劍橋大學國王學院正門口附近是當地較熱鬧的區域，每每經過此處，總會見到Fudge Kitchen創意軟糖專賣店有著滿滿的人潮，身為螞蟻國王的我，也忍不住被吸引，決定進到內部瞧瞧有多厲害。
Fudge Kitchen創辦於1980的布萊克普，目前在巴斯、約克、劍橋、愛丁堡、坎特伯雷、溫莎等城市都有設立分店。主打商品就是照片上那各種口味創意軟糖Fudge，以傳統手工技巧和原創特殊配方製作軟糖，因為加上了新鮮鮮奶油，因此口感更加滑順細緻。
在店內也能看到軟糖製作秀，熱熱的軟糖在大理石桌上冷卻，師傅舞動著巨大抹刀來回攪拌。聽店員介紹，因為Fudge Kitchen都是主打新鮮製作，軟糖產品在室溫下的保存期限只有十天。軟糖都是採用天然成分製成，不含防腐劑，不含麩質且素食友善。
這趟英國自由行我只有自己一個人，看看那一大塊軟糖沒人分享實在有點難度，見到店內還有販售Drinking Fudge，介紹說是用喝的軟糖，忍不住也外帶了幾包。將軟糖製作成億體壯，可以加入牛奶或是冰淇淋當中，其實就是有點類似巧克力醬的概念，只是Fudge將軟糖製作成液體狀，想要如何發揮創意都沒問題。
Fudge Kitchen｜官網
電話：+44 (0) 1223 350191
時間：10:00~17:00
地址：11 Kings Parade, Cambridge, CB2 1SJ
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