位在桃園華泰名品城的JK STUDIO義法餐廳有著寬敞明亮時尚空間，歐式酒窖風格和露天吧台區洋溢著異國風情，結合經典義大利菜及法國菜，搭配特選紅酒和手工甜點，不管是情侶約會或朋友聚會都很適合，吃飽喝足後再順路逛逛華泰名品城一整個嘟嘟好，就來看看我的心得分享吧！
JK STUDIO義法餐廳交通
在台北信義區的「JK STUDIO新義法料理」創始店已經開業六年，去年展店進駐桃園華泰名品城3樓主題餐廳區，打造旗艦店等級的「JK STUDIO義法餐廳」，擁有著高檔環境和料理，和精品品牌齊名。
搭乘桃園機捷到「A18高鐵桃園站」或是高鐵「桃園站」6號出口都能輕鬆抵達桃園華泰名品城，沿著二樓空橋能直接通到華泰名品城，再搭乘手扶梯即可抵達主題餐廳區。
JK STUDIO義法餐廳環境
JK STUDIO義法餐廳以英式輕工業融合新古典時尚風格，挑高寬敞舒適空間，粗獷簡潔線條當中又帶有浪漫優雅曲線，白天陽光透過落地窗灑落迷人光影，夜晚則是變幻出不一樣的奢華風情。
擁有吧台區和一般座位區，也有酒窖風格獨立包廂，適合家庭聚餐或朋友聚會。
最吸引我的就是露台區，日落色調和青埔建案形成最獨特的台灣特色。小小提醒一下，露台區目前處於籌備階段尚未開放，14歲以下孩童由於安全考量也不能在此用餐，最後完工時間以官方資訊為主。
入夜過後又是不一樣的迷人藍調，也讓我懷念起歐洲旅遊總是愛坐在露天座位用餐，室內區反而空空的沒什麼人，期待JK STUDIO義法餐廳開放露台區的到來，也更期待能自由自在出國旅遊的日子。
半開放式廚房，能見到主廚大火料理，安全衛生也更加放心。
JK STUDIO義法餐廳菜單
JK STUDIO義法餐廳結合了義大利和法國料理風格，工作人員也特別介紹，食材與星級飯店米其林餐廳同等級，不會做過多調味，呈現美味的料理樣貌。前菜、湯品、沙拉、排餐、義大利麵、燉飯、飲品、甜點等通通都有，約會聚餐也很推薦經典雙人套餐、奢華四人套餐、派對六人套餐等選擇。
JK STUDIO義法餐廳餐點
我們當天一行人共享用了奢華四人套餐和派對六人套餐，以下也一一來介紹每道料理。
明太子法式麵包
麵包真心是西式料理的必備餐點，法式麵包塗上主廚特製明太子醬，烤過之後酥酥脆脆的口感，帶點焦香氣息，絕對是不可或缺的開胃選擇。一旁生菜沙拉點綴了巴薩米克醋，增添風味也營養均衡。
炸魔鬼雞翅
炸雞翅酸甜中帶著微微的辣度，是小朋友也能接受的滋味，搭配著原味爆米花涮涮嘴。可不要小看這道炸魔鬼雞翅，曾經被國際知名旅遊網站Big 7 Travel秘密挖掘，獲選為全台北最優秀雞翅之一，可以說是台灣之光呀！
百里香西芹培根炒野菇
將西洋芹、培根、野菇等料理和義大利香料一起拌炒，帶點焦香鍋氣。
馬鈴薯燻鮭魚
底部是炸過的馬鈴薯餅，上方則是燻鮭魚塔塔沙拉，我們當天拍照拍到冷掉才有時間吃，卻依然可口清新，再配上一旁搭配的清脆生菜，不愧是JK STUDIO義法餐廳的招牌前菜呀。
地中海紙包蔬菜
共有八種不一樣的蔬菜，例如玉米筍、花椰菜、櫛瓜等，沒有過多的調味，還能吃到蔬菜本身的鮮甜。這道真的很有地中海風味，也讓我回憶起希臘自由行天天大口吃蔬菜的日子。
鮮蝦野菇法式風味溫沙拉
奢華四人套餐和派對六人套餐都有包含不同的沙拉，拍照時只覺得鮮蝦野菇法式風味溫沙拉很大一盤，後來才發現裡頭藏了白蝦、蘑菇、生菜、麵包，搭配蝦膏和紅醬組合，再來點巴薩米克醋，誠意非常足夠。
松阪豚凱薩沙拉
