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[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

今天要跟大家分享的是 Sweet Tea 千層派專賣店

Sweet Tea 原本是米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下的法式茶沙龍

在今年六月轉型成為全球第一間千層派專賣店

共提供15種不同口味法式千層派

這次趁著 6/4~6/10 開幕期間的打卡買一送一優惠趕快過來嚐嚐鮮

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

Sweet Tea 位在101購物中心4樓

和 Yannick Alléno 所開設的法式餐廳 STAY 位於同一樓層

法國巧克力品牌 Jean Paul Hevin 也設櫃在旁邊

喜歡吃法式甜點的朋友只來101購物中心4樓,就可以兩個願望一次滿足[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

Sweet Tea 內用區也有提供輕食和飲料,不過有低消380元的限制

我這天是專門來外帶千層派的,而且回家翹腳吃甜點比較舒適咩

6/4~6/10只要拍照打卡,加上 ‪#‎STmillefeuille‬ 就有買一送一的優惠

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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多種口味千層派陳列在甜點櫃裡,光用看的就覺得很開心

齁齁!!這就是法式甜點的精神齁!!讓你還沒吃到眼睛就先享受到!! 

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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我是在開幕第一天就衝來Sweet Tea

雖然客人很多,不過 Sweet Tea 一直有在持續補充

Sweet Tea 櫃位本身並沒有廚房,千層派都是在STAY的廚房製做

看著服務生辛苦端著一盤盤千層派奔波,都想跟他們說聲辛苦了

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍 

(圖片截取自 Sweet Tea 粉絲團)

目前總共有15種千層派口味

我們兩個人包了4個千層派走,一人一口一下下就吃光光

就跟你說買一送一真的很划算齁[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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Sweet Tea 的外帶包裝,淺灰色底配上桃紅色緞帶標誌

走的是法式簡約風格,喜歡[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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四種口味一字排開好賞心悅目

也只有在開幕優惠時才能這樣不看價錢狂買甜點

這次共收集了  檸檬蛋白紅莓香草茉莉茶香覆盆子焦糖海鹽

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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紅莓香草 $220

層層疊疊的千層派皮,一刀切下去可以聽到卡滋卡滋的聲響,每一口都超酥脆的

紅莓香草也是我當天吃到派皮最乾爽的一款千層派

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

最上面有草莓、覆盆子等帶有酸度的水果,內餡則是香草奶油

香草味道很濃郁,口感比較紮實,派皮和內餡之間還有一點點覆盆子果泥

酸酸甜甜的滋味搭配得非常剛好

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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檸檬蛋白 $180

其實檸檬蛋白千層派還是由三層派皮和兩層內餡所組成,只是在最外層又裝飾成黃黃黃到底的檸檬色

最上面是我自己很愛的蛋白霜,還灑上些許檸檬皮碎屑,夾層則是檸檬內餡

吃進嘴裡會先是檸檬的酸味,等蛋白霜融化之後會感受到甜味,檸檬皮的香氣則會在最後竄出來

不管在口感和口味上的層次都很豐富,是有深度的一款千層派

檸檬的酸度很夠,不過我覺得如果蛋白霜能夠再甜一點就更好了 

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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茉莉茶香覆盆子 $180

原本覺得茉莉茶和覆盆子不太搭,不過吃完後完全對這多元成家組合改觀了!!

覆盆子果泥內餡酸甜程度很剛好,在最後吞下去之前會感受到茉莉茶香慢慢在嘴裡散發出來

有種小清新的感覺,也是我當天覺得最特別的口味組合

 

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

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焦糖海鹽 $180

焦糖海鹽應該是四種口味中最基本的一款

雖然是基本款但在外型上並沒有鬆懈,上頭還是有巧克力片和金箔點綴

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

和紅莓香草相較之下焦糖海鹽整體就是比較塌

大概是因為台灣天氣的關係吧,甜點較難維持該有的乾燥程度,跟我扁塌的頭髮一樣難控制[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

焦糖奶油內餡甜度很夠,添加了些許海鹽有提味的效果,讓千層派吃起來甜而不膩

[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

好啦,這篇很跟上潮流的分享文也要到此告一段落了

Sweet Tea 的千層派表現很不錯,開幕期間買一送一更是划算

我還想趁著優惠結束前再去多收集幾種口味[台北 信義] Sweet Tea 千層派專賣店 米其林三星主廚 Yannick Alléno 旗下甜點沙龍

不過大概是因為剛開幕的關係,服務員還在適應新型態,點餐和結帳的速度比較慢

當天還看到前一組客人買千層派買到火氣都來了,希望之後能有更好的用餐環境和服務品質

最後提供店家資訊給大家參考

▶▶ 2016/06/21更新: 前幾天收到了Sweet Tea的來信 ,店家表示會加強外場的服務訓練,相信很快就會有更好的用餐環境

Sweet Tea | FB

地址: 台北市信義區市府路45號101 購物中心4樓

電話: (02) 8101-8277

時間: 周日~周四 11:00~21:30, 周五~周六 11:00~22:00

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