新北 2022.09.05

藏王日式食堂：氣氛滿點日式料理居酒屋，林口昕境廣場美食推薦

經常收看我文章的你們，應該對於「藏王」品牌都很熟悉，之前介紹過的藏王極上鍋物以及藏王極上燒肉餐酒館都是一開幕就話題滿滿！近期更是進駐林口昕境廣場打造藏王日式食堂，營造出居酒屋氛圍，暖心料理與多元清酒梅酒選項，百元價格非常適合朋友家庭聚會，就來看看我熱騰騰的心得分享吧！

藏王日式食堂林口昕境廣場交通

藏王日式食堂位在林口昕境廣場一樓，對面就是之前有分享過的藏王極上鍋物，開車前去都能停在地下停車場。身為一個林口在地人，再加上又是藏王愛好者，大約每兩個月就會回訪藏王極上鍋物，早在三個月前就悄悄發現藏王日式食堂準備裝潢的消息，期待了許久終於迎來開幕，林口增添了美食選項真心感到開心呀！

藏王日式食堂林口昕境廣場

一進門就整個被美到！昏黃燈光點綴在木質線條當中，浮世繪、竹製燈籠、璀璨招牌等經典日式元素，彷彿回到了日本奢華渡假飯店，穿著浴衣先到氣氛餐廳享用餐點，下個行程或許就是前往露天浴池泡泡湯。

靠窗處是高背座位區，多了點隱密性比較不會相互干擾，坐墊也是草編材質，再加上牆上濃濃日式風情裝飾，若不是望出窗外是昕境廣場景色，真的會有回到日本的錯覺呀！

中央區域則是半開放式包廂，掛上藍色吊帘後完全就是最經典的日本色調呀！

另一側也更私人的包廂座位，每一區能容納大約八位，適合親朋好友同事聚會。

除了細細品味藏王每個角落的日式巧思，也別忘了瞧瞧冰箱內琳朗滿目的日本酒類展示，找找看「十四代」在哪兒？這可是清酒界的神話喔！還無法直接點來品嘗，先看看外觀也很不錯啦哈哈哈！

藏王日式食堂林口昕境廣場更是打造出悠閒的戶外用餐空間，天候較佳的晚間點燈時刻，別有一番風味，三五好友吹著涼風喝一杯就是大家常說很「Chill」的氛圍。下次一定要再挑個晴朗的週末夜，坐在這兒小酌一杯搭配日式下酒菜。

藏王日式食堂菜單

藏王日式食堂選擇非常多，開胃菜、冷盤、和風沙拉、手捲散壽司、唐揚炸物、烤物串燒、熱炒、飯糰、烏龍麵、日式風味飯、和風火鍋等應有盡有；聚會小酌也能選擇清酒、梅酒、威士忌、啤酒等酒精飲料。

原以為如此精緻的裝潢設計價格也會很高檔，不過仔細看看菜單會發現其實並不貴，就連每人低消也只要台幣$300元，再加上開幕期間優惠多多，平日也都有集點活動，算是誠意滿滿。

桌上擺放著玫瑰油、七味粉、醬油等調味，湯匙、筷子、紙巾衛生紙等則是隱藏在一旁的抽屜當中。

招待開胃菜

就定位之後工作人員馬上送上招待開胃菜和熱麥茶，只要兩個人就會送一份開胃菜，就說藏王是真的有誠意齁！「涼拌毛豆」帶點蒜香和涮嘴的黑胡椒點綴，「黃金泡菜」酸酸甜甜清爽脆口，都是非常適合夏季的冷盤小菜。

蟹膏干貝堡 $88

「蟹膏干貝堡」是我當天最愛的冷盤前菜，生食級干貝絲絲滑嫩口感極為迷人，細緻的蟹膏上頭還點綴些許魚子醬，香氣濃郁不帶腥味，完全是居酒屋當中的一抹奢華鮮甜，蔡小妞個人推薦必點！

玫鮭花 $128

不得不說藏王實在很會，這道都能直接點來告白了吧！看看鮭魚生魚片處理如此浪漫精美，粉紅色澤與綻放中的玫瑰造型，讓人感到垂涎欲滴！是說師傅在擺盤時一定會覺得很搞剛吧哈哈哈！

鮭魚生魚片本身有著豐富油脂，口感滑嫩細膩，醬汁帶點甜甜的滋味，再配上微微的芥末嗆勁，來點鹹鹹的鮭魚卵在口中爆開，層次鮮明豐富，是一場視覺與味覺兼具的鮭魚饗宴。

蒲燒鰻魚飯 $288

利用蓋飯形式呈現，上桌還有蓋子保溫，享用時多了一份期待掀蓋的趣味。

聽工作人員介紹，這可是巡訪多處才得到的鹹甜醬汁秘方，配上師傅功力烘烤而成的肥厚蒲燒鰻魚，肉質細緻又還保有著口感，魚皮則是充滿了膠質。一旁還有海苔、玉子燒、黑豆、薑、蔥點綴，不僅視覺美觀味覺滿足營養也很均衡。