以蘿蔓生菜為主的凱薩沙拉，還有脆脆的麵包片，比較特別的是搭配松阪豬肉，切片之後煎到香香脆脆的，是特別又有新意的沙拉呈現。
今日主廚湯
我們當天喝到的是洋蔥湯，熬煮到軟嫩的鮮甜洋蔥，再點綴炸過的洋蔥絲，熱熱喝好緩心。
白蘭地奶油嫩煎干貝麵
豪華四人套餐以及派對六人套餐都各有一份義大利麵和燉飯，差別在於份量大小，我就一起介紹囉！採用生食級干貝，點綴著高檔魚子醬非常有誠意，白蘭地奶油沾醬包裹著每根麵條，是不會過於搶戲的溫潤細緻口味。
黑松露野菇燉飯
和印象中帶有米心硬硬口感的義大利燉飯很不一樣，採用泰國米和壽司米，加入了濃濃的黑松露醬，是台灣人比較習慣的口感。上桌時看到中間的水波蛋我眼睛都亮了，輕輕戳破搭配燉飯，再來點炙燒杏鮑菇，一大口吃下爽快極了。
噶瑪蘭戰斧豬排
排餐當中最考驗主廚的就屬噶瑪蘭戰斧豬排，帶點炭烤香氣，好吃好吃，也是當天讓我最驚豔的主餐！
沾醬是豬汁和紅酒所調製的，能帶出肉質的鮮甜細緻，義大利燉菜表現也很棒，酸度夠整個超解膩。一旁的配菜有薯條、醃漬鳳梨、醃漬番茄、珍珠小洋蔥、葡萄乾等，珍珠小洋蔥酸酸甜甜滋味口感非常特別。
法式小羔羊排
我平常不是很愛吃羊肉，總覺得對於那騷騷的味道有點害怕，不過JK STUDIO的法式小羔羊排真心很可以，採用紐西蘭小羔羊，再來點豬汁和紅酒調製而成甜甜的醬汁提味，嫩口多汁，完全沒有可怕的羊羶味。
美國極黑戰斧牛排
多人聚餐真的超推薦42盎司美國極黑戰斧牛排！整盤端上桌超霸氣，甚至還會附上一把斧頭充滿噱頭，當然也能拍完照後再請主廚幫忙切塊處理，自己來實在難以下手呀哈哈哈！
看看那帶有肉汁的粉紅色澤有多誘人，同時能吃到牛小排和肋眼牛排部位，除了軟嫩之外也包含帶有咬勁的口感，由牛汁和紅酒醬結合的醬汁，也能搭配海鹽、芥末籽、珍珠小洋蔥、葡萄乾、蒜片等，配料則有炭烤時蔬、馬鈴薯泥等。
古典巧克力
帶有濕潤口感的布朗尼，搭配奶油和草莓可愛又討喜。
脆皮布蕾
綿滑口感布丁搭配上焦糖，不小心就能吃完一整盤了！
覆盆子爆炸
套餐也能加價$100換購不同的甜點，以乳酪蛋糕為基底，搭配酸酸甜甜的覆盆子滋味，風味十足。
卡里姆黑巧克力蛋糕
卡里姆黑巧克力蛋糕和覆盆子爆炸目前都還是隱藏版，之後也會推出長條蛋糕，八月底前憑當日內用發票外帶長條蛋糕均可享85折，也正在計畫宅配服務，敬請期待！
卡里姆黑巧克力蛋糕是當天我覺得最有深度的甜點選擇，採用法國米歇爾柯茲Michel Cluizel極品巧克力可可粉，巧克力甘納許、蛋糕、奶油、巧酥等不同口感組合，巧克力香氣濃郁口感醇厚細膩。
露西檸檬塔
酸酸的檸檬餡和塔皮及奶油的結合，搭配飯後熱茶或熱咖啡非常合適。
無敵巧克力蛋糕
慶生聚會推薦直接來款無敵巧克力蛋糕！巧克力奶油和蛋糕層層相疊總共有六層樓高，單隻手拿都覺得會手抖呀！整體口感濕潤，甜度沒有很高，多人一起分食趣味度很夠。
Trapiche Oak Cask Merlot
也很推薦來JK STUDIO享用葡萄酒，目前House紅酒單支價格為$880，我們當天搭配的是新品Trapiche Oak Cask Merlot價格為$1280，搭配排餐非常適合，尾韻帶有煙燻雪茄氣息。
備註：酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。
地址：桃園市中壢區春德路189號3樓（華泰名品城一期）
電話：+886-3-2876-660
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