台北私廚料理 桂香私宅 Flower No’5 RSVP 隱藏版華麗奢華歐式餐廳

台北私廚料理 桂香私宅 Flower  No'5  RSVP 隱藏版華麗奢華歐式餐廳

桂香私宅 Flower No’5 RSVP是台北很知名的私廚料理,這次終於有機會親自造訪了,隱藏在巷弄中的華麗歐式裝潢,不管是情侶約會或姊妹下午茶都超有氣氛,對於料理也很用心,每個月都會更換菜單,不同時期都有著不一樣的驚喜,也難怪在如此低調的外表下,會吸引如此多客人慕名前往。

 


 

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桂香私宅位在台北大學附近的巷弄中,從建築外觀完全不會發現內部別有一番洞天,我們一度還懷疑自己是不是找錯方向,不過按下電鈴後,見到管家前來招待我們,就完完全全放心啦!桂香私宅是採取預約制,主要用餐時段有午餐和晚餐,下午茶只接受十人以上預約客製化餐點。

 

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光是在庭園就讓我駐足許久,超美超好拍!復古長桌、古董傢飾品,典雅唯美又有質感,要不是因為陳小寶上班緣故,我其實比較想要預約午餐時段,坐在這超美小庭園當中,好好享受美食和午後時光。

 

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室內用餐區又是個會讓人尖叫的設計,白磚牆、奢華吊燈、畫作、復古家飾品,每個角落都有獨特的巧思,拍照完全沒有死角,整體華麗浪漫又夢幻,不得不讓人佩服創辦人的美感與用心。

 

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桂香私宅有提供小型包廂和宴會廳,很適合慶生或是求婚,不過記得也要事先預約喔!

 

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入座後,管家提供義大利Acqua Panna礦泉水,並簡單解說點餐方式。

 

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桂香私宅晚餐是以套餐方式呈現,每個月都會更換菜單,套餐每人消費為2000元,提供麵包、開胃小品、沙拉、湯品、主食、主菜、甜點、飲品。我們這次是前來享用三月份料理,當天管家也有特別提到,若是對於套餐上的主菜沒甚麼靈感的話,也可以更換成隱藏版料理,共有鹿兒島和牛、紅酒燉羊膝、和牛角尖。

 

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套餐當中沒有包含酒類,必須另外加點。桂香私宅的酒單也有很多選擇,對紅白酒沒特別想法,只是想小酌增加氣氛,可以像我們一樣,一人來一杯House Wine,價格是$250。

 

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法式麵包

法式麵包吃完都可以免費續點。有原味和核桃兩種口味,口感帶有點嚼勁,不會過於軟嫩,不過也不會像歐洲吃到的餐前麵包一樣硬,是台灣人也可以接受的口味。核桃口味單吃就有淡淡的香氣,不需要沾醬就很棒了。照片左邊是鯷魚香蒜奶油,搭配原味麵包很開胃;右邊則是桂花蜂蜜奶油,完全是我的愛呀!蜂蜜的甜味和桂花的清香結合的超完美,麵包都還有剩奶油就先被我吃光光了!

 

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酒蒸北寄貝佐檸檬香茅泡沫

看到這綿密的泡沫就知道是高級貨來著!想當初第一次走進巴黎米其林餐廳時,也對於那泡泡充滿無限幻想!北寄貝本身蠻新鮮的,湯汁鮮甜,搭配上香氣濃郁的檸檬香茅泡沫,算是蠻清爽的開胃小品。

 

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翠玉瓜與紅甜菜沙拉佐洛克福乳酪醬

這道沙拉擺盤繽紛可愛,黃黃綠綠排排站都是新鮮櫛瓜來著,紅紅的則是甜菜根,上頭再搭配生菜葉,最後加上乳酪醬,還有些許鹹鹹的培根碎片,為清淡的沙拉增添風味和口感。

 

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匈牙利牛肉湯

匈牙利牛肉湯最上方是酸奶油,因為牛肉湯比較清淡,將酸奶油攪拌過後,反而有提味效果。

 

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北海道干貝松露珍珠麵

干貝表面有微微煎過,我很喜歡那新鮮的干貝滋味,珍珠麵的口感則是很討喜,奶油味香濃,還有松露巧妙點綴其中。

 

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澳洲和牛法蘭克牛排佐馬德拉酒醬汁

因為牛排是採用橫隔膜下方部位,所以會稍稍帶有咬勁,肉質則還保有著肉汁。你看看你看看,那粉紅色的牛肉和美麗的油花,還有那精緻的配菜,怎麼連餐點也都這麼美呀!

 

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可以搭配夏威夷黑鹽、玫瑰海鹽,不過我和陳小寶都一致認為主廚製作的馬德拉酒醬汁最對味,馬德拉酒醬汁那一點點苦苦澀澀甘甘的感覺,帶出了牛肉的香氣,記得也把醬汁吃光光就對了!

 

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鹽煮明蝦佐明太子海膽醬搭魚薯泥

桂香私宅的海鮮料理我覺得都不賴,食材新鮮,明蝦口感彈牙,配上明太子海膽醬之後,多了點奔放的感覺。魚薯泥則是鹹香滋味,還能吃得到魚肉塊,整道料理還蠻有層次變化的。

 

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忍不住為明蝦多拍了幾張寫真,桂香私宅怎麼會這麼好拍啦!

 

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杏仁凍鬆糕

甜點我和陳小寶都很滿意,原本想像中會是精緻巴黎甜點風格,不過桂香私宅的甜點是帶有感情的家常路線。凍鬆糕口感脆脆的,杏仁味道很剛好,再配上草莓和餅乾片,是一道大人和小孩都會喜歡的甜點。

 

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野莓天堂

野莓天堂是當天店家招待的甜點,我覺得也很好吃耶!看看那可愛的造型,切開之後內部是冰淇淋,再搭配有點酸酸的莓果滋味,吃多了也不會膩,我個人給的分數也蠻高的。

 

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唐寧茶、義大利特濃

最後再來杯英國Twinings茶和義大利Espresso作為完美的結尾。

 

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好啦,這篇台北私廚料理分享也要到此告一段落了,桂香私宅整體氣氛營造真的很完美,從進門到用完餐,都讓我沉醉在其中,也拍了超多照片,推薦給正在找約會餐廳的朋友們。

桂香私宅 Flower No’5 RSVP|FB

電話:(02) 2518-0528


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