吃遍巴黎甜點是我前去巴黎旅遊的願望之一，造訪了兩次巴黎，幾乎都是每天兩間甜點店的進度，也才終於收集到21間心目中不可錯過的甜點品牌。這篇文章就來分享我這螞蟻國王的巴黎甜點奇幻旅程，包含觀光客不可錯過的熱門名店，也有國外網站推薦的道地品牌，希望大家喜歡蔡小妞出品的巴黎甜點懶人包。
還記得第一次巴黎自由行出發前，我為了甜點做了好多好多功課，把每一間必吃必喝的項目都詳細列出，甚至連每間甜點店所有分店都列在地圖上，排好基本行程以後，一一安插景點附近的巴黎甜點名店。原本覺得自己好棒棒，能吃到夢想中的甜點又能兼顧巴黎景點，沒想到在第五天早上竟然上吐下瀉，導致後面幾天都無法好好進食，只能帶著滿滿的遺憾前往美食沙漠倫敦，在倫敦過著又拮据又吃不飽的生活。
幸好兩年後有機會再訪巴黎，第二次不再緊繃又急躁，抱著放鬆的心情，反而更能好好感受巴黎甜點的美好。以下會一一整理我所嘗試過的甜點和麵包心得，也順便把還沒機會造訪的遺珠之憾列出。
除了誘人的巴黎美食之外，我覺得巴黎甜點不只是單單美味兩個字可以形容，根本是一場視覺嗅覺味覺饗宴，大概就像電影《天菜大廚》當中所形容的，「我不是為了填飽肚子而吃甜點，是為了高潮而吃甜點！」以下你們可能會常常見到高潮字眼來形容，小朋友就先略過好嗎！
Pierre Hermé Paris
被稱作「甜點界的畢卡索」或是「馬卡龍界的愛馬仕」，Pierre Hermé完全沒有愧對她的稱號，馬卡龍超級好吃，外殼和內部的餡料都是我心目中第一名，每一口都非常有層次和深度，讓人回味無窮的享受。
除了馬卡龍以外甜點的表現也是五顆星，尤其是招牌Ispahan口味的系列甜點，荔枝、玫瑰、覆盆子的完美組合，好吃到會流眼淚，我和陳小寶收集過Croissant Ispahan和Paris Brest Ispahan，沒有誇張，吃完一個之後大概可以高潮五次吧！
# Pierre Herme
Ladurée
Ladurée也是馬卡龍界的扛霸子之一，曾經在2013年引進台灣並開了多間分店，不過後期也全面退出台灣市場。之前台灣百貨公司裡大多只是小小的櫃位，Ladurée在法國大部分都是獨立分店，除了外帶也有內用餐點區，可以在招牌的夢幻裝潢下吃甜點滿足少女幻想。
不同於Pierre Hermé主打混搭口味，Ladurée馬卡龍幾乎都是檸檬、開心果、玫瑰等單一口味，雖然我覺得整體表現輸給Pierre Hermé，不過我很喜歡Ladurée的單純滋味，是一種很純粹的美好，大概就像初戀帶給人的氛圍一樣吧哈哈哈！
這次也吃了一個聖女泡芙，味道表現算還可以。其實Ladurée最厲害的並不只是味覺的表現，重要的是從裝潢、甜點外型、包裝都能夠激發出滿滿滿的少女心，如果說高潮指數四顆半的話，有半顆一定來自於他那夢幻花俏的形象 。
# Ladurée
Angelina Paris
Angelina也是被大家列為巴黎必吃甜點百年老店，除了外帶甜點之外，更多人是為了到杜樂麗花園旁的總店感受美好年代和Coco Chanel的足跡。其中大家所熟悉的法國甜點蒙布朗就是由Angelina主廚所發想的，栗子泥、奶油餡、蛋白霜等細緻完美的搭配，真的是人生中吃過非常完美的蒙布朗。
另外熱巧克力也是招牌之一，Angelina的熱巧克力很濃稠，或許對台灣人來說會太濃太甜，不過我覺得這杯熱巧克力甜得很有深度，不只是甜味而以，還帶有微酸的苦澀味道，來過巴黎後，才知道原來熱巧克力可以這麼有深度！或許是因為熱量太高的關係，喝完一杯以後覺得全身暖呼呼的，五六度的大冷天脫掉羽絨外套在路上行走也不怕。
# Angelina
La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat是一間號稱巧克力愛馬仕的百年巧克力品牌，走進店內繞一圈，就可以吃到店家招待的巧克力五六顆，不過因為巧克力我真的沒有很懂，就沒有研究了。第一次買了巧克力閃電泡芙，表現還算不錯，成熟又穩重，不過好像少了那麼一點讓人高潮的感覺。
倒是想頒發全世界第一名熱巧克力給La Maison du Chocolat！La Maison du Chocolat的熱巧克力比較沒那麼濃稠，如果將Angelina的熱巧克力歸類為有深度的熱量大補給，La Maison du Chocolat就是一杯完美無暇零缺點的熱飲，甜味當中也是有一點點澀澀的口感，重點是喝完會回甘。我人生中沒喝過會回甘的熱巧克力！如果只單獨評分熱巧克力的高潮指數，我想La Maison du Chocolat不只有滿分五顆星，而是會爆表！
