今天要跟大家分享的是位於大安區的 UNCLE 廚棧
結合英式風格和法式餐點的歐式餐廳
過年時才跑到英國和法國自助旅行
現在看到英式法式風格這種關鍵字就會受不了咩
UNCLE 廚棧位於永康街附近的小巷子內
門口很低調，低調到路過還不一定會注意到
走進室內後則是別有一番天地
復古的霓虹燈在裝潢搭配之下變得好有質感
店內一小角落是復古英式理髮廳
走去這一區好像來到Kingsman的更衣室
每天中午12點接受一名理髮預約
當天我們是下午兩點多造訪的
很可惜沒有看到紳士變裝理髮秀
UNCLE廚棧午間時段提供套餐和甜點飲料，每人低消250元
午間套餐只有三種選擇，當天筆管麵套餐已經沒了
所以我們兩個人點了一份英式鬆餅套餐和一份牧羊人派套餐
午間套餐I 450元
三色英式鬆餅與煙燻鮭魚、白松露炒蛋、烤馬鈴薯佐藍紋起司醬、炙燒綜合什蔬與佐陳年酒醋沙拉、北非小米、咖啡或茶
一定要像米其林餐廳一樣列得落落長的餐廳才法式….
哪天要是想開一間法式古早味小吃攤
就要把魯肉飯取名叫 豬五花、紅蔥頭、滷竹筍佐金蘭醬油、台灣雞蛋、關山有機米
三色英式鬆餅與煙燻鮭魚
仔細找了一下才發現三色指的是鬆餅內有蔥花、黃紅甜椒共三種顏色
燻鮭魚和鬆餅本身都還蠻好吃的
鮭魚柔軟清爽
鬆餅有彈性，不會因為放久了就變的軟軟爛爛的
咬起來還可以感受到麵粉的香氣
但是我一直覺得好吃的鬆餅就是要搭配甜點啦!!!
要是沾蜂蜜搭著配鬆餅本身的香氣會有多好吃齁!!!
炙燒綜合什蔬
不得不說這一堆蔬菜真的蠻好吃的
跟一般簡餐店沒有誠意的幾顆紅蘿蔔不一樣
花椰菜、玉米筍、香菇、黃櫛瓜、南瓜
保留蔬菜的原味
而且外型還非常好看
烤馬鈴薯佐藍紋起司醬
帶皮馬鈴薯配上重口味的起司
白松露炒蛋
炒蛋口感滑嫩，配上濃濃的松露醬，非常開胃
北非小米
北非小米吃起來鬆鬆的，搭配酸奶醬好適合
上頭還有一片薄荷葉提味
佐陳年酒醋沙拉
酒醋沙拉好吃，酸酸甜甜又有那股酒味，喜歡
感覺吃完沙拉人也變得成熟了
午間套餐III 450元
匈牙利嫩豬牧羊人派、白松露炒蛋、烤馬鈴薯佐藍紋起司醬、炙燒綜合什蔬與佐陳年酒醋沙拉、北非小米、咖啡或茶
配料和英式鬆餅套餐是一樣的，所以就不再特別介紹了咩
匈牙利嫩豬牧羊人派
UNCLE廚棧家的牧羊人派超美!!根本就是藝術品!!
看看那上面的馬鈴薯有多厲害!!害我忍不住為他拍了好幾組寫真!!
印象中的英式牧羊人派走的是家常豪邁路線，沒有派皮
但是UNCLE廚棧的牧羊人派卻非常精緻
上層的馬鈴薯綿密，配上肉醬很對味
最厲害的是派皮
我自己很討厭吃鹹派，不喜歡鹹派油油的感覺
但當天吃到的派皮一點都不油膩，超級酥脆
台灣原片烏龍柑橘茶、卡布奇諾
相較於套餐的精緻，飲料就比較普通了
不過咖啡依然是有美麗的拉花
好啦，今天這篇UNCLE廚棧分享也要到此告一段落啦
不僅裝潢厲害，餐點也精緻
不是做半套的假文青，是由內而外有內涵的真型男
雖然價格不可愛，但是以美味程度來說我覺得還算值得
最後提供店家資訊給大家參考
UNCLE 廚棧
電話: (02) 23568095
地址: 台北市大安區潮州街105號
時間: 12:00~22:00 (週一公休)
粉絲團: https://www.facebook.com/uncle.chef.tw
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