台北

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

無法出國期間又想體驗歐洲美味,推薦來BANCO暢快感受南義大利風情。義大利進口窯爐柴燒製成的正統拿波里披薩、嚴選義大利老米燉煮而成的義式燉飯、佐以葡萄酒微醺點綴,是近期讓我最愉悅的聚餐氛圍。

 

▸ KKday 輸入蔡小妞折扣碼「KKYILING」全站 95 折

加入蔡小妞粉絲團[email protected]好康優惠社團

   

 

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

BANCO八德店

BANCO在台北共有三間門市,分別是八德店、世貿店、長安店,其中八德店位在八德路三段吉仁公園旁,從捷運台北小巨蛋站3號出口步行來此,大約是10分鐘路程。

BANCO八德店一樓空間是一整排大面積落地窗,雖然是車水馬龍的城市鬧區,卻有著公園的綠意點綴。只可惜我在陰雨綿綿的五月造訪,若是天氣晴朗時陽光灑落一定舒服極了!

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

BANCO以正統拿波里披薩聞名,餐廳牆上也掛滿了獎牌和證照,曾經於2019/04獲得台灣冠軍,更於2019/10奪得世界拿波里披薩錦標賽國際組冠軍。柴燒窯烤披薩真的很考驗經驗,天氣、溫度、濕度、火量等都會影響到披薩品質,同為台灣人實在替BANCO披薩師傅感到驕傲呀!

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

地下室空間多點了隱密感,也有提供包廂,適合親友同事聚會開心吃披薩。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

半開放式廚房能見到主廚製作披薩和料理過程,衛生安全上也更加讓人放心。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

BANCO窯烤披薩遵循拿波里製作規格,從一開始的麵糰重量就很重視,加入天然海鹽和新鮮酵母長時間發酵,做出最適當的柔軟不黏手麵糰,在送進窯爐前淋上橄欖油,每個步驟都不馬虎。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

也要特別介紹BANCO八德店的鎮店之寶,耗時兩個月從義大利海運到台灣,選擇火山岩做成的Stefano Ferrara拿波里式義大利進口窯爐,三代傳承手工製作,有著完美的弧形比例。在台灣比較少見到柴燒窯爐,在BANCO八德店窯爐旁就能見到龍眼木和荔枝木,不僅成本較高保存和保養也都比較講究。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

前段有提到柴燒披薩技術是很複雜的,窯爐內溫度最高有攝氏450度,左邊燒木柴,右邊透過柄烤板同時可以烤三顆以上披薩,只要90秒就能快速出爐。短短一分半時間,卻是披薩師傅的好幾年功夫,完美的拿波里披薩中央薄度0.4cm,周邊厚度1~2cm,呈現出虎斑焦紋。光是在旁邊欣賞這一切的我們,聞到香氣都快受不了了!

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

BANCO菜單

BANCO提供多樣義式料理,窯烤披薩、生麵、義式燉飯、爐烤美食等通通都有,也能搭配白葡萄酒,飯後再來點南義甜點。披薩價格大約$190~$490之間,生麵價位大約$190~$340之間,和其他義大利料理相比,BANCO算是很親民的選擇。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

西班牙生火腿芝麻葉披薩 $390

窯烤披薩出爐之後有著明顯的虎斑焦紋,帶點韌性和咬勁的餅皮,細細品嚐可以感受到淡淡的焦香氣息,好吃好吃!

上頭是滿滿的西班牙Serrano生火腿,鹹香滋味非常涮嘴,再配上帶點微苦清香的芝麻葉,些許起司片點綴,增添層次也更加帶出了生火腿的香氣,真的不誇張這盤我瞬間就吃了好幾片停不下來。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

三種起司雙臘腸披薩 $290

三種起司雙臘腸披薩也是非常有歐洲風情的一款,同時能吃到義式風味沙拉米臘腸和圓式火腿,口感和口味都有變化,上頭是莫札瑞拉起司和里可達起司片,再撒上帕瑪森起司粉,香濃奶香和臘腸彼此交織出濃厚風情,再來點芝麻葉有清爽解膩效果。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

每桌都有附上橄欖油和辣橄欖油,特別推薦照片右邊這罐辣橄欖油,將炒過的乾辣椒加入橄欖油當中,帶點微微的辣椒香氣,辣味不會嗆口甚至太過搶戲,只在口腔中有微微的刺激效果,反而多了提味效果更能帶出披薩風味。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

除了美味南義大利披薩道地窯烤披薩,BANCO的燉飯表現也很棒,採用Acquerello品牌,擁有米中之王稱號的Carnaroil品種,收割時保存了完整的米粒,在穀倉中存放一年以上才成就的義大利老米。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

蛤蠣干貝燉飯 $340

也因為選用完整飽滿的義大利米,在烹煮時更能均勻吸附湯汁,濃稠口感和帶有米心的咬勁,是我好愛的歐洲燉飯美味。淡淡的滑順奶香米粒中加入蛤蠣和干貝,再加上清脆的櫛瓜,是一道清新溫醇的義式燉飯。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

