Pierre Marcolini是比利時巧克力品牌，早在大約十年前就有短暫進駐台灣，印象中當時一直聽到巧克力之神或是巧克力天才大師等稱號，不過我卻一直沒有機會親自嚐嚐，這趟比利時自由行，當然也要將熱門的Pierre Marcolini排進行程內。
Pierre Marcolini在比利時、法國、英國、日本、中國等都有進駐據點，前段提到的台灣分店其實也早已撤櫃，目前只能到海外購買，比利時分店則是分佈在布魯塞爾、布魯日、安特衛普、克諾克等城市。這天是剛好來到布魯塞爾景點薩布隆聖母教堂，發現一旁就有Pierre Marcolini在呼喚著我，當然也一定要入內瞧瞧。
Pierre Marcolini創立於1994年，創辦人Pierre Marcolini從14歲開始就對於巧克力充滿熱情，19歲開始成為一位甜點師，目前共獲得將近40個世界獎項，為比利時巧克力帶來前衛創新風潮，當時進駐台灣期間，也被封為巧克力天才大師。
除了巧克力之外，店舖內也展示著馬卡龍、閃電泡芙、千層派、Opera等各式各樣誘人甜點。
也有糕點蛋糕類或是果醬等相關產品。
老實說，巧克力我實在沒什麼研究，但是對於熱巧克力飲品實在有種莫名狂熱，再加上歐洲冬天實在太冷，走在路上隨時都很需要來一杯熱巧克力補充熱量呀！比利時巧克力品牌店內大多有販售熱巧克力，一壺一壺攪拌加熱著，光用看的都好期待。
一開始我還覺得Pierre Marcolini價格偏貴，還想說難道因為名氣而要付出更多嗎？
拿到熱巧克力時，才發現Pierre Marcolini特別澎湃花俏，除了飲品之外，上層還有巧克力奶油、巧克力碎片、小餅乾等，誠意滿滿，難怪店員在後方瞧了許久才好呀！相較於Godiva熱巧克力的爽感十足，Pierre Marcolini顯得溫醇許多，甜度也沒那麼高，不過搭配上滿滿的配料，其實整體感受是很不錯的。
Pierre Marcolini｜官網
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