台北美食 Hi-Q 鱻食 褐藻主題健康料理火鍋 京華城旁隱藏版餐廳推薦

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Hi-Q 鱻食是京華城隱藏版美食,主打褐藻主題料理,我原本還很擔心褐藻餐食會單調無趣,沒想到卻是健康和美味的結合。用餐區寬敞舒適,也有提供哺乳室、寵物休息區等,一樓的 Hi-Q 褐藻生活館開放免費參觀,還可以免費享用褐藻咖啡和褐藻茶,適合炎炎夏日午後來去放放風。

 


 

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Hi-Q 褐藻生活館其實是由 Hi-Q 中華海洋生技所開設的「綠色養殖奇蹟」體驗館,因此外觀和一樓比較像是個展示廳,餐廳位在地下室,所以看到招牌別懷疑,進來就對了,裡頭別有一番洞天。

 

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一進到 Hi-Q 褐藻生活館,首先進入眼簾的是會由巨型藻類標本,不囉唆馬上就進入主題,讓大家都知道自己來到了褐藻世界。我自己是 165 公分,偷偷墊個腳來當比例尺給大家瞧瞧。

 

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整體設計加上燈光點綴,就是個可愛版的海底世界呀!當然現場也能選購海洋風生活用品。

 

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比較讓我驚豔的是店內有許多用昆布創作而成的藝術品,例如畫作、燈飾等,是和海洋大學學生所合作的展出,每幅作品旁都有學生的介紹和創作理念,非常有意思。

 

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Hi-Q 褐藻生活館總共有四大生活品牌,分別是 Hi-Q Health 保健食品、Hi-Q Beauty 肌膚保養、Hi-Q Fresh 海鮮鮮食、Hi-Q Pets 寵物。不同品牌商品在一樓通通都有陳列販售。

 

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Hi-Q 鱻食所採用的魚食材都是來自自家品牌 Hi-Q Fresh,平日有再自行下廚的話,也能在此採買鮮貨。聽工作人員介紹,Hi-Q Fresh 的魚兒都是吃褐藻醣膠餌料長大的,採用生態海水養殖,經過 2 次檢驗,才真正送到 Hi-Q Fresh,也因此敢大聲保証自家的魚兒很「厚道」。東星斑、海紅鯛、台灣鱸鰻、金目鱸、黃金鯧等都是架上好選擇。

 

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一樓的後方打造得很像咖啡廳,其實是個休息空間,就算來 Hi-Q 褐藻生活館不消費,也能免費享用褐藻茶和褐藻咖啡,甚至還有免費充電插座,再加上可愛繽紛的配色,根本是網美咖啡廳來著呀!

 

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甚至還提供了寵物休息區,可以讓毛小孩在這兒玩耍,也太貼心了吧!

 

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下樓梯前,見到了一整片落地窗,並結合了竹林和海底世界,採光超棒。

 

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到了地下室後,首先見到的是 Hi-Q 社會責任牆面,展示著品牌參與扶助的弱勢機構。一旁則是互動觸控牆,只要點選牆面上的圖示,就會學習到有關海洋的小知識,小小朋友光是看到彩色牆和魚兒就很開心了。

 

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Hi-Q 還有一區厚道空間,免費提供小教室空間和設備,讓社福團體進行各式活動。

 

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另一區則展示著許多畫作,都是老闆向公益藝術家所購買的,也會免費提供場地給青年學子做展覽演出。對了,前上那綠綠的植栽不是裝飾品,是真的苔蘚,觸感非常特別,可以試試看。

 

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用餐區很用心打造,天花板上是可愛的魚群吊飾,搭上是海藻燈柱,就像在海底世界享用美味。整體空間很寬敞,總共大約有 100 個座位,座位之間的距離不會擁擠,聚餐聊天不會影響到隔壁桌。

 

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我自己很喜歡半開放式大圓桌,繽紛配色感覺清新又活潑。

 

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若是需要私人空間的話,也有 3 間包廂,不過記得要提前預約嘿!