烤海苔飯糰盛合 $398

熱愛烤飯糰和炙燒組合推薦直接來盤「烤海苔飯糰盛合」，四個一起比單點還要便宜，而且都好吃根本不會出錯呀哈哈哈！超大片海苔隨手一拿就能包起飯糰，帶點鍋巴的米飯帶出不一樣的口感，光是吃完一顆我就覺得有感受到飽足感了！

「蒲燒鰻魚」一樣是精心調配過的鹹甜醬汁；「炙燒澳洲和牛」帶著美味油花，配上鮭魚卵增添了層次；「炙燒鮭魚」肉質滑嫩，微微炙燒過後帶點油脂香氣；「炙燒干貝」依然是我這干貝控的愛，炙燒後多了點彈性口感，卻還保有著啾吸肉質，喜歡喜歡！

築地海鮮湯泡飯 $138

上方的配料有銀魚、花枝、明太子、海苔、紫蘇葉等，也是均衡度很足夠。平常我總覺得不是很懂花枝，直到在藏王極上燒肉餐酒館吃到那超美味生食級花枝才讓我整個改觀，湯泡飯上的花枝鬚也沒讓我失望，爽脆甜通通表現完美！

「築地海鮮湯泡飯」在享用過程中充滿趣味，將蔬菜高湯慢慢倒進拌飯中，讓米粒吸收湯汁搖身一變成為湯泡飯，攪和均勻又是不一樣的滋味，幾乎整碗都被喜愛喝湯的蔡弟給吃光光了！

和風薑汁豚肉 $158

之前曾經看過報導，「和風薑汁豚肉」是日本男人最愛料理，是說我自己也很喜歡，果然內心有個攝影大哥靈魂呀哈哈哈！這道料理配飯很合適，不過卻不會太過於重口味，選用帶有油花的肉片，口感非常適中，加入了淡淡的薑汁點綴，倒也增添了些許清新感受。

避風塘小螃蟹 $138

至於下酒小菜第一名推薦真的是「避風塘小螃蟹」！選用軟殼蟹，酥酥的外殼口感不會吃得很狼狽，配著蒜酥、蔥、花生等配料，實在有夠涮嘴，再來一杯生啤酒，根本一口接著一口像零嘴一樣無法罷休呀！

綜合烤雞肉串 $218

推薦你們也是直接來份「綜合烤雞肉串」，理由一樣是比單點便宜，而且9/16前還有買一送一優惠！

「鹽烤雞肉串」撒上了滿滿的蔥花和洋蔥，能帶出雞肉彈牙口感；「香蒜烤雞肉串」醬料甜甜鹹鹹當中還有濃濃的蒜香，是三款當中口味最重的一道；「明太子雞肉串」則是濃郁又美味，也是當天最獲好評的一款。

煉乳年糕蛋糕（當月壽星禮）

老實說，我本來也不怎麼期待「煉乳年糕蛋糕」，想說烤年糕是有多難，況且免費壽星禮應該不會多厲害吧！沒想到一人夾了一個之後都還是被好吃到！烤到外皮有點酥酥又帶點剛好的黏度，淋上煉乳再撒上花生粉，完全就是飯後最邪惡的小點心！

Asahi 生啤酒 $99（250ml）、$149（500ml）

來到了居酒屋當然也要喝一杯啤酒，Asahi生啤酒是偏向清新爽口的滋味，搭配串燒炸物等很解膩！藏王的Asahi生啤酒價格本身就很可以了，到10/31之前只要晚間21:00之後都還有買一送一活動，是不是不喝一杯對不起自己！

備註：酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。

梅酒盛和 $520

藏王的梅酒我也非常推薦，直接來份「梅酒盛和」，一次四款梅酒通通滿足當然價格也一定比較便宜，是有多在意划算程度啦哈哈哈！以玫瑰花冰磚取代傳統冰塊，光是將梅酒倒入酒瓶內都是一種視覺療癒。

備註：酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。

「奈良美姬梅酒」充滿梅子精華，是一款濃郁且內斂的成熟風味；「中野BC紀州柚子梅酒」結合了紀州南高梅和德島柚子，淡雅香氣極為清新；「奈良美姬柚子梅酒」的柚子味道比較外放，清爽甘甜非常適合夏季；「鳳凰無雙金箔梅酒」則是蔡小妞最推薦款，純天然精淬釀造，添加金箔在舉杯之間幻化華麗美感，口感也是奢華雅緻，如同氣質貴婦風情讓人想再三回味。