新加坡一向多元又包容，而這份特質也體現在精彩又多樣的美食當中，傳統南洋風味和各國潮流料理在此交會與碰撞，完美融合出專屬於新加坡的豐富美味。
這趟新加坡之旅，我也特別收集了四種截然不同的美食體驗：代表在地古早味的土司工坊Toast Box；融入新加坡日常的國際連鎖品牌Shake Shack；充滿浪漫風情的新加坡纜車空中晚宴；品味奢華的威士忌博物館，就來看看我的心得分享吧！
Toast Box 土司工坊
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Toast Box土司工坊創立於2005年，是新加坡相當知名的連鎖餐飲品牌，以復古南洋咖啡和吐司文化為核心，餐點選擇多樣化，除了各式口味吐司料理之外，也能嚐到叻沙、湯麵和咖哩雞飯等經典新加坡餐點。
我們這次入住牛車水附近，挑了一天到離飯店不遠的Nankin Row分店享用早餐，淺黃色調建築外觀，搭配一整面落地窗，俐落現代感當中又保有著懷舊氛圍。
Toast Box最經典的早餐套餐包含咖椰吐司、兩顆半熟蛋和一杯熱飲。白吐司外皮烤得微酥，咖椰醬則是靈魂所在，由椰奶、雞蛋、糖和斑蘭葉所製成，帶有南洋特色的甜味，再搭配鹹香奶油，有夠涮嘴！
半熟蛋敲開倒入盤中，淋上醬油和胡椒粉，大口吃下去滑嫩又滿足，也能把咖椰吐司沾上蛋液一起吃，增添風味。我習慣來杯熱奶茶，溫順口感配上咖椰吐司是最完美的組合！
Shake Shack
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來自美國紐約的Shake Shack，主打鮮嫩多汁的牛肉漢堡和經典奶昔，是全球潮流速食的代表。進駐新加坡後，不只保留了美式速食文化，更融入在地元素，推出新加坡限定口味的特調飲品，實現國際品牌與南洋風味的完美結合。
Shake Shack在濱海灣花園、聖淘沙、怡豐城和新達城等各大景點和購物中心都有據點，這次我來到新達城分店，以木質調搭配簡約線條，氣氛明亮又有活力。
我點了 Smoke Shack 套餐，包含漢堡、薯條與飲品。漢堡選用安格斯牛肉，搭配煙燻培根的焦香，以及櫻桃辣椒帶來的辛辣超級夠味，麵包微脆，還有淡淡奶油香，整體吃起來極為過癮。
波浪薯條外層酥脆內裡鬆軟，忍不住一口接著一口停不下來。最特別的是新加坡限定斑蘭奶昔，奶香中融入了斑蘭香氣，撒上椰子糖碎片，鹹鹹甜甜的滋味，是一杯非常邪惡的濃郁飲品。
新加坡纜車空中晚宴
新加坡纜車晚餐和國際知名主廚Mathew Leong合作，提供精緻三道菜套餐。
從前菜的鮪魚中腹，到火烤日本和牛沙朗，再到烏龍茶奶香冰淇淋甜點，每一道都細膩又充滿驚喜。
餐點在距離海平面約100公尺的纜車上享用，沿途經過花柏山頂、港灣站與聖淘沙站，360度欣賞港口夜景。
迎賓香檳、小點和溫暖燈光的纜車廂，以及最後的甜點與許願鈴鐺，讓整個晚宴浪漫又難忘。
格蘭德威士忌博物館
格蘭德威士忌博物館收藏超過七千瓶珍稀威士忌，包括蘇格蘭和日本酒款，甚至獲得金氏世界紀錄認證。
專業生動講解，深入了解酒窖藏品的歷史故事與蒸餾工藝，從1920年代古老酒款到絕版珍釀，每一瓶都令人驚嘆。
結束後的品酒體驗，從觀察色澤、聞香到慢慢入口細品，完整感受威士忌的層次與餘韻，既有文化深度，也充滿感官享受。
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