波多 里斯本

葡萄牙蛋塔推薦 里斯本波多蛋塔名店總整理

葡萄牙蛋塔推薦 里斯本波多蛋塔名店總整理

還記得以前最喜歡肯德基蛋塔了,因為是台灣僅有的葡萄牙蛋塔口味,去過澳門之後,才發現天呀安德魯蛋塔好好吃,直到去年十月有了一趟葡萄牙自由行經驗,我只能說:「我以前完全都不懂蛋塔!我跟蛋塔道歉!」道地的葡萄牙蛋塔真的超級無敵美味,我真心可以天天吃餐餐吃,甚至為了能把里斯本蛋塔吃好吃滿,甚至放棄了辛特拉行程,就知道葡萄牙蛋塔在我的心目中擁有至高無上的地位!這篇文章就來和大家分享葡萄牙蛋塔小小知識,以及我自己有造訪過的五間里斯本蛋塔名店吧!

 

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葡萄牙蛋塔推薦 里斯本波多蛋塔名店總整理

關於葡萄牙蛋塔的由來網路上蠻多種說法的,其中一說是由貝倫區的熱羅尼莫斯修道院修女所發明的,也因此貝倫區的 Pastéis de Belém 也被稱作蛋塔創始店,以上如果認知有不同,也歡迎大家溫柔提出討論好嗎!總之不管如何,不可否認的兩件事,一為西班牙葡萄牙修道院修女都擁有超強甜點才華,二則葡萄牙人超愛吃蛋塔,咖啡廳有賣蛋塔、糕餅店有賣蛋塔、超市也有賣蛋塔,里斯本住宿的老闆早餐就跟著我們一起吃蛋塔,宵夜時間也會看到當地警察隨手來顆蛋塔,這個嗜蛋塔如命的國家跟我好合喔哈哈哈!

在台灣會吃到兩種類型的蛋塔,麵包店較常見的曲奇餅皮蛋塔,和肯德基的酥皮蛋塔,小時候台灣也曾經興起一波葡式蛋塔風潮,直到現在只剩下肯德基的葡式蛋塔還存活著。畢竟這就是葡萄牙就是葡式蛋塔的發源地咩,因此吃到的蛋塔也是屬於酥皮類型,內餡的醬料甜度也都會比較高,身為國際吃貨的我非常愛,因為葡萄牙蛋塔不僅僅只是甜,還有著不同的風味和層次,但是每個人的口味都不大相同,所以我的主觀看法可能不一定符合你們的需求,但秉持著對於蛋塔的愛,我還是堅持要寫出這五間蛋塔名店,不管我們舌頭是不是不一樣,反正有安排里斯本或波多自由行的都可以先參考看看好嗎!

 

 

 

 

….. Manteigaria ..


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Manteigaria 擁有我心目中全世界最好吃的蛋塔!Manteigaria 在里斯本上城區、Time Out Market、波多都有分店,只有販售蛋塔和飲料,靠著蛋塔行走江湖多年,就知道實力有多堅強了!Manteigaria 蛋塔塔皮酥脆,內餡濃稠,一口吃進嘴裡可以同時感受到軟嫩和酥皮的口感,雖然對台灣人來說偏甜,但是淡香味濃郁,仔細咀嚼也能感受到肉桂香氣,整體搭配得超有層次,蛋塔的所有組成並不會有誰搶了誰的風采,每個細節都有注意到,而且搭配的都是那麼剛好。剛出爐熱熱吃很美味,連冷掉了也不會覺得油膩,我在里斯本和波多真的是天天吃一顆才肯罷休,就連我們第一天入住的民宿 Original Lisbon Guesthouse 老闆也都說這是他心目中最完美的蛋塔。

  Manteigaria  

官網:www.facebook.com/manteigaria.oficial/

里斯本 Chiado:Rua do Loreto 2, Lisboa

里斯本 Time Out Market:Av. 24 de Julho 49, Lisboa

波多 Mercado do Bolhão:Rua Alexandre Braga 24, Porto

波多 Torre dos Clérigos:Rua dos Clérigos 37, Porto

 

 

 

 

….. Pastéis de Belém ..