 

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除了提供哺乳室之外,餐廳也有電梯和輪椅,方便行動不便者移動。

 

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只要在餐廳內用餐,都可以免費享用褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻起司酥餅,冰箱內的罐裝飲料和褐藻鮮奶霜淇淋是需要額外收費的,部份餐點也有附贈,點餐時可以先向工作人員確認。

 

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褐藻金鯧米粉 $220

褐藻金鯧米粉的售價並不便宜,但是看到那滿滿的黃金鯧魚、褐藻魚丸、芋頭,就知道有多真材實料了!湯底是昆布、小魚乾、大骨慢火熬成的,口味很溫醇,又帶有淡淡的昆布甘甜味道,我自己蠻喜歡的。褐藻米粉也很入味,再配上油蔥酥和芹菜,算是復古懷舊好滋味。

 

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漾采活顏貴妃餐 $320(7/22~8/10 特價149元,每日限量50份)

漾采活顏貴妃餐開幕期間的特價超划算耶!營養均衡低卡料理,米飯、手做醬菜、燙青菜、褐藻魚丸湯、金目鱸魚、魚膠原奶凍而且還包含了褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾、褐藻鮮奶霜淇淋!褐藻魚丸湯是用天然昆布熬煮的,我自己很推薦。

 

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主菜是金目鱸魚,利用南投信義鄉青梅做成的青梅醬,加入褐藻甘鱻露定溫蒸煮,魚肉的口感非常棒,肉質軟嫩細緻魚皮又 Q 彈,膠原蛋白充足,細細品嚐還可以感受到醬汁的梅子香氣,完全不會有魚腥味和土味,好吃好吃。

 

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甜點是魚膠原奶凍,一開始看到這道甜點時,我們都以為是湯圓,吃了一口後,才發現是奶凍來著,配上百香果莓果醬,酸酸甜甜的滋味,清爽不膩口,做為飯店甜點很適合。

 

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清檸香茅仙女餐 $220(8/12~8/31 特價149元,每日限量50份)

清檸香茅仙女餐和漾采活顏貴妃餐都是夏季限定套餐,可以享免費褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾、褐藻鮮奶霜淇淋,特價到八月底,想吃的把握機會嘿!會被稱呼為仙女餐,主要是因為主餐熱量只有 500 卡,是一道適合炎炎夏日的清爽無負擔料理。

 

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冰鎮過後的蕎麥麵本身蠻有彈性的,再配上滿滿的金目鱸魚和海紅鯛魚丁,兩種魚丁的口感不太相同,鱸魚是扎實有嚼勁,鯛魚則比較滑嫩,再加上蛤蠣、鮮蝦、蘿蔔絲、櫛瓜等,增加層次。

 

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比較有趣的是沾醬要自行 DIY 配置,以結合了泰式檸檬香茅風味,不過利用褐藻甘鱻露取代魚露,再加上不同的辛香料調配而成,品嚐美食之餘,也多了點有趣的體驗。

 

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Hi-Q 褐藻鱻食火鍋 $880

褐藻鱻食火鍋算是 Hi-Q 的招牌,每 1 公斤的昆布只能熬煮 50 人份的湯底,就知道這高湯有多珍貴了!主餐則是海陸全包了,再搭配上新鮮蔬菜,又是一道健康火鍋料理。

 

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海鮮有 Hi-Q 自家品牌海紅鯛魚片、金目鱸魚片、馬祖牛奶貝、藍鑽蝦、褐藻魚丸。

 

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肉品盤可以在美國特優沙朗、美國特優牛小排、伊比利豬、舒肥香料厚切小羔羊當中挑一項,我們這天吃到的是美國特優牛小排,我自己還蠻推薦的,下次還想試試看伊比利豬。

 

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工作人員也特別介紹,蔬菜都是嚴選農場的無毒友善產品。

 

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先把蔬菜、海鮮加進火鍋,替湯頭增加鮮味,再慢慢涮美國特優牛小排。我還蠻喜歡昆布火鍋湯頭,口味不會太重,但卻是帶有層次的鮮甜滋味。海鮮本身都很新鮮,牛肉也是嫩呀!

 

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褐藻鮮奶霜淇淋 $35

霜淇淋有包含在火鍋和部分套餐內,也可以單點。選用台灣在地純鮮奶,香氣很濃郁,滑滑的口感好過癮,上頭會撒上些許褐藻粉加海鹽,帶有淡淡的鹹味,鹹甜口味蠻特別的。

 

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餐後 Hi-Q 也特別招待了特製褐藻梅酒,利用信義鄉青梅釀製的梅酒,梅子的香氣和酸甜的滋味,我連 Peko 的份都喝光光了!不過酒量不好的人千萬別喝太多,雖然喝起來沒什麼酒味,不過還是會醉的嘿!

Hi-Q 鱻食|官網FB

地址:台北市八德路4段123之1號

電話:(02)2747-0028

時間:周一~周六 10:00~21:30


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