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法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

身為一個專業國際吃貨身兼螞蟻國王,也嘗試了許多巴黎甜點,其中我心目中最好吃的馬卡龍就是Pierre Hermé Paris品牌,擁有甜點界畢卡索之稱,雖然在亞洲日本、香港、泰國也都有設立分店,不過我覺得在巴黎吃到的感覺就是不一樣呀!強烈推薦你們來到巴黎一定要把Pierre Hermé排進行程內!

 

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法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

Pierre Hermé光是在巴黎就有超多分店,巴黎歌劇院、畢卡索美術館、巴黎凱旋花神咖啡等巴黎景點附近都能找到,也有設櫃在老佛爺百貨、La Vallée Village Outlet當中。

Pierre Hermé在巴黎的店面又分為四種類型:

The Pierre Hermé Café 有座位簡單咖啡廳

The Pierre Hermé Café-Restaurant 提供內用餐點

Shops : Macarons & Chocolates 外帶店面,只販售巧克力和馬卡龍

Shops : Pastries 外帶店面,販售甜點、巧克力、馬卡龍

詳細的位置資訊可以查詢Pierre Hermé官網,我自己主要都是外帶甜點,因此會先把想去的景點安排好,在直接從Google Map上搜尋附近有沒有分店。相較於甜點品牌Ladurée的花俏設計,Pierre Hermé不管是外觀門面或是內部裝潢都顯得很低調。

 

法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

巴黎有的甜點店內部禁止拍照,我有事先詢問過店員,徵求同意後才速速拍了幾張櫥櫃照。還記得第一次進到Pierre Hermé時又緊張又興奮,看到架上那一個個精美的甜點和馬卡龍,一時間真的是被迷惑了完全不知道要怎麼挑,後來是請帥哥店員幫忙介紹,才挑選到自己喜歡的口味。

馬卡龍價格是一顆2.2€歐元,盒裝一次買多顆一點不會比較便宜,因為還要加上購買盒子的價格,不過想要帶回台灣送人的話,還是盒裝比較大氣好看咩。這是我之前在巴黎消費的價格,如果有最新資訊也歡迎你們跟我說。

 

法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

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馬卡龍的口味選擇非常多,除了經典款之外,也會依照季節推出不同口味,我自己因為吃了太多,已經無法一一列出,所以就統一和你們分享心得喔!我覺得Pierre Hermé Paris真的超級無敵好吃到爆炸!光是精美的外觀就已經是視覺享受了,要咬下去之前還能聞到淡淡的香氣,撩得我整顆心癢癢的!雖然少女的酥胸這個形容本身帶有性別歧視,不過我覺得只有Pierre Hermé馬卡龍能完美詮釋,外殼除了酥脆之外還帶有點小小的黏牙咬勁,內餡的夾心口感也超棒,甜度夠又能做到如此有層次,甜而不膩讓人回味無窮,真的是甜點界太天才的作品了!

近幾年台灣人什麼都流行無糖,好吃甜點的定義是不甜,我覺得這個想法真的是有點本末倒置,不甜的甜點就不是甜點了呀!重點是可以讓糖帶出不一樣的層次和風味,適度適量享受品嚐,才是真正享用甜點的真諦呀!不過這只是我蔡小妞依玲個人淺見啦!一切都要由你們親自體會才能有屬於自己的想法咩。

 

法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

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Ladurée同樣也擁有許多馬卡龍擁護者,因此不免會和PierreHermé有所比較。我覺得Ladurée馬卡龍外殼比較酥脆,單一滋味馬卡龍系列真的很不賴,例如檸檬、草莓、玫瑰等,可以感受到那純粹的美好;PierreHermé則是非常有深度的馬卡龍,最厲害的是不同口味的疊加層次風味,例如幾個經典口味Ispahan是由覆盆子、玫瑰、荔枝所組成,Mogador是百香果和牛奶巧克力,Montebello是草莓、覆盆子、開心果,我個人就真的超愛Ispahan口味,到底是怎樣的天才才能將這些美好的事物組合在一起迸出新滋味呀!

 

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Ispahan

除了馬卡龍之外,甜點我也是大推薦你們一定要隨手來個幾款!Ispahan算是Pierre Hermé 的招牌甜點,也就是上一段有介紹到的覆盆子、玫瑰、荔枝超完美組合,上下兩層式馬卡龍,中間是玫瑰荔枝奶油餡,再配上覆盆子,最上方還有玫瑰花瓣點綴,一口咬下去芬芳清甜,荔枝和玫瑰超級對味,微酸的覆盆子讓整體層次很飽滿,吃完還會口齒留香,超級無敵美味呀!

 

法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

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Croissant Ispahan

因為我個人是 Ispahan 愛好者,走進Pierre Hermé只要看到有Ispahan口味的甜點一定會馬上入手,Ispahan可頌印象中是冬季限定,可能要看運氣才能買到。可頌也是好吃到一個爆炸,酥酥脆脆的口感,內餡還有Ispahan果醬,上頭再撒上果乾和糖霜,喔買尬我真的太愛了!陳小寶以前是不吃甜點的,自從跟我到巴黎吃了Croissant Ispahan可頌後,他直接跪在地上說都高潮了,回到台灣也常嚷嚷著想吃甜點,只不過要找到巴黎滋味是件很難的事。

 

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Paris Brest Ispahan

Pierre Hermé也會不定期推出不同的Ispahan甜點,當初我一見到這個精美如禮物般的作品,想都沒想就請店員打包了,也沒看清楚價格和甜點名稱,根據以往在法國當吃貨的經驗,這道甜點應該是Paris Brest,如果有錯誤也歡迎大家告訴我好嗎!滋味我就不多說了,Pierre Hermé出品,高潮保證呀!

 

法國巴黎甜點推薦 Pierre Hermé Paris 心目中全世界最好吃的馬卡隆

好啦,這篇充滿愛意話非常多的巴黎甜點分享也要到此告一段落了,其實我覺得巴黎甜點會如此銷魂和氣候也有很大的關係,之前也曾經在曼谷馬卡龍文章中介紹過曼谷分店,明明是一模一樣的馬卡龍,在曼谷濕熱的氣候吃起來的感受真的不太相同,如果有安排巴黎自由行,真的推薦你們一定是吃吃看巴黎道地的Pierre Hermé馬卡龍呀!

Pierre Hermé Paris官網

分店查詢:pierreherme.com/our-shops

 

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