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台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

Somtum Der 頌丹樂是來自泰國曼谷的泰東北料理品牌,2012 年發跡於曼谷 Silom 區,目前在美國紐約、日本東京、越南胡志明市都有設立分店,紐約分店曾經在 2016 年摘下米其林一星,曼谷本店更是獲得 2018~2020 年米其林指南推薦,台灣分店也終於在 2020/10 正式進軍微風台北車站,幸運如我有機會在剛開幕的第一個禮拜就來品嘗心心念念的 Somtum Der,就來看看我的食記心得吧!

 

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台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

之前為了完成曼谷旅遊書,也曾經造訪過 Somtum Der 曼谷本店,還記得當時好愛那滿滿的沙拉拼盤,將酸甜辣等口味表現到極致,過癮又爽快,當然後來也有收錄到我的旅遊書《曼谷這樣玩》當中。這次一聽到 Somtum Der 要來開分店,馬上舉雙手說我一定要去吃吃看,還要再來一盤懷念的沙拉大平台!

 

台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

Somtum Der 頌丹樂在微風台北車站二樓,夾帶著米其林光環進駐美食一級戰區,身邊一些喜歡泰國的朋友都很期待。我是在平日剛開店就來報到了,才有機會拍到空景照,用餐熱門時段一到可是滿滿的人潮。

 

台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

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不得不說,Somtum Der 頌丹樂台灣分店真的有美到!延續了曼谷本店的藤編主題,釣魚籃、糯米蒸籠等都是 Isan 日常家用器皿。台灣分店又再注入了更多木質調元素,點綴繽紛配色,蠻多小角落都能自成一區網美打卡點。

 

台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

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用餐座位還蠻寬敞的,看著牆上昭披耶河鄭王廟畫作,不禁讓我回想起那些年的曼谷遊船時光。Somtum Der 頌丹樂餐廳最前方還有個小包廂,藤編椅搭配泰國風情畫作,再來杯泰奶,彌補了今年無法返鄉的遺憾咩!

 

台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

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一個人用餐可以選擇坐在吧檯區,一邊用餐一邊欣賞主廚秀。

 

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Somtum Der 頌丹樂工作人員制服很可愛,大家都戴著藤編帽點綴繽紛格紋,好想來一頂帽子喔!許願品牌可以推出周邊商品哈哈哈!青木瓜沙拉都是現搗現做,這在台灣的泰式餐廳較少見到,觀賞主廚秀也是很重要的呀!

 

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Somtum Der 頌丹樂主要提供泰國東北 Isan 料理,最出名的料理有青木瓜沙拉、燒烤、糯米飯等。單點價位並不貴,我自己則是很推薦單人套餐、雙人套餐、多人套餐等方案,不管是一個人的泰式饗宴或是朋友聚會,都能在此得到滿足。

 

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我們這天共點了一份多人套餐 C $1990 再搭配單點翻炒鮮蝦河粉、甜點、飲料,滿滿一桌泰國料理看得我好感動喔!泰國當地餐廳都只會有湯匙和叉子,沒有刀子筷子等其他餐具,也不會提供水。Somtum Der 頌丹樂台灣分店是非常道地的泰國餐廳,承襲了曼谷本店的用餐習慣,在此也先小小提醒一下大家。

 

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招牌伊善大拼盤

先來介紹我的最愛,這盤滿滿的沙拉大平台!包含青木瓜沙拉、豬肉串、金錢蝦餅、雞翅、炸豬皮、米線、生菜等,搭配上特製秘梅醬以及阿札醬,用料實在整個誠意十足呀!想要一次收集多種料理,點大拼盤就對了!

 

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Somtum Der 使用泰國指定刨刀,透過專業特別技術將青木瓜絲長度和厚度控制在最佳標準,刨完之後馬上冰鎮再瀝乾水分,保留青木瓜的爽脆,再混合不同香料醬汁搗拌而成。聽工作人員介紹,為了符合台灣口味,除了辣度有稍稍調整之外,其他調味都依照曼谷本店原汁原味呈現,再加上檸檬調味,也讓整體香氣更佳明顯。

 

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炸豬皮和炸雞都是泰國街頭常見小吃,建議一端上桌就熱熱吃才能吃到酥脆多汁的口感喔!

