從台中紅到台北的默爾義大利餐廳 More Pasta & Pizza 選擇落腳在信義誠品，寬敞舒適的用餐環境、101 美景第一排視野、重視食材原汁原味的義大利美食，從開幕至今都是許多人的聚餐好選擇。這天終於有機會親自來嚐嚐看了，就來看看我的心得分享吧！
默爾義大利餐廳位在信義誠品五樓，搭乘捷運到市政府站，能經由地下街直接連通。一進到餐廳就被那超棒的採光所吸引，白天用餐有溫暖的陽光陪伴，晚上更是能一覽 101、微風南山等經典信義區地標夜景。
你看看你看看！這第一排視野有多好！只可惜這天空氣品質差了點能見度不高有點霧濛濛的。
我蠻喜歡餐廳的環境設計元素，地板上那迷人花磚、以紅磚作為隔間、搭配手繪塗鴉點綴，活潑又舒適。
半開放式廚房設計，完全可以欣賞到主廚秀，衛生上也令人感到放心。
最吸引人的莫過於這霸氣的披薩窯烤爐，師傅從揉麵團、配料、窯烤一步一步手工製作，也都是能全程觀看披薩秀。小小提醒一下，所有披薩餐點都是現點現做，加上烘烤時間會比其他料理來得久一點點嘿！
默爾義大利餐廳提供各式義大利料理，包含前菜、開胃菜、義大利麵、披薩、燉飯、排餐、甜點、飲料、啤酒等，也貼心準備了兒童餐點，當然也能搭配套餐形式享用。多人聚餐的話，建議你們可以不同種類料理通通都來一份，大家一起分食享用，才能吃到更多好料呀！
餐前麵包
兩片法國麵包搭配自製羅勒奶油醬，烤到外皮酥酥的麵包本身就很開胃了，沾醬帶點甜甜的滋味，味道很夠卻不會過於油膩，我們兩個女生真的是把青醬沾好沾滿，不小心就通通吃光光了還嫌不夠多哈哈哈。
起司櫛瓜 $189
雖然還沒造訪過義大利，不過去過了西班牙和希臘之後，一直很喜歡能凸顯食材原味的地中海烹調方式。櫛瓜簡單煎過加上帕達諾起司焗烤，最後再淋上巴薩米克醋膏，沒有過多的調味，卻能帶出櫛瓜本身的鮮甜，是一道健康手作料理來著。
清炒綜合海鮮義大利麵 $388
喜歡海鮮的話可以來盤清炒綜合海鮮義大利麵，白蝦、蛤蠣、透抽等用料還蠻大方的，採用橄欖油清炒方式，是義大利麵當中味道較清爽的一款。麵條口感有彈性，我拍照已經稍稍花了點時間，也沒有因此而變得軟爛。配菜則是搭配番茄和綠捲，每一口都是歐洲風味呀！
爐烤牛菲力 $399
選用紐西蘭菲力牛排，以先煎後烤的料理方式，控制在五分熟度，除了鹽巴之外沒有任何調味。一口咬下去，外表有點焦香氣息，卻還是帶有啾吸的軟嫩肉汁口感，我自己很喜歡，還蠻推薦大家來上一份的。
一旁的玉米筍、甜椒、櫛瓜、花椰菜、番茄、菇類等烤蔬菜也很有誠意，簡單搭配無鹽奶油和鹽巴調味，淡淡的香氣帶出蔬菜本身的滋味，好想天天都能吃到健康又美味的烤蔬菜喔！
西班牙廣場 + 羅勒青醬燻雞野菇披薩 $378
More Pasta & Pizza 光是披薩就有超過十種口味，選擇非常多，最貼心的是還有推出雙拼，適合像我一樣什麼都想來一點的吃貨。其中「西班牙廣場 + 羅勒青醬燻雞野菇披薩」是信義誠品店最熱門的選擇，一次可以同時滿足燻鮭魚和青醬燻雞野菇願望。披薩餅皮屬於南義薄皮類型，口感有點彈性也帶有嚼勁。
西班牙廣場以牛番茄去做成的番茄紅醬為基底，搭配生食用新鮮煙燻鮭魚，每一片披薩上都能見到一整片鮭魚，用料超實在，鮭魚嫩口恰到好處，再來點莫札瑞拉起司、黑橄欖、酸豆、紫洋蔥、綠捲生菜、芝麻葉，每一口都過癮極了！
另一半是羅勒青醬燻雞野菇，在紅醬和青醬口味之間轉換，有趣而不膩口。羅勒青醬本身味道不會太過搶戲，能帶出煙燻雞肉、杏鮑菇、香菇、蘑菇的滋味，配上起司點綴，是最合拍的組合，也難怪會成為店內人氣最高的雙拼口味呀！
新鮮水果茶 $150
新鮮水果茶有著滿滿的水果切片，不光光只是基底紅茶很解渴，喝完之後連蘋果都被我吃光光了！
好啦，這篇信義誠品美食分享也要到此告一段落了，在信義區一級美食戰區當中，默爾義大利餐廳算是中價位品牌，雖然稱不上超級平價，但是前菜、義大利麵、排餐、披薩都有一定水準，再加上輕鬆舒適的用餐環境，以及 101 第一排美景視野，非常適合做為朋友聚會餐廳，分享給你們。
默爾義大利餐廳｜官網
電話：(02) 2722-4660
時間：11:00~22:00
地址：台北市信義區松高路 11 號 5 樓（信義誠品）
