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法國巴黎甜點推薦 Jean-Paul Hévin 法國頂級巧克力精品

法國巴黎甜點推薦 Jean-Paul Hévin 法國頂級巧克力精品

Jean-Paul Hévin 大家應該不陌生,來自法國的巧克力品牌,在台北 101 和晶華飯店都有設置巧克力專賣店和甜點沙龍,身為一位專業國際吃貨身兼螞蟻國王,來到巴黎當然也不能錯過正港道地的 Jean-Paul Hévin!

 

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法國巴黎甜點推薦 Jean-Paul Hévin 法國頂級巧克力精品

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Jean-Paul Hévin 在巴黎共有六間分店,在主要巴黎景點例如羅浮宮、瑪黑區、拉法葉百貨等附近通通都能找到,基本上只要有準備好歐洲上網卡,到達巴黎當地之後,再透過 Google Map 尋找距離自己最近的專賣店就沒問題了。我自己去過兩間分店,照片都會一起放上來,文末再列出所有分店供大家參考。

 

法國巴黎甜點推薦 Jean-Paul Hévin 法國頂級巧克力精品

Jean-Paul Hévin 主廚 24 歲就開始展露頭角,可說是得獎無數,1988 開設了第一家商店,目前在日本、台灣、上海、香港都有設置分店。之前對於台灣 Jean-Paul Hévin 的印象,好像就是有賣高級巧克力的甜點沙龍,不過其實來到了巴黎,發現大多是以甜點巧克力專賣店為主,硬要區分的話,我會覺得比較像是巴黎甜點精品店。

 

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架上陳設著各式各樣精品巧克力,我自己對於巧克力沒那麼有研究,就只在櫥櫃上欣賞。不禁想到另一間巴黎巧克力品牌 La Maison du Chocolat,進到店內可以試吃好幾顆巧克力,Jean-Paul Hévin 就沒此優惠啦!

 

法國巴黎甜點推薦 Jean-Paul Hévin 法國頂級巧克力精品

重點全放在這精美的甜點,幾乎都是巧克力口味,放眼望去沈穩的咖啡色系,決定稱之為大人係成熟甜點。一直聽說 Jean-Paul Hévin 也有販售現做熱巧克力,不過我跑了兩間店都問不著,只好下次再訪巴黎再度碰運氣。

 

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可可色系馬卡龍也好吸引我,忍不住也買了幾顆。

 

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臨走前又見到那閃閃發光的糖漬栗子,又失心瘋一起外帶了!

 

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Mont Blanc 6,9€

蒙布朗是我第一次造訪 Jean-Paul Hévin 所嘗試的甜點,我當時沒有認真紀錄下口味和感受,只記得和陳小寶兩個人一口接一口就吃光光了,上頭栗子泥、內陷栗子奶油、底下的脆餅組合非常完美。決定下次再吃一顆來補齊我這薄弱的心得!

 

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Macarons

光是巧克力系列的馬卡龍就又細分成好幾種口味,我們選了巧克力口味的馬卡龍,原以為我最愛的 Pierre Hermé 馬卡龍是世界第一,沒想到 Jean-Paul Hévin 的巧克力馬卡龍有走出自己的獨特風格。巧克力帶點苦甘味,濃厚的內餡是馬卡龍主角,杏仁小圓餅則成為點綴口感恰到好處的配角,真心有好吃到!

 

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糖漬栗子

不小心一起帶走的貴鬆鬆栗子,我也忘記多少錢了,只記得貴到爆炸根本就是奢華貴婦頂級享受!吃下去第一口時並沒有讓人感到特別驚艷,不過仔細咀嚼時會發現充滿深度,並不只是甜膩滋味,沒想到簡簡單單一顆栗子竟然能讓人回味無窮,想細細品嚐探究其箇中滋味!一邊寫文章一邊和陳小寶回憶,還是好懷念這顆超級無敵好吃的栗子呀!

Jean-Paul Hévin官網

VENDÔME 分店:231, rue Saint-Honoré – côté cour, 75001 Paris

MARAIS 分店:41, rue de Bretagne, 75003 Paris

JARDINS DU LUXEMBOURG 分店:3, rue Vavin, 75006 Paris

INVALIDES 分店:23bis, avenue de la Motte Picquet, 75007 Paris

LAFAYETTE GOURMET 分店:35, Boulevard Haussmann, 75009 Paris

LOUVRE分店:108 rue Saint-Honoré, 75001 Paris

 

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