# La Maison du Chocolat
Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hévin是法國頂級巧克力專賣店，幾乎每項巧克力甜點和熱巧克力都是招牌。第一次去巴黎時吃到巧克力馬卡龍和蒙布朗，巧克力馬卡龍真的有厲害到，改變了我對巴黎馬卡龍的印象，濃厚的巧克力內餡成為主角，小圓餅則是點綴口感搭到好處的配角，蒙布朗也好吃，栗子泥、奶油和底下的脆餅形成完美組合 。
第二次再訪時原本是為了熱巧克力前去，不過跑了幾間分店都說只有販售巧克力粉。反而是小心帶走的蜜栗子有夠好吃，雖然一顆要價不便宜，但是美味程度真心無法言喻，覺得身心靈都被療癒了呀！
# Jean-Paul Hévin
L`Éclair de Génie
L’ Éclair de Genie是閃電泡芙專賣店，最出名的也就是造型時尚又兼具美味的各種口味閃電泡芙。第一次去巴黎時，我們在接近關店時間才衝進店裡，只剩下一組口味，第二次再訪當然要嘗試到組合口味。
L’ Éclair de Genie將閃電泡芙賦予了新生命，創意無限發想出各種閃電泡芙口味，每種口味都像是精品般迷人。泡芙表現我覺得很不錯，也會依據不同口味調整口感和整體層次，不過或許是我真的沒那麼愛閃電泡芙，相對來說也沒留下非常深的印象。
# L’ Éclair de Genie
La Pâtisserie Cyril Lignac
由法國知名全方位主廚所推出的甜點品牌，甜點店設計低調，每道甜點外觀也都能讓人感到內斂成熟。招牌檸檬塔有著方形主體，帶有現代風格，不論是視覺和味覺都讓人感受到美好體驗。另外我也試了Baba au Rhum，以萊姆酒入味，每一口都是濃郁的酒香，再來點清爽的香草奶油，完全是超過癮的醉心享受！
# La Pâtisserie Cyril Lignac
Carl Marletti
位在拉丁區的Carl Marletti號稱擁有全巴黎第一檸檬塔，聽到這介紹我當然也不會錯過！主廚Carl Marletti曾經榮獲許多專業大獎，甜點作品也都是人氣獎常客。檸檬塔的外型雖然是樸實路線，但是那清新香氣、檸檬酸度、塔皮口感完全是完美比例，一口接著一口實在是高潮不斷！真心覺得Carl Marletti值得擁有第一名檸檬塔的稱號！
# Carl Marletti
相關資訊：官網
店鋪地址：51, rue Censier, 75005 Paris
Pâtisserie Gilles Marchal
位在蒙馬特的Pâtisserie Gilles Marchal主打各式口味瑪德蓮，當然也有麵包和精緻髮式甜點。原本想說瑪德蓮還能多好吃，頂多就是法國版的雞蛋糕，沒想到還是完完全全被驚艷到了！外皮和內餡口感都很恰當又精緻，尤其時開心果口味尤其好吃，滿嘴開心果香氣，滿足程度真的無法言喻。
# Pâtisserie Gilles Marchal
相關資訊：官網
店鋪地址：9 rue Ravignan, 75018
La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet
第一次到巴黎時，就特別朝聖米其林餐廳Le Meurice Alain Ducasse，當時只覺得餐後甜點超級無敵超，不過並沒有特別深入研究。後來才發現原來Le Meurice的甜點主廚就是Cédric Grolet，其中仿真水果精品甜點更是帶起甜點界的炫風，後來也在同間飯店內開設同名甜點店La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet，下次回去巴黎我還要親自去嚐嚐看！
# La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet
相關資訊：官網
店鋪地址：228 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Maison Mulot
