Chance Bar勸世吧是在西門町的可愛小酒吧，特色調酒、紅白酒、啤酒等選擇眾多，露天座位區輕鬆愜意，室內也有簡單包廂，中午營業開店全天供應酒品餐點，白天就能小酌放鬆身心。喜歡和朋友聚餐喝一杯的我，當然也不能錯過，就跟著我一起來體驗Chance Bar勸世吧。
Chance Bar 勸世吧交通
Chance Bar勸世吧原本位在紅樓旁邊，最近才搬到成都路27巷，從西門町站6號出口走過來只要幾分鐘路程。成都路27巷也被稱作西門町小香港，小香港曾經進駐許多國外舶來品委託行，也有許多香港人在此開設店舖，目前比較有名的餐廳則有「佐藤咖哩」、「千暉鵝肉店」、「道樂拉麵」。
Chance Bar 勸世吧 無心戒酒互助會成都分會
同品牌旗下共有三間分店，分別是Once Cafe & Bar、Chance Bar、Nonsense Cafe & Bar。Once Cafe & Bar白天是咖啡廳，晚上才會變身成酒吧；Chance Bar則是可愛溫馨小酒吧路線；Nonsense Cafe & Bar比較時尚有特色。老闆還組成了無心戒酒互助會，光聽名稱就令人會心一笑，每間分店都是互助會的分會之一。
我還蠻喜歡Chance Bar勸世吧的半露天座位區，皮製沙發和黑色系家飾，帶點粗獷復古風格，牆上展示著精選葡萄酒瓶，手寫餐點增添了隨性風格，天氣好時坐在這兒吹吹風喝杯小酒，愜意極了。
室內空間分成吧台區和座位區，以深色大理石紋和藍色牆面為主題，雖說是偏冷的調性，卻在展示酒架以線條帶出了活潑氣氛，搭配著舒服隨性的音樂播放，店長和調酒師的熱情招派，我會形容Chance Bar勸世吧是間可愛溫馨的小酒吧。
想要擁有隱密空間的話，Chance Bar勸世吧最裡頭也有個小小包廂區，大約可以容納6~8人。
Chance Bar勸世吧菜單
來到Chance Bar一定要試試的就是特色調酒，如果認真研究菜單首頁的話，會發現其實有座標指向，上到下分別是由濃到淡的調酒選擇，而左側是特殊風味，右側則是親民的水果調性，當然如果還是有選擇障礙，也能請調酒師親切介紹。
除了特色調酒之外，也有經典調酒、葡萄酒、啤酒、無酒精飲品等選擇。偷偷說，Chance Bar部分座位區也有提供插座，其實也能帶著電腦來到這兒辦公順便小酌；下午和朋友聚會聊天，也可以直接就來點杯調酒中午就開喝。
食物餐點部分相對選擇比較少，不過Chance Bar可以接受攜帶外食，真心覺得這點太佛心了！先在附近西門町買些滷味鹽酥雞炸物，到了店內也能叫外送當作下酒小菜，一整個超方便！
Chance Bar 調酒
仙草青草琴湯尼 $350
第一杯酒會推薦大家來點清新款的，店長企鵝推薦我們仙草青草琴湯尼，特別從迪化街找來台灣仙草，和Gin Tonic結合，迸發出台式調酒新風味。原本聽到仙草我還充滿疑問，有點擔心會變成苦苦甜甜的滋味，沒想到喝起來極為順口，琴酒的香氣和仙草的回甘迷人極了。
推薦給男女老少不分年齡不分性別，仙草青草琴湯尼肯定是個人見人愛的角色！（當然還是要成年好嗎！）
芭樂不去籽 $350
我其實對調酒沒那麼有研究，但是最怕假假的糖漿味，總覺得會帶給我感冒藥水的不好印象。Chance Bar的季節限定水果調酒，都是用新鮮水果汁調配而成，成本一聽就比較高，當然口味也清爽自然。
一二月左右會有草莓調酒，三四月期間則是芭樂口味，夏季也會有芒果特調。芭樂不去籽以白酒和伏特加加入了新鮮芭樂汁，只能說芭樂根本是全世界最百搭的水果，搭配任何水果做成果汁都適合，就連調酒也如此清新怡人，推薦給喜歡果汁感的朋友們。
對了，芭樂不去籽當中有個秘密風味，在此就不爆雷，如果現場喝到有猜中的話，店長企鵝還會額外請你們喝Shot喔！
血與淚 $350
對我來說，來到酒吧喝杯調酒，當然不僅僅只是為了爛醉，更重要的是那迷人氛圍。看看這杯血與淚，優雅橫切酒杯中完美的橘紅色調，綿密泡沫上頭點綴著可口果乾，光是輕握在手上都韻味十足。
