今天要跟大家分享的是蔬食創意料理 URBN underground
六張犁本店URBN culture開幕時，我就一直被店內的街頭藝術設計所吸引
可惜一直遲遲沒有時間造訪
最近終於有機會到新開幕的二店 URBN underground嚐嚐鮮
URBN underground 位在信義新光A11 B2
延續了本店的街頭風，可以見到塗鴉、鐵椅等風格強烈的元素
除了蔬食無國界料理之外，精釀生啤也是 URBN underground的招牌
每天下午2:00~6:00還有買二送一的優惠活動
喜歡喝啤酒的朋友可以趁著Happy Hour搶便宜
URBN underground 提供開胃菜、沙拉、早午餐、漢堡、義大利麵等餐點
沒有想到蔬食料理也能這麼多樣化
炸菠菜起司餛飩
餛飩的外皮炸得脆脆的，內餡有菠菜、蔥、蒜頭，口味還蠻重的
酸酸甜甜的泰式風味醬汁可以消除炸物的油膩感
是很特別的一道創意料理
羊奶烤餅
麵包好酥脆，上層有甜椒、烤香菇、迷迭香等配料
再加上酸酸的羊奶起司
做為開胃菜和下酒菜都非常適合
田園蔬菜義大利麵
清炒類的義大利麵，醬汁帶有淡淡的蒜頭香氣
可以$30加購手工菜寬麵或手工南瓜寬麵，手工製作的麵條Q彈有嚼勁
花椰菜和櫛瓜清脆爽口，另外還添加了番茄乾增添風味
辣老墨漢堡
URBN underground 的漢堡非常特別
利用天貝、黑豆、糙米、黎麥、亞麻仁籽、燕麥、香菜等食材製作而成漢堡內餡
其他配料還有生菜、酪梨醬、莎莎醬、墨西哥辣椒
搭配上豆泥口感的漢堡內餡，帶有濃濃的墨西哥風味
當然也少不了涮嘴的金黃薯條，還有解膩效果超強的酸黃瓜
雖然是主打蔬食料理，不過URBN underground的份量並不少
男生單獨吃一份餐點肯定可以吃飽的
綠巨人
螺旋藻酪梨牛奶
用楓糖取代了砂糖，讓酪梨香氣更明顯
巧克力甘納許
最上層是巧克力甘納許，質地較硬
底層則是濕嫩的布朗尼口感
撒上了玫瑰鹽後讓甜點變得更有層次
好酒藏甕底，故意把啤酒放在最後才要介紹
URBN underground 提供五種來自不同地區的風味啤酒
點餐之前可以參考Menu上的介紹挑選
我們兩個人各點了一杯啤酒試試味道
NO.1 仙人掌酸啤
利用葡萄柚和加州仙人掌釀造
我自己很討厭某些啤酒介於要甜不甜要苦不苦的曖昧地帶
No.1 的甜味較淡，味道夠酸夠濃郁
帶有淡淡的水果香氣，推薦給喜歡偏酸口味啤酒的女生!!
No.4 地瓜琥珀
No.4 則是陳小寶的最愛
獲得多項世界冠軍來自日本的儲藏啤酒
細膩的甜味中帶有苦甜香氣，層次豐富，喝起來非常順口
（禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。）
好啦，這篇 URBN underground 介紹也要到此告一段落了
URBN underground 打破了蔬食料理單調油膩的刻板印象，研發出無國界創意蔬食料理
讓你不吃肉也能潮潮的!!
URBN underground | FB
地址: 台北市信義區松壽路新光三越A11館B2
電話: (02) 8780-2368
時間: 星期日~星期四 11:00~9:30，星期五~星期六 11:00~10:00
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