和其他巴黎精品店相比，Maison Mulot我覺得更像是社區糕餅麵包舖，位在第六區住宅區附近，一大早就有許多巴黎當地人錢來買早餐。馬卡龍也算是Maison Mulot的招牌之一，口味非常多樣化，價格也蠻可愛的，雖然不如其他甜點品牌那麼細膩，但卻是有種親切樸實感。
# Carl Marletti
相關資訊：官網
店鋪地址：76, rue de Seine, 75006 Paris – France
Carette Paris
Carette Paris是巴黎甜點老店，在夏佑宮對面和孚日廣場上都有進駐分店。身為一個觀光客，我覺得Carette Paris很有氛圍，早上也有許多當地人在裡頭享用早餐，強烈建議大家內用比較有氣氛呀！
我是第二次自己一個人剛好住在夏佑宮附近的Hotel Gavarni，早上順路過來帶杯熱巧克力和可頌，享受巴黎式的早餐。熱巧克力我覺得無法和Angelina或是La Maison du Chocolat相比，倒是烤的酥酥脆脆的可頌越吃越順口越吃越喜歡。
可頌我倒是蠻喜歡的，可能是因為濕度的關係，在台灣都得特別烤過可頌口感才會好吃，可是 Carette 不需要再額外加熱，就算冷冷吃也還是酥酥脆脆的，越吃也越能感受到那股香氣。真心太喜歡簡單的巴黎式早餐，只要能有好吃的可頌和熱巧克力，一整天都覺得充滿了活力呀！
# Carette Paris
相關資訊：官網｜分店查詢
Café de Flore
![[法國 巴黎] 花神咖啡館 Cafe de Flore 在巴黎左岸喝咖啡 巴黎必吃咖啡廳](https://tsnio.com/wp-content/uploads/pixnet/cb70424b3b47457edf48e5c018d07dcd.jpg)
![[法國 巴黎] 花神咖啡館 Cafe de Flore 在巴黎左岸喝咖啡 巴黎必吃咖啡廳](https://tsnio.com/wp-content/uploads/pixnet/17d608d8ccf540e124eb4cb3b08010a4.jpg)
鼎鼎大名的Café de Flore花神咖啡廳擁有悠久歷史，更是許多觀光客必去巴黎景點。照理說應該要分類在咖啡廳，不過Café de Flore也有甜點和熱巧克力，想說就在這篇甜點懶人包一起和大家分享。
我是和陳小寶一大早前去享用早餐，價格貴鬆鬆就不特別提了，我們一人各點了一杯熱巧克力，雖然我私心還是最愛La Maison du Chocolat的熱巧克力，但是花神的表現也非常有深度，一樣是回甘的滋味，口感稍稍沒那麼濃稠，酸度比較高一點。
# Café de Flore
相關資訊：官網
店鋪地址：172 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris
Dalloyau
Dalloyau號稱是Opera創始店的百年甜點店，招牌有同名甜點Dalloyau和Opera。第一次的巴黎住宿附近剛好就有一間分店，回民宿時順路就能買到甜點，比較可惜的是我每天都玩到好晚才回民宿，所以沒買到招牌同名甜點Dalloyau，只嚐到了Opera。Opera不管巧克力、咖啡、奶油、杏仁蛋糕單吃和組合都很厲害，我喜歡濃度很剛好的酒香，不過整體口感偏成熟穩重，我還是喜歡帶有少女心的療癒系甜點路線。
# Dalloyau
Pralus
Pralus我會比較想歸類在麵包糕餅店，其中知名的招牌有Praluline粉紅杏仁糖麵包，造型很夢幻，麵包是奶酥口味，雖然杏仁糖很甜，但是麵包中又夾雜著果仁中和甜度。不過一塊麵包的份量真的太大了，比較不推薦給短期旅客，我可是為了這Praluline放棄好多甜點，任性覺得不划算啦！
# Pralus
文章介紹：Pralus 玫瑰杏仁糖麵包
Maison Georges Larnicol
你們知道台灣以前有種商店或是雜貨店品牌叫做「小豆苗」嗎？架上會有各式各樣的台式糖果餅乾，自己拿塑膠袋裝取，結帳時依照重量計價。Maison Georges Larnicol根本就是巴黎版的小豆苗呀！只是架上的點心變成法國版本。
相較其他甜點店，Maison Georges Larnicol算是蠻平價的，我只買了一點點巧克力和點心吃吃口味而以。也因為價格較親民，其實蠻適合大量採購帶回台灣當伴手禮，小包裝不失禮數，又是實實在在的道地法國伴手禮。
# Maison Georges Larnicol
Le Comptoir de Mathilde
