Fitzbillies是劍橋非常知名的咖啡廳，從1920創辦之今已經擁有百年歷史，招牌點心Chelsea Buns更是大家來到劍橋必吃美食之一，甜滋滋黏膩膩的邪惡糕點，非常推薦給跟我一樣的螞蟻國子民人前來一試。
Fitzbillies創始店位在Trumpington St街道上，從1920就創辦至今，算是擴展成兩倍大的店面，因此除了原始復古門面外，隔壁則是可愛藍色調，創始店有提供早午餐、下午茶、點心輕食、咖啡飲品等。另一間分店則是在聖約翰學院附近，主要是咖啡廳形式，如果是專程來吃傳統三層英式下午茶的話，記得要到創始店去嘿！
我造訪的是創始店，店內以可愛藍色調為基底。或許是因為平日午後來到Fitzbillies，見到的大多是當地人在此喝咖啡聊天，也有部分客人帶著筆電來工作，我也挑了個靠窗的高腳座位，好好檢視今日攝影大哥所拍攝的照片。
身為螞蟻國王，非常喜歡巴黎甜點的精緻風格，總覺得英國糕點店沒那麼誘人，不過Fitzbillies環境氛圍我卻好愛，看著架上家常路線麵包、餅乾、甜點，是另一種融入當地的體驗。Fitzbillies從1920年開始也一直有製作手工婚禮蛋糕，官網上的片介紹也都好精美，下次有人參加劍橋婚禮剛好有吃到Fitzbillies蛋糕的話，可以跟我分享照片嗎！
早午餐和三明治的價位大約是£10~£15英鎊之間，英式下午茶套餐£21.95，也能吃吃小點心搭配飲品。這趟英國自由行只有孤單一人，再加上之後還要到約克享用Bettys Café Tea Rooms，就先忍痛放棄三層下午茶。
Chelsea Bun £3.50
簡單點了一份招牌點心Chelsea Bun和熱茶，在歐洲咖啡廳幾乎都是直接將茶包丟進熱水中，不是高級下午茶的講究路線，在此就先拋棄熱茶不多做介紹了，把版面留給Chelsea Bun比較實在。
Chelsea Bun也是從1920年代就開始販售的招牌點心，熱門到網路上也有許多食譜研究作法。外表和我們熟悉的肉桂捲有點類似，蝸牛形狀一圈一圈的，包覆著葡萄乾和香料，出爐時再豪邁淋上糖漿，麵包本身紮實軟棉，配上肉桂香氣，還有葡萄乾的咬勁，就算吃到滿手滿嘴黏糊糊的都還是好過癮。
Fitzbillies｜官網
地址：51-52 Trumpington St, Cambridge CB2 1RG
電話：01223 352500
時間：週一至週五 8:00~18:00，週六至週日 9:00~18:00
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