今天要跟大家分享的是 Sweet Tea 千層派專賣店
Sweet Tea 原本是米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下的法式茶沙龍
在今年六月轉型成為全球第一間千層派專賣店
共提供15種不同口味法式千層派
這次趁著 6/4~6/10 開幕期間的打卡買一送一優惠趕快過來嚐嚐鮮
Sweet Tea 位在101購物中心4樓
和 Yannick Alléno 所開設的法式餐廳 STAY 位於同一樓層
法國巧克力品牌 Jean Paul Hevin 也設櫃在旁邊
喜歡吃法式甜點的朋友只來101購物中心4樓，就可以兩個願望一次滿足
Sweet Tea 內用區也有提供輕食和飲料，不過有低消380元的限制
我這天是專門來外帶千層派的，而且回家翹腳吃甜點比較舒適咩
6/4~6/10只要拍照打卡，加上 #STmillefeuille 就有買一送一的優惠
多種口味千層派陳列在甜點櫃裡，光用看的就覺得很開心
齁齁!!這就是法式甜點的精神齁!!讓你還沒吃到眼睛就先享受到!!
我是在開幕第一天就衝來Sweet Tea
雖然客人很多，不過 Sweet Tea 一直有在持續補充
Sweet Tea 櫃位本身並沒有廚房，千層派都是在STAY的廚房製做
看著服務生辛苦端著一盤盤千層派奔波，都想跟他們說聲辛苦了
(圖片截取自 Sweet Tea 粉絲團)
目前總共有15種千層派口味
我們兩個人包了4個千層派走，一人一口一下下就吃光光
就跟你說買一送一真的很划算齁
Sweet Tea 的外帶包裝，淺灰色底配上桃紅色緞帶標誌
走的是法式簡約風格，喜歡
四種口味一字排開好賞心悅目
也只有在開幕優惠時才能這樣不看價錢狂買甜點
這次共收集了 檸檬蛋白、紅莓香草、茉莉茶香覆盆子、焦糖海鹽
紅莓香草 $220
層層疊疊的千層派皮，一刀切下去可以聽到卡滋卡滋的聲響，每一口都超酥脆的
紅莓香草也是我當天吃到派皮最乾爽的一款千層派
最上面有草莓、覆盆子等帶有酸度的水果，內餡則是香草奶油
香草味道很濃郁，口感比較紮實，派皮和內餡之間還有一點點覆盆子果泥
酸酸甜甜的滋味搭配得非常剛好
檸檬蛋白 $180
其實檸檬蛋白千層派還是由三層派皮和兩層內餡所組成，只是在最外層又裝飾成黃黃黃到底的檸檬色
最上面是我自己很愛的蛋白霜，還灑上些許檸檬皮碎屑，夾層則是檸檬內餡
吃進嘴裡會先是檸檬的酸味，等蛋白霜融化之後會感受到甜味，檸檬皮的香氣則會在最後竄出來
不管在口感和口味上的層次都很豐富，是有深度的一款千層派
檸檬的酸度很夠，不過我覺得如果蛋白霜能夠再甜一點就更好了
茉莉茶香覆盆子 $180
原本覺得茉莉茶和覆盆子不太搭，不過吃完後完全對這多元成家組合改觀了!!
覆盆子果泥內餡酸甜程度很剛好，在最後吞下去之前會感受到茉莉茶香慢慢在嘴裡散發出來
有種小清新的感覺，也是我當天覺得最特別的口味組合
焦糖海鹽 $180
焦糖海鹽應該是四種口味中最基本的一款
雖然是基本款但在外型上並沒有鬆懈，上頭還是有巧克力片和金箔點綴
和紅莓香草相較之下焦糖海鹽整體就是比較塌
大概是因為台灣天氣的關係吧，甜點較難維持該有的乾燥程度，跟我扁塌的頭髮一樣難控制
焦糖奶油內餡甜度很夠，添加了些許海鹽有提味的效果，讓千層派吃起來甜而不膩
好啦，這篇很跟上潮流的分享文也要到此告一段落了
Sweet Tea 的千層派表現很不錯，開幕期間買一送一更是划算
我還想趁著優惠結束前再去多收集幾種口味
不過大概是因為剛開幕的關係，服務員還在適應新型態，點餐和結帳的速度比較慢
當天還看到前一組客人買千層派買到火氣都來了，希望之後能有更好的用餐環境和服務品質
最後提供店家資訊給大家參考
▶▶ 2016/06/21更新: 前幾天收到了Sweet Tea的來信 ，店家表示會加強外場的服務訓練，相信很快就會有更好的用餐環境
Sweet Tea | FB
地址: 台北市信義區市府路45號101 購物中心4樓
電話: (02) 8101-8277
時間: 周日~周四 11:00~21:30， 周五~周六 11:00~22:00
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