Somtum Der 頌丹樂是來自泰國曼谷的泰東北料理品牌，2012 年發跡於曼谷 Silom 區，目前在美國紐約、日本東京、越南胡志明市都有設立分店，紐約分店曾經在 2016 年摘下米其林一星，曼谷本店更是獲得 2018~2020 年米其林指南推薦，台灣分店也終於在 2020/10 正式進軍微風台北車站，幸運如我有機會在剛開幕的第一個禮拜就來品嘗心心念念的 Somtum Der，就來看看我的食記心得吧！
之前為了完成曼谷旅遊書，也曾經造訪過 Somtum Der 曼谷本店，還記得當時好愛那滿滿的沙拉拼盤，將酸甜辣等口味表現到極致，過癮又爽快，當然後來也有收錄到我的旅遊書《曼谷這樣玩》當中。這次一聽到 Somtum Der 要來開分店，馬上舉雙手說我一定要去吃吃看，還要再來一盤懷念的沙拉大平台！
Somtum Der 頌丹樂在微風台北車站二樓，夾帶著米其林光環進駐美食一級戰區，身邊一些喜歡泰國的朋友都很期待。我是在平日剛開店就來報到了，才有機會拍到空景照，用餐熱門時段一到可是滿滿的人潮。
不得不說，Somtum Der 頌丹樂台灣分店真的有美到！延續了曼谷本店的藤編主題，釣魚籃、糯米蒸籠等都是 Isan 日常家用器皿。台灣分店又再注入了更多木質調元素，點綴繽紛配色，蠻多小角落都能自成一區網美打卡點。
用餐座位還蠻寬敞的，看著牆上昭披耶河鄭王廟畫作，不禁讓我回想起那些年的曼谷遊船時光。Somtum Der 頌丹樂餐廳最前方還有個小包廂，藤編椅搭配泰國風情畫作，再來杯泰奶，彌補了今年無法返鄉的遺憾咩！
一個人用餐可以選擇坐在吧檯區，一邊用餐一邊欣賞主廚秀。
Somtum Der 頌丹樂工作人員制服很可愛，大家都戴著藤編帽點綴繽紛格紋，好想來一頂帽子喔！許願品牌可以推出周邊商品哈哈哈！青木瓜沙拉都是現搗現做，這在台灣的泰式餐廳較少見到，觀賞主廚秀也是很重要的呀！
Somtum Der 頌丹樂主要提供泰國東北 Isan 料理，最出名的料理有青木瓜沙拉、燒烤、糯米飯等。單點價位並不貴，我自己則是很推薦單人套餐、雙人套餐、多人套餐等方案，不管是一個人的泰式饗宴或是朋友聚會，都能在此得到滿足。
我們這天共點了一份多人套餐 C $1990 再搭配單點翻炒鮮蝦河粉、甜點、飲料，滿滿一桌泰國料理看得我好感動喔！泰國當地餐廳都只會有湯匙和叉子，沒有刀子筷子等其他餐具，也不會提供水。Somtum Der 頌丹樂台灣分店是非常道地的泰國餐廳，承襲了曼谷本店的用餐習慣，在此也先小小提醒一下大家。
招牌伊善大拼盤
先來介紹我的最愛，這盤滿滿的沙拉大平台！包含青木瓜沙拉、豬肉串、金錢蝦餅、雞翅、炸豬皮、米線、生菜等，搭配上特製秘梅醬以及阿札醬，用料實在整個誠意十足呀！想要一次收集多種料理，點大拼盤就對了！
Somtum Der 使用泰國指定刨刀，透過專業特別技術將青木瓜絲長度和厚度控制在最佳標準，刨完之後馬上冰鎮再瀝乾水分，保留青木瓜的爽脆，再混合不同香料醬汁搗拌而成。聽工作人員介紹，為了符合台灣口味，除了辣度有稍稍調整之外，其他調味都依照曼谷本店原汁原味呈現，再加上檸檬調味，也讓整體香氣更佳明顯。
炸豬皮和炸雞都是泰國街頭常見小吃，建議一端上桌就熱熱吃才能吃到酥脆多汁的口感喔！
