還記得以前最喜歡肯德基蛋塔了，因為是台灣僅有的葡萄牙蛋塔口味，去過澳門之後，才發現天呀安德魯蛋塔好好吃，直到去年十月有了一趟葡萄牙自由行經驗，我只能說：「我以前完全都不懂蛋塔！我跟蛋塔道歉！」道地的葡萄牙蛋塔真的超級無敵美味，我真心可以天天吃餐餐吃，甚至為了能把里斯本蛋塔吃好吃滿，甚至放棄了辛特拉行程，就知道葡萄牙蛋塔在我的心目中擁有至高無上的地位！這篇文章就來和大家分享葡萄牙蛋塔小小知識，以及我自己有造訪過的五間里斯本蛋塔名店吧！
關於葡萄牙蛋塔的由來網路上蠻多種說法的，其中一說是由貝倫區的熱羅尼莫斯修道院修女所發明的，也因此貝倫區的 Pastéis de Belém 也被稱作蛋塔創始店，以上如果認知有不同，也歡迎大家溫柔提出討論好嗎！總之不管如何，不可否認的兩件事，一為西班牙葡萄牙修道院修女都擁有超強甜點才華，二則葡萄牙人超愛吃蛋塔，咖啡廳有賣蛋塔、糕餅店有賣蛋塔、超市也有賣蛋塔，里斯本住宿的老闆早餐就跟著我們一起吃蛋塔，宵夜時間也會看到當地警察隨手來顆蛋塔，這個嗜蛋塔如命的國家跟我好合喔哈哈哈！
在台灣會吃到兩種類型的蛋塔，麵包店較常見的曲奇餅皮蛋塔，和肯德基的酥皮蛋塔，小時候台灣也曾經興起一波葡式蛋塔風潮，直到現在只剩下肯德基的葡式蛋塔還存活著。畢竟這就是葡萄牙就是葡式蛋塔的發源地咩，因此吃到的蛋塔也是屬於酥皮類型，內餡的醬料甜度也都會比較高，身為國際吃貨的我非常愛，因為葡萄牙蛋塔不僅僅只是甜，還有著不同的風味和層次，但是每個人的口味都不大相同，所以我的主觀看法可能不一定符合你們的需求，但秉持著對於蛋塔的愛，我還是堅持要寫出這五間蛋塔名店，不管我們舌頭是不是不一樣，反正有安排里斯本或波多自由行的都可以先參考看看好嗎！
….. Manteigaria ..
Manteigaria 擁有我心目中全世界最好吃的蛋塔！Manteigaria 在里斯本上城區、Time Out Market、波多都有分店，只有販售蛋塔和飲料，靠著蛋塔行走江湖多年，就知道實力有多堅強了！Manteigaria 蛋塔塔皮酥脆，內餡濃稠，一口吃進嘴裡可以同時感受到軟嫩和酥皮的口感，雖然對台灣人來說偏甜，但是淡香味濃郁，仔細咀嚼也能感受到肉桂香氣，整體搭配得超有層次，蛋塔的所有組成並不會有誰搶了誰的風采，每個細節都有注意到，而且搭配的都是那麼剛好。剛出爐熱熱吃很美味，連冷掉了也不會覺得油膩，我在里斯本和波多真的是天天吃一顆才肯罷休，就連我們第一天入住的民宿 Original Lisbon Guesthouse 老闆也都說這是他心目中最完美的蛋塔。
Manteigaria
官網：www.facebook.com/manteigaria.oficial/
里斯本 Chiado：Rua do Loreto 2, Lisboa
里斯本 Time Out Market：Av. 24 de Julho 49, Lisboa
波多 Mercado do Bolhão：Rua Alexandre Braga 24, Porto
波多 Torre dos Clérigos：Rua dos Clérigos 37, Porto
….. Pastéis de Belém ..
Pastéis de Belém 位在里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院附近，1837 年就創立至今，傳說中的蛋塔發源地，也是葡萄牙最有名的蛋塔名店。Pastéis de Belém 除了蛋塔之外還有許多麵包糕點，不過我這篇文章主要是個人不專業蛋塔評比，就只分享蛋塔表現。Pastéis de Belém 的蛋塔塔皮比較厚，有點像是春捲的口感，但是酥度依舊也完全沒有油耗味，內餡比較軟綿濕潤，甜度比較低，帶有蛋香味，沒有肉桂味，店家有提供肉桂粉和糖粉可以自行客製化調整，但是我覺得甜度和肉桂味就比較是表面，不像 Manteigaria 是由內而外的內斂美味，雖然我對於 Pastéis de Belém 的喜愛程度遠遠低於 Manteigaria，但不得不說 Pastéis de Belém 在我心目中還是有第二名的成績，再加上整體表現和 Manteigaria 屬於不同風格，兩家蛋塔的擁戴者也都有不同的喜好，因此還是蠻推薦大家試一試。
Pastéis de Belém
地址：Rua de Belém 84, Lisboa
….. Confeitaria Nacional ..
Confeitaria Nacional 官網介紹是里斯本歷史最悠久的烘培糕餅店，裝潢典雅有品味，有除了外帶和立食之外，也蠻推薦坐在內用區享用餐點。Confeitaria Nacional 蛋塔皮是我吃過最脆最有口感的，內餡甜度比較高也比較有固體感，整體來說算是很有自己風格的蛋塔路線。
Confeitaria Nacional
里斯本 Praça da Figueira：Praça da Figueira 18B, Lisboa
里斯本 Belém：Cais da Princesa à Torre de Belém, Lisboa
….. Fabrita da Nata ..
里斯本其中一天剛好住在光復廣場旁的 Restauradores Modern Studios，樓下就是 Fabrita da Nata，也才有機會一探究竟。吃過了前三家蛋塔之後，Fabrita da Nata 相較之下真的比較普通，嚴格來說的話，Fabrita da Nata 就是我心目中剛剛好合格的葡萄牙蛋塔標準，整體和肯德蛋塔比較像，塔皮酥脆，內餡要比肯德基在濕潤一點點，甜度在葡萄牙來說算是比較低的，但是冷掉之後會覺得有點膩口，吃完之後口腔也會有點油油的感覺，但是還是比台灣的蛋塔都好吃，只是跟前幾家名店一比較，就有點相形失色啦！
Fabrita da Nata
里斯本 Praça dos Restauradores：Praça dos Restauradores 62-68, Lisboa
里斯本 Rua Augusta：Rua Augusta 275 A, Lisboa
波多 Santa Catarina：Rua de Santa Catarina 331/335, Porto
波多 Praça Almeida Garret：Praça de Almeida Garrett 7, Porto
….. Café A Brasileira ..
Café A Brasileira 巴西人咖啡是里斯本很知名的咖啡廳，有點類似巴黎花神咖啡館或是巴塞隆納四隻貓餐廳那種概念，當年都曾經是文人藝術家聚集的場所，裝潢設計非常有特色。老實說，Café A Brasileira 在這篇文章算是同場加映，咖啡本身有特色，來此享用餐點也很有氣氛，但是 Café A Brasileira 的蛋塔在我心目中真的不怎麼樣，所以不推薦大家來這兒點蛋塔，當然這是我這人的失誤，本來 Café A Brasileira 就不是蛋塔名店了，硬是要拿來評比有點不公平，所以我之後會趕快補上完整的咖啡廳分享文。
Café A Brasileira
地址：R. do Bonjardim 116, Porto
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