 

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金錢蝦餅是台灣限定料理,搭配秘梅醬一起享用,一口咬下去可以吃到鮮蝦肉塊,口感 Q 彈用料實在。

 

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烤豬肉串口感軟嫩適中,搭配阿札醬更是恰到好處。

 

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米線可以沾醬料一起享用,淋上套餐的綠咖哩醬汁也很適合。

 

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爽辣涼拌生蝦

我平常不太敢吃日式料理的生魚片或生蝦,有點害怕軟軟黏黏的口感,原本這道涼拌生蝦上桌時,還有點不太敢嘗試,不過實際入口後,卻發現是偏向較爽脆的口感,白蝦本身很新鮮,再搭配上泰式沾醬,酸酸辣辣很對味。

 

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頌丹樂秘醬香烤牛排

一直以來都很喜歡泰國的烤豬排,沒想到烤牛排也很不賴,外皮有點焦焦的香氣,內部又還保有肉汁軟嫩口感,上頭點綴的特製米粉辣椒碎粒風味特殊,再來點道地泰式沾醬,真的很有泰國風味。

糯米串則是我的愛呀!糯米蒸熟之後再淋上椰漿調味,在表面沾上蛋液煎到金黃色,吃起來帶有淡淡的甜味,口感 QQ 的,慢慢咀嚼會感受到糯米和蛋的香氣,越吃越夠味越吃越好吃,感覺都能夠另外再做成一道甜點單賣了。

 

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香濃綠咖哩雞

Somtum Der 是正宗東北 Isan 料理,因此綠咖哩雞添加的椰奶成份比較少,不像一般印象中的綠咖哩口感濃稠,反而是比較像一道湯品,整體口感比較清爽,不過咖哩香氣風味依舊特殊迷人。

 

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冬蔭鱸魚湯(台灣限定)

台灣分店每季都會輪換菜色,也特別推出許多台灣限定料理。以往常見的冬蔭鍋都是無敵酸辣口味,這道冬蔭鱸魚湯大大改良了一番,將辣度降到最低,反而能感受到更純粹的酸味和香氣,再加上肉質細膩的鱸魚,涼涼的天氣來上一碗超暖心的,同行朋友也直誇好喝。

 

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翻炒鮮蝦河粉 $260

河粉口味也蠻道地的,還原了泰國 Pad Thai 精髓,一旁也附上了辣椒粉和糖粉,就是要吃甜甜的 Pad Thai 才對味呀!鮮蝦口感彈牙美味,QQ 的河粉帶有點辣度,越吃越涮嘴。河粉也是要一上桌就熱熱吃才美味喔!

 

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泰焦樂 $150

原本還以為會是曼谷街頭的烤香蕉,實際吃到之後才發現完全是不同的作法。採用台灣芭蕉,裹上麵衣之後炸成金黃色,口感還蠻有彈性的,單吃沒有什麼甜度,可以再跟服務人員要上椰奶沾醬,變身成為甜甜小點心。

 

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泰奶綠天堂布丁 $120

其實我更想吃泰奶天堂布丁,但是當天只有泰奶綠口味,只好留待下次再訪。布丁我也超推薦的,真的是泰國會喝到的奶綠味道,一口吃進去是濃濃的泰奶綠香氣,蔡小妞推薦必點甜點!

 

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濃郁奶茶 $130、弄檸茶 $120

在這要大大讚賞 Somtum Der 頌丹樂的泰式奶茶,茶味濃郁,甜度夠而且冰塊份量也很道地,真的就是在泰國會喝到的茶煙滋味。朋友點的弄檸茶則是淡淡的微甜風味,適合搭配口味較重的料理。

 

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草本仙草茶 $120、水晶晶香茅茶 $120

台灣限定草本仙草茶,椰奶和嫩仙草再加上些許黑糖風味,是一款甜度低的清爽飲品。水晶晶香茅茶我覺得也很泰,喝下之後口腔滿是香茅氣息,感覺瞬間來到了曼谷按摩名店享受著舒心的泰式 SPA。

 

台北微風車站美食 Somtum Der 頌丹樂 米其林一星泰國東北料理

好啦,這篇台北泰式料理分享也要到此告一段落了,Somtum Der 頌丹樂雖然有稍稍改良餐點調味,也添加了許多台灣限定餐點,不過依然能感受到曼谷總店的精髓,如果你也在尋找道地的台北泰式餐廳,推薦前來頌丹樂嚐一嚐。

Somtum Der 頌丹樂官網

地址:台北市中正區北平西路 3 號 2 樓(微風台北車站)

時間:10:00~22:00

電話:02 2388-2968

備註:目前以現場候位用餐為主,不開放訂位

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