金錢蝦餅是台灣限定料理，搭配秘梅醬一起享用，一口咬下去可以吃到鮮蝦肉塊，口感 Q 彈用料實在。
烤豬肉串口感軟嫩適中，搭配阿札醬更是恰到好處。
米線可以沾醬料一起享用，淋上套餐的綠咖哩醬汁也很適合。
爽辣涼拌生蝦
我平常不太敢吃日式料理的生魚片或生蝦，有點害怕軟軟黏黏的口感，原本這道涼拌生蝦上桌時，還有點不太敢嘗試，不過實際入口後，卻發現是偏向較爽脆的口感，白蝦本身很新鮮，再搭配上泰式沾醬，酸酸辣辣很對味。
頌丹樂秘醬香烤牛排
一直以來都很喜歡泰國的烤豬排，沒想到烤牛排也很不賴，外皮有點焦焦的香氣，內部又還保有肉汁軟嫩口感，上頭點綴的特製米粉辣椒碎粒風味特殊，再來點道地泰式沾醬，真的很有泰國風味。
糯米串則是我的愛呀！糯米蒸熟之後再淋上椰漿調味，在表面沾上蛋液煎到金黃色，吃起來帶有淡淡的甜味，口感 QQ 的，慢慢咀嚼會感受到糯米和蛋的香氣，越吃越夠味越吃越好吃，感覺都能夠另外再做成一道甜點單賣了。
香濃綠咖哩雞
Somtum Der 是正宗東北 Isan 料理，因此綠咖哩雞添加的椰奶成份比較少，不像一般印象中的綠咖哩口感濃稠，反而是比較像一道湯品，整體口感比較清爽，不過咖哩香氣風味依舊特殊迷人。
冬蔭鱸魚湯（台灣限定）
台灣分店每季都會輪換菜色，也特別推出許多台灣限定料理。以往常見的冬蔭鍋都是無敵酸辣口味，這道冬蔭鱸魚湯大大改良了一番，將辣度降到最低，反而能感受到更純粹的酸味和香氣，再加上肉質細膩的鱸魚，涼涼的天氣來上一碗超暖心的，同行朋友也直誇好喝。
翻炒鮮蝦河粉 $260
河粉口味也蠻道地的，還原了泰國 Pad Thai 精髓，一旁也附上了辣椒粉和糖粉，就是要吃甜甜的 Pad Thai 才對味呀！鮮蝦口感彈牙美味，QQ 的河粉帶有點辣度，越吃越涮嘴。河粉也是要一上桌就熱熱吃才美味喔！
泰焦樂 $150
原本還以為會是曼谷街頭的烤香蕉，實際吃到之後才發現完全是不同的作法。採用台灣芭蕉，裹上麵衣之後炸成金黃色，口感還蠻有彈性的，單吃沒有什麼甜度，可以再跟服務人員要上椰奶沾醬，變身成為甜甜小點心。
泰奶綠天堂布丁 $120
其實我更想吃泰奶天堂布丁，但是當天只有泰奶綠口味，只好留待下次再訪。布丁我也超推薦的，真的是泰國會喝到的奶綠味道，一口吃進去是濃濃的泰奶綠香氣，蔡小妞推薦必點甜點！
濃郁奶茶 $130、弄檸茶 $120
在這要大大讚賞 Somtum Der 頌丹樂的泰式奶茶，茶味濃郁，甜度夠而且冰塊份量也很道地，真的就是在泰國會喝到的茶煙滋味。朋友點的弄檸茶則是淡淡的微甜風味，適合搭配口味較重的料理。
草本仙草茶 $120、水晶晶香茅茶 $120
台灣限定草本仙草茶，椰奶和嫩仙草再加上些許黑糖風味，是一款甜度低的清爽飲品。水晶晶香茅茶我覺得也很泰，喝下之後口腔滿是香茅氣息，感覺瞬間來到了曼谷按摩名店享受著舒心的泰式 SPA。
好啦，這篇台北泰式料理分享也要到此告一段落了，Somtum Der 頌丹樂雖然有稍稍改良餐點調味，也添加了許多台灣限定餐點，不過依然能感受到曼谷總店的精髓，如果你也在尋找道地的台北泰式餐廳，推薦前來頌丹樂嚐一嚐。
Somtum Der 頌丹樂｜官網
地址：台北市中正區北平西路 3 號 2 樓（微風台北車站）
時間：10:00~22:00
電話：02 2388-2968
備註：目前以現場候位用餐為主，不開放訂位