深色蘭姆酒、黑櫻桃酒、血橙等元素組合，酸甜系調酒是我向來偏愛的調性，帶點淡淡的焦糖香和鹹味，整體的層次豐富，我覺得是種成熟女子的風味來著，好像也蠻適合我這個自認為風韻猶存的阿姨呀哈哈哈！
櫻 $350
才在說血與淚調酒很好拍，結果櫻也是美到一個爆炸！以櫻花作為發想，透明澄淨妝點一抹粉色，完全是一場日式櫻花視覺饗宴。下次賞櫻時可以帶上調酒師嗎？讓我在櫻花樹下來杯櫻吧！
櫻結合了琴酒、日本清酒、櫻花酒等，是款日式風情十足的調酒風味。
剝皮辣椒 $350
介紹完優雅日本小清新，再來款台味十足的剝皮辣椒！光是裝在金蘭罐頭內就夠有噱頭了，瓶蓋打開後煙霧繚繞，竟然還藏了根剝皮辣椒本人，朋友聚會拍照打卡推薦點杯剝皮辣椒！
結合了蘭姆酒、雪莉酒、剝皮辣椒糖漿、旨味苦精等，再來點蘋果木煙燻，嗅覺味覺感受都很強烈，剛開始會覺得有股濃郁的燒烤香氣，口感有點甜甜的，直接再咬一口剝皮辣椒，完全是味蕾的多重刺激。建議可以慢慢品嚐，剝皮辣椒味道會慢慢融入調酒中，後頭會漸漸帶有辣味，是一款特色十足的調酒來著。
偷情 $350
看似一款沒有殺傷力的可愛調酒，上桌時我還開玩笑說「這是初戀的顏色吧！一看就是妹啊酒呀！」殊不知人家可是在酒單上靠近濃度高的位置，或許偷情就是如此，無害糖衣包裹著刺激度十足的潑辣內在。
以70%艾碧斯Absinth搭配法國麗葉酒Lillet，再加上新鮮蘋果汁，喝起來感受不到艾碧斯搶戲的茴香氣息，反而是花香氣息與蘋果的清爽，再加上迷人的綿密泡泡，不得不說，是我當天最喜歡的一款調酒，推薦給想感受偷情滋味的你們。
每日精釀啤酒 $280
喜歡喝啤酒的話，Chance Bar也有提供生啤酒和精釀啤酒。我這天喝到的是濠麥小麥鮮釀啤酒，完美的金黃啤酒色澤，溫醇的清爽麥香，帶有清新的鳳梨水果香氣，也是讓我很驚豔的啤酒滋味。
果乾水果茶 $150
若是不能喝酒，也有咖啡、鮮奶茶、水果茶、氣泡飲等選擇。這天喝到的果乾水果茶也讓我們讚譽有加，上頭的水果乾都是Chance Bar自製，尤其是鳳梨乾那脆脆的口感實在讓我念念不忘呀！
起司炸豬排 $250
起司炸豬排上桌時我們都嚇到了，趕緊再回去翻翻菜單，想說也太親民了吧！$250就有兩大片炸豬排，吃不飽還能攜帶外食，Chance Bar是否太友善！豬排內有著滿滿的起司，一口咬下去酥酥的外皮和誠意十足的份量，是很完美的下酒小菜。
炸牡蠣佐酸豆醬 $250
Chance Bar的餐點選擇雖然不多，但是絕對很實在！七塊炸牡蠣疊成小山，再度讓我們再懷疑重看了價位，一樣$250沒在開玩笑！肥美鮮甜的牡蠣和酥脆的外皮，邪惡又討喜，真的是會想一顆吃完再來一顆。
提拉米蘇 $130
甜點都是由一店Once Bar & Cafe咖啡廳所製作的，先是看到上頭的鳳梨乾我們就開心極了，真心在愛Chance Bar的果乾呀！提拉米蘇濕潤蓬鬆，入口後有著明顯的咖啡香和酒香，我覺得很適合搭配酸甜系調酒。
烤乳酪蛋糕 $180
聽店長企鵝介紹提拉米蘇比較熱門，不過我自己反而比較喜歡乳酪蛋糕。乳酪香氣很濃郁，口感也蠻細緻的，最上方還有稍稍炙燒過的焦糖，下方則是酥酥餅皮，口感和口味層次都很不錯。
好啦，這篇西門町酒吧推薦也要到此告一段落了，因為採訪因素，我是選擇在中午剛開店就來喝一大堆調酒，總覺得不夠放鬆不夠過癮，下次還要再挑個週末晚上和朋友來Chance Bar，賴在辦露天座位區，聽著慵懶的音樂，再來杯偷情療癒身心！
Chance Bar 勸世吧｜FB
地址：台北市萬華區成都路27巷10號
電話：02 2388 5883
時間：週日至週四 11:00~-2:00，週五週六 11:00~03:00
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