溫泉蛋牛肝菌燉飯 $240

選用來自義大利的牛肝菌菇,以白酒嗆煮提升香氣,每顆米粒都完美包覆了牛肝菌氣味,也有著淡淡酒香,單吃牛肝菌燉飯就很夠味,我覺得超適合搭配葡萄酒。上頭是半熟溫泉蛋,戳破蛋黃讓蛋液和進燉飯當中,添加了滑順口感和溫潤層次。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

小滿生火腿拼盤 $490

小滿生火腿拼盤是我的最愛,內用和外帶都超推薦!還記得之前在西班牙自由行的日子,幾乎餐餐都會來份生火腿和啤酒或葡萄酒,就連三明治也大多選擇生火腿口味,是我回憶中最道地的西班牙印象。

BANCO選用Serrano白豬品種西班牙生火腿,經過醃漬、風乾、陳釀等步驟,軟滑口感中帶著鹹香氣息,再加上生菜或是麵包都好可口。小滿生火腿拼盤份量非常足夠,不過貪吃的我們一口接一口根本停不下來呀!

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

四小時低溫熟成巧口嫩雞八塊 $440

原本覺得BANCO的披薩和燉飯都已經讓我很驚豔了,對於雞肉沒有抱太大希望,沒想到還是讓我忍不住大稱讚呀!選用雞腿排部位,先用香料醃製後,再經過四小時低溫熟成料理而成,口感之嫩輕輕鬆鬆就能骨肉分離,帶點甜甜的醬汁非常對味。

一旁搭配著玉米筍、番茄、櫛瓜等蔬菜一起爐烤,地中海風情好吃又健康滿滿。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

布丁苦苦 $90

印象中的餐後甜點布丁都是甜滋滋的小朋友口味,BANCO是綿密滑順的布丁配上苦味焦糖,餐後的療癒感當中又多了點成熟風味,不會過於邪惡也不會過於膩口,是款成熟的大人系甜點。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

歐風核桃塔 $190

滿滿的核桃香氣濃郁,口味也不會過甜,依然是大人也會喜歡的選擇。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

玫瑰莫斯卡朵氣泡酒 $190(杯)$690(瓶)

我平常就很愛喝Moscato微甜白酒,來到BANCO也來試試這款玫瑰莫斯卡朵氣泡酒。帶點淡淡的玫瑰花香、蜜桃香、蘋果香,清新又爽口,再加上迷人的綿密氣泡,是款可愛的妹子酒來著。

備註:酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

Pinot Grigio 灰皮諾 $190(杯)$690(瓶)

相較於當天喝到的其他葡萄酒,這款灰皮諾顯得比較沒個性,不過細細品嚐會發現有淡淡的蘋果香,不會過甜過酸過澀,是非常和諧的優雅清爽怡人感受,不管搭配什麼料理都好適合。

備註:酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

熱氣球蘇維翁白酒 $190(杯)$690(瓶)

熱氣球蘇維翁白酒的口感比較厚重飽滿,酸度和丹寧感都比較明顯,帶有百香果、無花果、蜜瓜香氣,還有著雅緻的青草氣息,我覺得適合和口味較重的料理一起享用,例如小滿生火腿拼盤就很搭嘎。

備註:酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

BANCO外帶美食

目前BANCO也有和OddleEats合作,透過線上平台能輕鬆自取或宅配餐點,簡單幾步驟就完成訂購點餐。

訂餐網址:https://bancopizza.oddle.me/zh_TW/

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

EXTRA比安卡披薩 $240、四小時低溫熟成巧口嫩雞四塊 $240

回家時也幫陳小寶外帶了披薩和嫩雞當作晚餐,明明下午在餐廳已經和朋友吃很飽了,晚上竟然還是嘴饞跟著吃了EXTRA比安卡披薩,以瑪格麗特口味為基底,加上雙倍的莫札瑞拉水牛起司,紅橘小番茄清新的甜味,我真的是吃到肚子超撐才肯罷休!

 

台北美食 BANCO窯烤披薩 美味義式燉飯與正統拿波里披薩的歡聚時光

好啦,這篇台北披薩推薦也要到此告一段落了,BANCO義式料理都讓我感到很驚艷,親民可愛的價格,菜單選項多多,窯烤披薩和義式燉飯表現都很棒,香草雞料理、西班牙生火腿、南義甜點也都讓我印象深刻,也能挑選佐餐白酒搭配,推薦給正在尋找聚會餐廳的你們。

BANCO官網

BANCO 八德店
地址:台北市松山區八德路三段 108 號
電話:02 – 25794010
時間:12:00~15:30,17:00~21:00

BANCO世貿店
地址:台北市信義區基隆路二段 13-1 號
電話:02 – 27206750
時間:12:00~15:30,17:00~21:00

BANCO長安店
地址:台北市中山區長安東路二段106號
電話:02 – 25030221
時間:12:00~15:30,17:00~21:00

 

無留言

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款