[台北 大安] UNCLE 廚棧 結合英式風格與法式美味的歐式餐廳 OpenRice新店快閃祕密客

[台北 大安] UNCLE 廚棧 結合英式風格與法式美味的歐式餐廳 OpenRice新店快閃祕密客

今天要跟大家分享的是位於大安區的 UNCLE 廚棧

結合英式風格和法式餐點的歐式餐廳

過年時才跑到英國和法國自助旅行

現在看到英式法式風格這種關鍵字就會受不了咩[台北 大安] UNCLE 廚棧 結合英式風格與法式美味的歐式餐廳 OpenRice新店快閃祕密客


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[台北 大安] UNCLE 廚棧 結合英式風格與法式美味的歐式餐廳 OpenRice新店快閃祕密客

UNCLE 廚棧位於永康街附近的小巷子內

門口很低調,低調到路過還不一定會注意到

 

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走進室內後則是別有一番天地

復古的霓虹燈在裝潢搭配之下變得好有質感

 

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店內一小角落是復古英式理髮廳

走去這一區好像來到Kingsman的更衣室

每天中午12點接受一名理髮預約

當天我們是下午兩點多造訪的

很可惜沒有看到紳士變裝理髮秀

 

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UNCLE廚棧午間時段提供套餐和甜點飲料,每人低消250元

午間套餐只有三種選擇,當天筆管麵套餐已經沒了

所以我們兩個人點了一份英式鬆餅套餐和一份牧羊人派套餐

 

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午間套餐I 450元

三色英式鬆餅與煙燻鮭魚、白松露炒蛋、烤馬鈴薯佐藍紋起司醬、炙燒綜合什蔬與佐陳年酒醋沙拉、北非小米、咖啡或茶

一定要像米其林餐廳一樣列得落落長的餐廳才法式….

哪天要是想開一間法式古早味小吃攤

就要把魯肉飯取名叫 豬五花、紅蔥頭、滷竹筍佐金蘭醬油、台灣雞蛋、關山有機米

 

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三色英式鬆餅與煙燻鮭魚

仔細找了一下才發現三色指的是鬆餅內有蔥花、黃紅甜椒共三種顏色

 

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燻鮭魚和鬆餅本身都還蠻好吃的

鮭魚柔軟清爽

鬆餅有彈性,不會因為放久了就變的軟軟爛爛的

咬起來還可以感受到麵粉的香氣

但是我一直覺得好吃的鬆餅就是要搭配甜點啦!!!

要是沾蜂蜜搭著配鬆餅本身的香氣會有多好吃齁!!!

 

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炙燒綜合什蔬

不得不說這一堆蔬菜真的蠻好吃的

跟一般簡餐店沒有誠意的幾顆紅蘿蔔不一樣

花椰菜、玉米筍、香菇、黃櫛瓜、南瓜

保留蔬菜的原味

而且外型還非常好看

 

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烤馬鈴薯佐藍紋起司醬

帶皮馬鈴薯配上重口味的起司

 

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白松露炒蛋

炒蛋口感滑嫩,配上濃濃的松露醬,非常開胃

 

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北非小米 

北非小米吃起來鬆鬆的,搭配酸奶醬好適合

上頭還有一片薄荷葉提味

 

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佐陳年酒醋沙拉 

酒醋沙拉好吃,酸酸甜甜又有那股酒味,喜歡[台北 大安] UNCLE 廚棧 結合英式風格與法式美味的歐式餐廳 OpenRice新店快閃祕密客

感覺吃完沙拉人也變得成熟了

 

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午間套餐III 450元

匈牙利嫩豬牧羊人派、白松露炒蛋、烤馬鈴薯佐藍紋起司醬、炙燒綜合什蔬與佐陳年酒醋沙拉、北非小米、咖啡或茶

配料和英式鬆餅套餐是一樣的,所以就不再特別介紹了咩

 

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匈牙利嫩豬牧羊人派

UNCLE廚棧家的牧羊人派超美!!根本就是藝術品!!

看看那上面的馬鈴薯有多厲害!!害我忍不住為他拍了好幾組寫真!!

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印象中的英式牧羊人派走的是家常豪邁路線,沒有派皮

但是UNCLE廚棧的牧羊人派卻非常精緻

上層的馬鈴薯綿密,配上肉醬很對味

最厲害的是派皮

我自己很討厭吃鹹派,不喜歡鹹派油油的感覺

但當天吃到的派皮一點都不油膩,超級酥脆

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台灣原片烏龍柑橘茶、卡布奇諾

相較於套餐的精緻,飲料就比較普通了

不過咖啡依然是有美麗的拉花

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好啦,今天這篇UNCLE廚棧分享也要到此告一段落啦

不僅裝潢厲害,餐點也精緻

不是做半套的假文青,是由內而外有內涵的真型男

 雖然價格不可愛,但是以美味程度來說我覺得還算值得

最後提供店家資訊給大家參考

UNCLE 廚棧

電話: (02) 23568095

地址: 台北市大安區潮州街105號

時間: 12:00~22:00 (週一公休)

粉絲團: https://www.facebook.com/uncle.chef.tw

此文同步發表於OpenRice: http://tw.openrice.com/taipei/restaurant/commentdetail.htm?commentid=70482


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