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Pastéis de Belém 位在里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院附近,1837 年就創立至今,傳說中的蛋塔發源地,也是葡萄牙最有名的蛋塔名店。Pastéis de Belém 除了蛋塔之外還有許多麵包糕點,不過我這篇文章主要是個人不專業蛋塔評比,就只分享蛋塔表現。Pastéis de Belém 的蛋塔塔皮比較厚,有點像是春捲的口感,但是酥度依舊也完全沒有油耗味,內餡比較軟綿濕潤,甜度比較低,帶有蛋香味,沒有肉桂味,店家有提供肉桂粉和糖粉可以自行客製化調整,但是我覺得甜度和肉桂味就比較是表面,不像 Manteigaria 是由內而外的內斂美味,雖然我對於 Pastéis de Belém 的喜愛程度遠遠低於 Manteigaria,但不得不說 Pastéis de Belém 在我心目中還是有第二名的成績,再加上整體表現和 Manteigaria 屬於不同風格,兩家蛋塔的擁戴者也都有不同的喜好,因此還是蠻推薦大家試一試。

  Pastéis de Belém  

官網:pasteisdebelem.pt

地址:Rua de Belém 84, Lisboa

 

 

 

 

….. Confeitaria Nacional ..


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Confeitaria Nacional 官網介紹是里斯本歷史最悠久的烘培糕餅店,裝潢典雅有品味,有除了外帶和立食之外,也蠻推薦坐在內用區享用餐點。Confeitaria Nacional 蛋塔皮是我吃過最脆最有口感的,內餡甜度比較高也比較有固體感,整體來說算是很有自己風格的蛋塔路線。

  Confeitaria Nacional  

官網:confeitarianacional.com

里斯本 Praça da Figueira:Praça da Figueira 18B, Lisboa

里斯本 Belém:Cais da Princesa à Torre de Belém, Lisboa

 

 

 

 

….. Fabrita da Nata ..


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里斯本其中一天剛好住在光復廣場旁的 Restauradores Modern Studios,樓下就是 Fabrita da Nata,也才有機會一探究竟。吃過了前三家蛋塔之後,Fabrita da Nata 相較之下真的比較普通,嚴格來說的話,Fabrita da Nata 就是我心目中剛剛好合格的葡萄牙蛋塔標準,整體和肯德蛋塔比較像,塔皮酥脆,內餡要比肯德基在濕潤一點點,甜度在葡萄牙來說算是比較低的,但是冷掉之後會覺得有點膩口,吃完之後口腔也會有點油油的感覺,但是還是比台灣的蛋塔都好吃,只是跟前幾家名店一比較,就有點相形失色啦!

  Fabrita da Nata  

官網:fabricadanata.com

里斯本 Praça dos Restauradores:Praça dos Restauradores 62-68, Lisboa

里斯本 Rua Augusta:Rua Augusta 275 A, Lisboa

波多 Santa Catarina:Rua de Santa Catarina 331/335, Porto

波多 Praça Almeida Garret:Praça de Almeida Garrett 7, Porto

 

 

 

 

….. Café A Brasileira ..


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Café A Brasileira 巴西人咖啡是里斯本很知名的咖啡廳,有點類似巴黎花神咖啡館或是巴塞隆納四隻貓餐廳那種概念,當年都曾經是文人藝術家聚集的場所,裝潢設計非常有特色。老實說,Café A Brasileira 在這篇文章算是同場加映,咖啡本身有特色,來此享用餐點也很有氣氛,但是 Café A Brasileira 的蛋塔在我心目中真的不怎麼樣,所以不推薦大家來這兒點蛋塔,當然這是我這人的失誤,本來 Café A Brasileira 就不是蛋塔名店了,硬是要拿來評比有點不公平,所以我之後會趕快補上完整的咖啡廳分享文。

  Café A Brasileira  

地址:R. do Bonjardim 116, Porto

 

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