[台北 信義] URBN underground 蔬食料理與精釀啤酒的結合 台北信義新天地美食

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今天要跟大家分享的是蔬食創意料理 URBN underground

六張犁本店URBN culture開幕時,我就一直被店內的街頭藝術設計所吸引

可惜一直遲遲沒有時間造訪

最近終於有機會到新開幕的二店 URBN underground嚐嚐鮮

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[台北 信義] URBN underground 蔬食料理與精釀啤酒的結合 台北信義新天地美食

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URBN underground 位在信義新光A11 B2

延續了本店的街頭風,可以見到塗鴉、鐵椅等風格強烈的元素

[台北 信義] URBN underground 蔬食料理與精釀啤酒的結合 台北信義新天地美食

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除了蔬食無國界料理之外,精釀生啤也是 URBN underground的招牌

每天下午2:00~6:00還有買二送一的優惠活動

喜歡喝啤酒的朋友可以趁著Happy Hour搶便宜

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URBN underground 提供開胃菜、沙拉、早午餐、漢堡、義大利麵等餐點

沒有想到蔬食料理也能這麼多樣化

 

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炸菠菜起司餛飩

餛飩的外皮炸得脆脆的,內餡有菠菜、蔥、蒜頭,口味還蠻重的

酸酸甜甜的泰式風味醬汁可以消除炸物的油膩感

是很特別的一道創意料理

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羊奶烤餅

麵包好酥脆,上層有甜椒、烤香菇、迷迭香等配料

再加上酸酸的羊奶起司

做為開胃菜和下酒菜都非常適合

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田園蔬菜義大利麵

清炒類的義大利麵,醬汁帶有淡淡的蒜頭香氣

可以$30加購手工菜寬麵或手工南瓜寬麵,手工製作的麵條Q彈有嚼勁

花椰菜和櫛瓜清脆爽口,另外還添加了番茄乾增添風味

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辣老墨漢堡

URBN underground 的漢堡非常特別

利用天貝、黑豆、糙米、黎麥、亞麻仁籽、燕麥、香菜等食材製作而成漢堡內餡

其他配料還有生菜、酪梨醬、莎莎醬、墨西哥辣椒

搭配上豆泥口感的漢堡內餡,帶有濃濃的墨西哥風味

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當然也少不了涮嘴的金黃薯條,還有解膩效果超強的酸黃瓜

雖然是主打蔬食料理,不過URBN underground的份量並不少

男生單獨吃一份餐點肯定可以吃飽的

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綠巨人

螺旋藻酪梨牛奶

用楓糖取代了砂糖,讓酪梨香氣更明顯

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巧克力甘納許

最上層是巧克力甘納許,質地較硬

底層則是濕嫩的布朗尼口感

撒上了玫瑰鹽後讓甜點變得更有層次

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好酒藏甕底,故意把啤酒放在最後才要介紹

URBN underground 提供五種來自不同地區的風味啤酒

點餐之前可以參考Menu上的介紹挑選

我們兩個人各點了一杯啤酒試試味道

NO.1 仙人掌酸啤 

利用葡萄柚和加州仙人掌釀造

我自己很討厭某些啤酒介於要甜不甜要苦不苦的曖昧地帶

No.1 的甜味較淡,味道夠酸夠濃郁

帶有淡淡的水果香氣,推薦給喜歡偏酸口味啤酒的女生!!

No.4 地瓜琥珀

No.4 則是陳小寶的最愛

獲得多項世界冠軍來自日本的儲藏啤酒

細膩的甜味中帶有苦甜香氣,層次豐富,喝起來非常順口

[台北 信義] URBN underground 蔬食料理與精釀啤酒的結合 台北信義新天地美食

好啦,這篇 URBN underground 介紹也要到此告一段落了

URBN underground 打破了蔬食料理單調油膩的刻板印象,研發出無國界創意蔬食料理

讓你不吃肉也能潮潮的!!

URBN underground | FB

地址: 台北市信義區松壽路新光三越A11館B2

電話: (02) 8780-2368

時間: 星期日~星期四 11:00~9:30,星期五~星期六 11:00~10:00


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