如果有伴手禮排行榜，Le Comptoir de mathilde應該會被我排在第一名，整間店都是造型超可愛的巧克力產品，光用看的心情就很好。因為我們這趟巴黎旅程已經在甜點上花了太多預算，只在這買了一小包綜合巧克力，不過非常推薦大家到Le Comptoir de Mathilde逛一逛，即使不花錢在店內晃晃看看也很有趣。
# Le Comptoir de Mathilde
Le Quartier du Pain
Le Quartier du Pain算是法式麵包店，創辦人Federic Lalos是法國最佳工藝獎MOF得主，之前也曾在台灣也開設同名分店Lalos Bakery，其實我是曾經在101被Lalos Bakery駐台主廚給帥到，才決定要到巴黎總店Le Quartier du Pain朝聖。
吃過了巴黎總店之後，真心覺得台灣Lalos Bakery真的是有待加強，不過目前也已經退出市場了。Le Quartier du Pain長棍麵包和可頌麵包都好強，每一口都感受得到麵包本身的香氣，口感也很細緻，檸檬塔也好好吃，塔皮酥軟，檸檬陷甜甜酸酸的很剛好。重點是價格很平價，我們連著好幾天都是跑去買麵包和小糕點當早餐，唯一的缺點是分店都不在觀光區，行程安排上會比較不順 。
2021/08重新整理這邊巴黎甜點懶人包時，發現Le Quartier du Pain已經消失了，查詢了法國當地網站，發現似乎是被其他品牌收購，目前原有的Le Quartier du Pain都改成Le Grenier à Pain，主廚Federic Lalos則是專攻專業服務。因為我也看不懂法文，以上是查了許久搭配翻譯所得到的資訊，如果有錯誤也歡迎大家溫柔提醒我。
Maison Eric Kayser
Maison Eric Kayser硬要分類的話我覺得也比較算是麵包糕餅店，光是在巴黎就有許多分店，也進軍亞洲各大城市，在台北也能找到Maison Kayser招牌。第二次巴黎自由行，剛好順路看到了Maison Eric Kayser，就跑進來試試麵包。店內有長棍麵包、法式三明治、沙拉、甜點等多種選擇，再加上價位也不算貴，雖然我覺得好吃程度沒有到超驚艷，不過也算是不錯的早餐或午餐選擇。
# Maison Eric Kayser
Fauchon
Fauchon是在瑪德蓮教堂旁的複合式餐飲食品店，從內用餐點、麵包、甜點、茶葉、餅乾、巧克力、果醬、鵝肝醬、酒，甚至是起司和生食肉品都有，可以說是走進Fauchon就可以滿足所有願望，花俏的店內裝潢和禮盒包裝更是能滿足少女們的夢幻需求。
如果有自己下廚的話，推薦可以購買果醬和鵝肝醬，我忍住自己的失心瘋，最後只小買了一兩盒綜合餅乾和瑪德蓮回來當伴手禮，雖然食物沒有其他甜點品牌精緻，不過光是餅乾盒就夠漂亮了。
瑪德蓮教堂旁的總店很大間，如果有安排採購行程，可以到二樓順便上上廁所，巴黎免費廁所不多，要把握每一次遇到廁所的機會嘿！Fauchon在其他觀光景點也有只販售簡單伴手禮的分店，當初是安排巴黎倫敦跨國行程，在巴黎北站歐洲之星通關後，也有見到Fauchon的蹤影，可以最後補貨採買。
# Fauchon
Mariage Frères
請容許我同場加映法國茶葉品牌，畢竟吃甜點就是要搭配熱茶才對味咩！Mariage Frères又被稱作瑪黑茶，是法國百年茶葉品牌，除了在專賣店能一次見到幾百種茶葉口味之外，也能在茶沙龍享用餐點。其中Marco Polo馬可波羅是瑪黑茶很經典的口味，結合了中國和西藏花卉，香氣非常獨特，再加上口感溫醇，調配成奶茶超適合的，我自己非常喜歡在家泡上一壺Marco Polo瑪黑茶，再加點牛奶調和。
# Mariage Frères
好啦，這篇巴黎甜點總整理也要到此到一段落了，因為久久才會再訪一次巴黎，只能慢慢更新我的懶人包介紹，也不知道哪天才能完成吃遍巴黎甜點這個願望呀！目前口袋名單還有Jacques Genin、Arnaud Larher、La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet等精品甜點，以及一直錯過的Hédiard高級食材品牌，希望能快快再回到巴黎讓我圓夢呀！
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