桃園

桃園華泰名品城美食 JK STUDIO義法餐廳 桃園機捷約會聚餐時尚餐廳

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位在桃園華泰名品城的JK STUDIO義法餐廳有著寬敞明亮時尚空間,歐式酒窖風格和露天吧台區洋溢著異國風情,結合經典義大利菜及法國菜,搭配特選紅酒和手工甜點,不管是情侶約會或朋友聚會都很適合,吃飽喝足後再順路逛逛華泰名品城一整個嘟嘟好,就來看看我的心得分享吧!

 

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JK STUDIO義法餐廳交通

在台北信義區的「JK STUDIO新義法料理」創始店已經開業六年,去年展店進駐桃園華泰名品城3樓主題餐廳區,打造旗艦店等級的「JK STUDIO義法餐廳」,擁有著高檔環境和料理,和精品品牌齊名。

搭乘桃園機捷到「A18高鐵桃園站」或是高鐵「桃園站」6號出口都能輕鬆抵達桃園華泰名品城,沿著二樓空橋能直接通到華泰名品城,再搭乘手扶梯即可抵達主題餐廳區。

 

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JK STUDIO義法餐廳環境

JK STUDIO義法餐廳以英式輕工業融合新古典時尚風格,挑高寬敞舒適空間,粗獷簡潔線條當中又帶有浪漫優雅曲線,白天陽光透過落地窗灑落迷人光影,夜晚則是變幻出不一樣的奢華風情。

 

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擁有吧台區和一般座位區,也有酒窖風格獨立包廂,適合家庭聚餐或朋友聚會。

 

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最吸引我的就是露台區,日落色調和青埔建案形成最獨特的台灣特色。小小提醒一下,露台區目前處於籌備階段尚未開放,14歲以下孩童由於安全考量也不能在此用餐,最後完工時間以官方資訊為主。

 

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入夜過後又是不一樣的迷人藍調,也讓我懷念起歐洲旅遊總是愛坐在露天座位用餐,室內區反而空空的沒什麼人,期待JK STUDIO義法餐廳開放露台區的到來,也更期待能自由自在出國旅遊的日子。

 

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半開放式廚房,能見到主廚大火料理,安全衛生也更加放心。

 

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JK STUDIO義法餐廳菜單

JK STUDIO義法餐廳結合了義大利和法國料理風格,工作人員也特別介紹,食材與星級飯店米其林餐廳同等級,不會做過多調味,呈現美味的料理樣貌。前菜、湯品、沙拉、排餐、義大利麵、燉飯、飲品、甜點等通通都有,約會聚餐也很推薦經典雙人套餐、奢華四人套餐、派對六人套餐等選擇。

 

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JK STUDIO義法餐廳餐點

我們當天一行人共享用了奢華四人套餐和派對六人套餐,以下也一一來介紹每道料理。

 

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明太子法式麵包

麵包真心是西式料理的必備餐點,法式麵包塗上主廚特製明太子醬,烤過之後酥酥脆脆的口感,帶點焦香氣息,絕對是不可或缺的開胃選擇。一旁生菜沙拉點綴了巴薩米克醋,增添風味也營養均衡。

 

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炸魔鬼雞翅

炸雞翅酸甜中帶著微微的辣度,是小朋友也能接受的滋味,搭配著原味爆米花涮涮嘴。可不要小看這道炸魔鬼雞翅,曾經被國際知名旅遊網站Big 7 Travel秘密挖掘,獲選為全台北最優秀雞翅之一,可以說是台灣之光呀!

 

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百里香西芹培根炒野菇

將西洋芹、培根、野菇等料理和義大利香料一起拌炒,帶點焦香鍋氣。

 

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馬鈴薯燻鮭魚

底部是炸過的馬鈴薯餅,上方則是燻鮭魚塔塔沙拉,我們當天拍照拍到冷掉才有時間吃,卻依然可口清新,再配上一旁搭配的清脆生菜,不愧是JK STUDIO義法餐廳的招牌前菜呀。

 

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地中海紙包蔬菜

共有八種不一樣的蔬菜,例如玉米筍、花椰菜、櫛瓜等,沒有過多的調味,還能吃到蔬菜本身的鮮甜。這道真的很有地中海風味,也讓我回憶起希臘自由行天天大口吃蔬菜的日子。

 

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鮮蝦野菇法式風味溫沙拉

奢華四人套餐和派對六人套餐都有包含不同的沙拉,拍照時只覺得鮮蝦野菇法式風味溫沙拉很大一盤,後來才發現裡頭藏了白蝦、蘑菇、生菜、麵包,搭配蝦膏和紅醬組合,再來點巴薩米克醋,誠意非常足夠。

 

