們當天所做的料理吧！首先海帶湯是韓國人的日常，生日喝海帶湯，坐月子也喝海帶湯，通常其他城市會在海帶湯當中加入牛肉，來到釜山則是以蛤蠣海帶湯為主。
辣炒章魚
再來製作主餐的醬料，混合了辣椒、香油、白糖、芝麻、胡椒粉，再加上兩種醬油，甜甜辣辣的口感非常開胃。
辣炒章魚是很常見的傳統韓式菜色，在其他城市也都能品嚐到，不過釜山的料理方式稍稍有些不同，先將高湯和食材放入鍋中，利用燉煮的方式，在加入自行調配的醬料，聞到香味肚子都餓了！
自己的章魚自己切，自己的蝦仁自己剝！雖然我平常可以說是零經驗，不過跟著老師一步一步來，似乎也不至於太手忙腳亂，相較於泰國料理的大火快炒，突然覺得韓式料理似乎好上手許多哈哈哈！
海鮮煎餅
海鮮煎餅應該是許多人對於韓式料理的第一印象，這天聽老師解說，才知道煎餅和下雨滴滴答答的聲音很像，也因此韓國人特別愛在下雨天吃海鮮煎餅。請容許我來首，「而我聽見煎餅的聲音，你用唇語訴說著Yummy！」
先將煎餅粉加水攪拌均勻，放入滿滿的韓國大蔥，由鍋加熱後，放入蔥麵糊，放上海鮮，再淋上蛋液。
才剛說韓式料理比較簡單，沒想到海鮮煎餅就烤倒我了！最難的就是火侯掌控和翻面過程，幸好老師幫我們這組神救援，不然真的會整塊焦掉呀！是說這也是小班教室的好處，老師能兼顧到每一位和我一樣後段班的同學。
經歷一番大戰之後，好吧其實老師幫我補救許多，終於來到了午餐時間。除了海帶湯之外，還會根據季節準備時令料理，我們當天享用到的是涼拌藕片南瓜，在涼涼的秋季顯得清爽又開胃。
辣炒章魚我覺得自己做得很成功耶！酸酸甜甜醬汁好適合配飯吃。
海鮮煎餅在老師神救援之後也有模有樣呀哈哈哈！釜山的海鮮煎餅是直接把一根根蔥豪邁放進鍋裡，我這個挑食鬼原本還有點害怕，沒想到調味沾醬之後竟然意外好吃，推薦給你們親自試試看。
另外也會搭配瑪格麗酒，被稱作韓國版的傳統米酒，白白濁濁甜甜的滋味，我倒覺得有幾分小米酒風味。聽老師介紹每個城市都有不同的瑪格麗酒，釜山人吃海鮮煎餅最愛來一杯了。
傳統茶道品茶
吃飽喝足之後，是品茶時間，這還是我第一次體驗韓式傳統茶道。老師將新鮮蓮花浸泡在溫水中，緩慢優雅綻放花瓣，光是視覺觀感都充滿了療癒禪意，更別說品茗時的清新花香，真心好喜歡這整段過程！
傳統市場探索
最後還會帶著大家到富平食品市場逛逛，認識食材品嚐小吃。只可惜我們這趟是來釜山出任務，時間有限，得趕著到BIFF廣場和釜山鑽石塔取材，不然也好想跟著老師去傳統市場探索。
好啦，這篇釜山料理教室分享也要到此告一段落，雖然說價格並不便宜，不過收穫真的好多，跟著老師下廚做韓式料理，吃飽喝足之後還有禪意韓式茶道體驗，再到傳統市場探索食材，真心好喜歡這趟釜山烹飪課程。
Busan Cooking Class 釜山料理教室｜官網
地址：부산 수영구 민락수변로17번길 56
電話：+82- 51-951-1220
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