偷偷跟你們說一件事，其實我在已經參加過四次泰國廚藝學校了，但是每次參加都還是覺得很有趣，也是我自己很推薦大家到曼谷自由行一定要體驗過一次的活動。這次是來到主打中文教學的泰菜教室美味泰泰 Tai Tai Cooking School，原本以為自己都知道大概的套路了，會很上手，沒想到還是有先讓我意想不到的驚喜，就趕緊來和大家分享我這次的心得吧！
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美味泰泰廚藝教室
ⓘ 開放日期：週二至週六
ⓘ 課程時間：三小時（傳統熟食市集巡禮＋小花園綠色導覽＋料理課程）
• 11:00 AM MRT Sutthisan 站三號出口集合
• 11:05 AM 傳統市場甜點巡禮（週六不提供傳統市場甜點巡禮）
• 11:30 AM 陽台花園導覽（泰國食材和香草簡介）
• 11:45 AM 開始上課
• 02:00 PM 結束課程
美味泰泰廚藝教室每週二到週六都有開放，課程長度總共是三小時，包含傳統市場巡禮、小花園香料導覽、廚藝料理課程，因為週末市場沒有營業，所以參加週六班會少了市場巡禮活動，我自己覺得逛泰國傳統菜市場很好玩，建議可以盡量避開週末報名。
美味泰泰官網預約報名費是 ฿1200 泰銖，建議可以事先在台灣透過 KKday 或 KLOOK 等票券網站預約，除了本身定價就比較便宜之外，搭配 KKday 折扣碼或是 KLOOK 折扣碼又有額外優惠。
美味泰泰集合地點
ⓘ 教室地址：49 Soi Si Muang Anuson Sutthisan Winitchai Rd
ⓘ 集合地點：MRT Sutthisan 站三號出口
美味泰泰集合地點在 MRT Sutthisan 站三號出口，傳統市場就在捷運站旁邊，從廚藝教室走到集合地點大約是五分鐘的路程。集合報到完畢後，老師會先帶著大家到菜市場認識食材，接著再一起走到美味泰泰教室。
美味泰泰市場巡禮
一開頭就說了我可是參加過四次曼谷廚藝學校，例如在 BTS Chong Nosi 站的 Sompong Thai Cooking School，都是泰國老師以英文帶大家逛市場，美味泰泰則是由中文老師講解，擔心語言不通的朋友，完全可以放心。
以前參加的廚藝教室，在菜市場都是以認識食材為主，不過美味泰泰老師除了帶我們認識傳統泰國小吃之外，還會沿路外帶各式點心，在走走逛逛的同時就也想用到了超多好料，例如烤香蕉、泰式煎餅等。不管你入住的曼谷飯店有多高級，早餐也千萬別吃太飽，因為參加美味泰泰的課程，還沒做菜前就已經開吃了呀！
美味泰泰小花園綠色導覽
結束市場導覽之後，來到了美味泰泰教室，進門前在戶外空間見到了一小區開心農場，種植了各式各樣的香料，老師會在這兒教大家認識不同的泰式食材，例如辣椒、茄子、 薑、蔥、檸檬等。
美味泰泰料理課程
美味泰泰教室共有兩層樓，都是室內空間，當然有冷氣吹，不用擔心在泰國需要忍受高溫煮菜。
ⓘ 週二、週三
• 蝶豆花檸檬汁 and 木橘果汁（可續杯）
• 泰式酸辣蝦湯 or 皇家南薑雞湯
• 木瓜沙拉 or 鹹蛋玉米沙拉
• 雞肉泰式炒河粉
• 香甜芒果糯米飯 or 奶南瓜甜湯
ⓘ 週四、週五、週六
• 蝶豆花檸檬汁 and 木橘果汁（可續杯）
• 泰式酸辣蝦湯 or 皇家南薑雞湯
• 香濃紅咖哩 or 香濃綠咖哩佐白飯
• 泰式酸辣開胃水果涼拌沙拉 or 泰式酸甜粉絲沙拉
• 香甜芒果糯米飯 or 奶南瓜甜湯
每天學習的菜色料理不大相同，基本上一定都會有兩道飲料、三道菜、一道甜點。
每個人都會分配到屬於自己的廚具和圍裙，因為我們同時又要錄影和拍照，真的太忙了，寫文章時才發現照片真的不夠多，只好放上我和 Alina 的搞笑照讓大家看看圍裙和刀具們啊哈哈。
夢幻蝶豆花檸檬汁、消水腫木橘果汁
課程開始時，先來兩杯自製蝶豆花檸檬汁和木橘果汁，據說木橘果汁有消腫的作用。其實這兩道算是免費提供的飲料，之後再做別道料理時，如果會口渴也都可以隨時續杯。在此也要特別感謝旅伴 Daphne 支援我這兩張照片。
泰式冬陰功酸辣蝦湯
之前參加過的廚藝教室，各種調味都會一包一包分配好，也就是說只要照著老師的步驟在時間內通通丟進鍋爐內就行了，不過美味泰泰的老師會盡量讓我們自己調配，只是提醒不同的調味料要加幾匙，對於我這個下廚白癡來說壓力比較大，不過其實也能學習到比較多。
椰奶南瓜甜湯
其他道菜都是自己獨力完成，椰奶南瓜甜湯因為步驟比較繁雜，因此老師是端出一大鍋，並帶著其中一位同學示範，接著就再把整鍋湯放進廚房慢慢燉煮，等待其他料理結束之後再一併享用甜點。
啵啵涼拌木瓜絲
應該不用我多說了，廚藝學校必備，一定要體驗自己用搗缽做出青木瓜沙拉。
泰式炒河粉
Pad Thai 也是泰國最傳統的街邊小吃，當然我心目中最愛的還是 Thip Samai Pad Thai 鬼門泰式炒麵，不過自己做的味道也還是不錯耶！對了，美味泰泰還有一點不大相同，其他廚藝教室都是等所有料理完成後，最後再一起享用，美味泰泰則是每做完一到就會馬上吃，熱熱吃我覺得還蠻棒的。
好啦，這篇曼谷學做泰國菜分享也要到此告一段落了，之前很多網友都會來詢問廚藝學院語言問題，如果你們真的很擔心聽不懂泰國老師英文導覽的話，推薦參加美味泰泰 Tai Tai Cooking School，全程中文老師教學。
美味泰泰 Tai Tai Cooking School｜官網
地址：49 Soi Si Muang Anuson Sutthisan Winitchai Rd
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