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松阪豚凱薩沙拉

以蘿蔓生菜為主的凱薩沙拉,還有脆脆的麵包片,比較特別的是搭配松阪豬肉,切片之後煎到香香脆脆的,是特別又有新意的沙拉呈現。

 

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今日主廚湯

我們當天喝到的是洋蔥湯,熬煮到軟嫩的鮮甜洋蔥,再點綴炸過的洋蔥絲,熱熱喝好緩心。

 

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白蘭地奶油嫩煎干貝麵

豪華四人套餐以及派對六人套餐都各有一份義大利麵和燉飯,差別在於份量大小,我就一起介紹囉!採用生食級干貝,點綴著高檔魚子醬非常有誠意,白蘭地奶油沾醬包裹著每根麵條,是不會過於搶戲的溫潤細緻口味。

 

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黑松露野菇燉飯

和印象中帶有米心硬硬口感的義大利燉飯很不一樣,採用泰國米和壽司米,加入了濃濃的黑松露醬,是台灣人比較習慣的口感。上桌時看到中間的水波蛋我眼睛都亮了,輕輕戳破搭配燉飯,再來點炙燒杏鮑菇,一大口吃下爽快極了。

 

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噶瑪蘭戰斧豬排

排餐當中最考驗主廚的就屬噶瑪蘭戰斧豬排,帶點炭烤香氣,好吃好吃,也是當天讓我最驚豔的主餐!

沾醬是豬汁和紅酒所調製的,能帶出肉質的鮮甜細緻,義大利燉菜表現也很棒,酸度夠整個超解膩。一旁的配菜有薯條、醃漬鳳梨、醃漬番茄、珍珠小洋蔥、葡萄乾等,珍珠小洋蔥酸酸甜甜滋味口感非常特別。

 

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法式小羔羊排

我平常不是很愛吃羊肉,總覺得對於那騷騷的味道有點害怕,不過JK STUDIO的法式小羔羊排真心很可以,採用紐西蘭小羔羊,再來點豬汁和紅酒調製而成甜甜的醬汁提味,嫩口多汁,完全沒有可怕的羊羶味。

 

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美國極黑戰斧牛排

多人聚餐真的超推薦42盎司美國極黑戰斧牛排!整盤端上桌超霸氣,甚至還會附上一把斧頭充滿噱頭,當然也能拍完照後再請主廚幫忙切塊處理,自己來實在難以下手呀哈哈哈!

看看那帶有肉汁的粉紅色澤有多誘人,同時能吃到牛小排和肋眼牛排部位,除了軟嫩之外也包含帶有咬勁的口感,由牛汁和紅酒醬結合的醬汁,也能搭配海鹽、芥末籽、珍珠小洋蔥、葡萄乾、蒜片等,配料則有炭烤時蔬、馬鈴薯泥等。

 

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古典巧克力

帶有濕潤口感的布朗尼,搭配奶油和草莓可愛又討喜。

 

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脆皮布蕾

綿滑口感布丁搭配上焦糖,不小心就能吃完一整盤了!

 

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覆盆子爆炸

套餐也能加價$100換購不同的甜點,以乳酪蛋糕為基底,搭配酸酸甜甜的覆盆子滋味,風味十足。

 

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卡里姆黑巧克力蛋糕

卡里姆黑巧克力蛋糕和覆盆子爆炸目前都還是隱藏版,之後也會推出長條蛋糕,八月底前憑當日內用發票外帶長條蛋糕均可享85折,也正在計畫宅配服務,敬請期待!

卡里姆黑巧克力蛋糕是當天我覺得最有深度的甜點選擇,採用法國米歇爾柯茲Michel Cluizel極品巧克力可可粉,巧克力甘納許、蛋糕、奶油、巧酥等不同口感組合,巧克力香氣濃郁口感醇厚細膩。

 

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露西檸檬塔

酸酸的檸檬餡和塔皮及奶油的結合,搭配飯後熱茶或熱咖啡非常合適。

 

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無敵巧克力蛋糕

慶生聚會推薦直接來款無敵巧克力蛋糕!巧克力奶油和蛋糕層層相疊總共有六層樓高,單隻手拿都覺得會手抖呀!整體口感濕潤,甜度沒有很高,多人一起分食趣味度很夠。

 

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Trapiche Oak Cask Merlot

也很推薦來JK STUDIO享用葡萄酒,目前House紅酒單支價格為$880,我們當天搭配的是新品Trapiche Oak Cask Merlot價格為$1280,搭配排餐非常適合,尾韻帶有煙燻雪茄氣息。

備註:酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。

JK STUDIO義法餐廳官網FB

地址:桃園市中壢區春德路189號3樓(華泰名品城一期)

電話:+886-3-2876-660

 

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